金牌豆腐

此菜由本人改版自創制作完成

用料  

金牌豆腐的做法  

1. 豆腐一盒去掉外殼

2. 如圖一盒豆腐12片最佳

3. 兩面裹上生粉

4. 沾上蛋液

5. 油溫六成熱炸至外皮酥脆起鍋控油

6. 青椒  紅椒  洋蔥

7. 大青椒  大紅椒  洋蔥    火腿  切丁

8. 火腿少香 下青紅椒洋蔥丁  加入半勺水  調味  耗油小料勺  鹽巴 味精 雞精各少許  生粉打欠  出鍋即可

9. 此菜 老少皆宜 爽口嫩滑  由本人改版自創 做的不好  簡供參考……

小貼士

注意油溫 太高容易糊  太低 容易沾鍋