大煮乾絲（鹹蛋黃篇）
用料豆腐絲300克鹹蛋黃3個味好美生薑粉味好美白胡椒粉乾貝、蝦米火腿午餐肉冬筍香菇木耳黃花菜大煮乾絲（鹹蛋黃篇）的做法豆腐絲焯水撈出備用；鹹蛋黃叮或蒸熟，用叉子壓碎；乾貝、蝦米先用水泡發撈出，水留着備用；火腿午餐肉切粗...
【狗】美毛篇之蛋黃粉
市面上美毛的太多了，也很難選🧐有沒有添加劑也不知道🤨那就自己動手唄蛋黃有豐富的卵磷脂，對狗子毛髮好，拌在狗糧裏或者直接喂都行，就是一次不要喂太多哦用料雞蛋60個【狗】美毛篇之蛋黃粉的做法雞蛋冷水下鍋，小火煮熟你們...
鹹蛋黃茄子（#湘潭篇）
最近湖南比較流行的一道菜！用料茄子個鹹蛋黃個油克鹽克鹹蛋黃茄子（#湘潭篇）的做法1、茄子去皮、鹹蛋煮熟留黃、蔥、小米椒切小段；2、如圖茄子拍幹生粉；3、8成熱油溫，下茄子炸至金黃撈出備用；4、鍋內留少許底油，最小火下入蛋黃...
“蛋黃酥”容易上手篇
1.先烤蛋，簡單方便更容易上手，冷卻的時間裏可以整理其他材料2.麪包機或者手揉的可以先選擇油皮！耗時太長了！需鬆弛3.油酥簡單4.稱餡5.洗髮好的油皮油酥同時都可以稱重以上步驟！是經過好多次反覆調整後適合自己的狀態僅供參...
黃油版 蛋黃酥/記量篇
10個量[太陽]水油皮：中粉134克糖13克油44克水44克酥皮：低粉90克油50克用料水油皮10中筋麪粉134克糖13克水44克黃油44克酥皮10低筋麪粉90克黃油50克蛋黃10個豆沙250克黃油版蛋黃酥/記量篇的做法混合水油皮所有材料揉光滑...
口味蒸黃鴨叫（＃湘潭篇）
用料黃鴨叫香菜豆豉大蒜子薑黃幹辣椒麪蒸魚豆豉油生抽口味蒸黃鴨叫（＃湘潭篇）的做法簡樂黃鴨叫做法1、將黃鴨叫用鹽抹一下，醃製10-20分鐘左右。2、準備一個鐵盆，撒上辣椒麪，均勻的鋪一層，然後油燒至3-4成熟淋到辣椒上，放入醃製...
涼拌黃瓜（減肥篇）
用料黃瓜2根蒜3瓣生抽2勺醋2勺鹽2克耗油1勺涼拌黃瓜（減肥篇）的做法所以食材及調料準備好黃瓜用刀拍扁拍好多黃瓜斜切放入大碗中（方便拌）放蒜放入鹽、耗油放生抽，醋攪拌拌好，裝盤，食用。小貼士無油無鹽，簡單快捷，方便減肥者食用...
黃磊版紅燒肉基礎篇
看了好幾季《嚮往的生活》，記憶最深刻的就是人人叫好，看了人人饞的紅燒肉吧，搜了各大網站，在一個短視頻裏，看見黃磊老師詳細做紅燒肉的方法，作爲一個廚房小白，爲了讓自己方便快捷的找出做法，發個菜譜，方便以後觀看，也給有需要的...
（黃記煌後篇）美味蝦蟹煲
吃蟹的好季節當然要吃蟹，週三吃完黃記煌的巴沙魚燜鍋後，心心念念~現在自己動手吧用料蟹五隻蝦一斤紅薯1個蓮藕1節洋蔥1個紅蘿蔔2/3根雞胗個人喜歡雞翅4個大蔥半根蒜一顆料酒五勺蔥五根香菜一顆幹辣椒30個白芝麻兩勺（黃記...
宿舍篇：黃油紅棗餅乾
無烤箱處理剩餘黃油及紅棗用料紅棗黃油麪粉宿舍篇：黃油紅棗餅乾的做法黃油隔熱水融化加麪粉調和（普通麪粉）我沒有烤箱，直接用迷你宿舍平底鍋處理的小貼士紅棗、麪粉看黃油量適量加入...
端午篇·鹹蛋黃大肉糉
“什麼都有爆料糉”！用料糉葉大約50張糯米一斤半去皮綠豆大半斤鹹蛋黃一個糉子各一個，看你要做多少個哦～五花肉一斤香菇6只臘腸6條去皮板栗適量生抽一大勺白酒一點兒鹽適量端午篇·鹹蛋黃大肉糉的做法我用的糉葉是幹糉葉...
黃燜土雞（#湘潭篇）
用料土雞1只姜10片青椒1個個紅椒1個生抽適量蒜三瓣水發木耳適量黃燜土雞（#湘潭篇）的做法1.雞洗淨後，剁成大小差不多的塊，稍微醃製15分鐘。青紅椒切段、薑切片、大蒜對開；2.木耳發好備用；3.鍋熱後倒入食用油，六成熱放入薑片、...
蟹黃黃金蛋炒飯（＃湘潭篇）
用料米飯蟹黃雞蛋蔥蟹黃黃金蛋炒飯（＃湘潭篇）的做法如圖蔥切成蔥花即可備用鍋內放油燒熱，下去米飯炒散。雞蛋與蟹黃放在一起攪拌均勻，米飯炒熱以後將雞蛋蟹黃澆入米飯上，快速翻炒，加入鹽、撒蔥花即可！截圖儲存圖片，識別圖中二維...
紅燒黃鱔(醬香)——易學篇
我是剛接觸廚房二個月左右的"菜鳥"，已做了二次紅燒黃鱔，前後都是根據網上的方子照着做，成功了(零失敗)！現在就分享給新手們學習學習！用料黃鱔1斤(自定)大蒜1頭幹辣椒3個姜3-5片蔥3根料酒(黃酒)2湯勺老抽2湯勺(不喜歡黑的就...
黃杏酒（試水篇）
👾萬物皆可泡試試黃杏試水篇用料黃杏五斤米酒適量冰糖適量黃杏酒（試水篇）的做法洗淨去蒂和挑青梅一樣太熟了容易壞應該稍硬點的比較好晾乾容器也晾乾擦乾我是直接切開去殼我之前做李子酒也是這樣化十字掰開去殼一層黃杏...
清腸篇#水果黃瓜🥒
每日減肥果汁🍹打卡用料水果黃瓜6根百香果2個檸檬🍋四分之一個卡諾仙一袋清腸篇#水果黃瓜🥒的做法西屋破壁機制作...
奶黃冰皮月餅（新手篇）
這是我第一次做冰皮月餅，一次成功，第二天也沒有開裂。配方非原創，是在其他廚友那裏偷師然後結合自己的口味做調整，方便日後再用所以記錄下來。這個冰皮配方做出來真的非常好👍奶黃我第一次做蒸得有點幹，日後改良後再更新菜...
一菜兩吃之小黃魚篇
用料小黃魚一斤雞蛋二枚香菇番茄西蘭花一菜兩吃之小黃魚篇的做法小黃魚片出魚身，魚頭魚骨一旁待用。魚肉加料酒鹽生抽水澱粉上漿。打散雞蛋加溫水鹽調勻，均勻鋪入上漿後的魚片。鍋中燒水，水開後放入蛋羹蒸十分鐘。取出蛋...
鹹蛋黃黃金蟹（＃湘潭篇）
用料如圖不解釋鹹蛋黃黃金蟹（＃湘潭篇）的做法用料如圖！蟹醃15～30分鐘即可，放生抽、生粉、鹽、少許雞精！熱鍋起油，燒製8～9成熱放蟹炸制熟透即可，大概3～5分鐘樣子。鍋內放朝天椒、蔥段、薑片、青椒片、大蒜末翻炒均勻炒香，關小火放入...
鹹蛋黃豆腐（家常）夏篇
超下飯的豆腐小菜，有別於麻辣的麻婆豆腐，鹹蛋黃豆腐更加柔和，好吃不上火！超級簡單！用料鹹鴨蛋2-3個內酯豆腐1盒油耗油水小蔥末鹹蛋黃豆腐（家常）夏篇的做法兩顆鹹鴨蛋，內脂豆腐鹹鴨蛋去殼去蛋白，只留蛋黃，用叉子碾碎！內酯豆腐切小...
蛋黃酥“細節描寫篇”
蛋黃酥現在很多人都會做，各種方子，黃油的，豬油的甚至植物油的……個人不太喜歡完全豬油版的，有股子豬油的腥味兒，可是豬油又不能少，起酥鬆軟就靠豬油。黃油的雖然味道好，但是口感偏硬一點點，烤好的表皮不酥鬆，於是乎就中和了一...
『我是新手』蛋黃溶豆（純蛋黃篇）
兒子要加蛋黃了好焦急買了烤箱做起來...用料蛋黃2個裱花袋1個硅油紙1張烤箱1個『我是新手』蛋黃溶豆（純蛋黃篇）的做法1⃣️兩個蛋黃妹妹入碗（碗需無水無油）2⃣️打發蛋黃，大概需要8min（打發至劃線不輕易消失）3⃣️放入裱花袋，剪口（如...
蛋黃蒸蛋糕（輔食篇）
打發特別特別的累，但一定要堅持。用料蛋黃3個低筋麪粉60克糖10克奶粉衝好60克蛋黃蒸蛋糕（輔食篇）的做法雞蛋三顆低筋麪粉60克奶60g糖10g核桃油10g把雞蛋，糖，核桃油一起放入碗裏，（這裏建議把衝好的奶粉一起倒入）開始打蛋，這個過...
廣式月餅之蛋黃蓮蓉篇
中式點心其實還是挺簡單的，雖然俺的手藝一般，嘿嘿。好糾結啊，明明儲存了。爲什麼沒有了。都忘記寫什麼了。1、此配方經我多次使用，還是不錯的。第一不粘手（如果覺得粘手的請用一次性手套）2、快崩潰了，又沒了。儲存不到。3、...
黃瓜炒肉（#湘潭篇）
用料黃瓜根蒜瓣豬肉黃瓜炒肉（#湘潭篇）的做法如圖如圖（豬肉、生粉、生抽、少許鹽）黃瓜切菱形片的步驟～1、豬肉切片、黃瓜菱形切片，大蒜切末、朝天椒切小圓圈⭕️；2、鍋內油燒開下肉片炒至變色，下大蒜、辣椒爆香，下黃瓜片快速翻炒...