蝦油大白菜煨年糕
蝦油炒大白菜，是我在山東吃上的美味。冬天的大白菜，甜嫩多汁，正是美味巔峯，家裏正好有些蝦，剝了蝦仁🍤剩下的蝦頭蝦尾蝦殼🦐就用來做蝦油，煨白菜正好，還能用這個鮮美的汁水煨燉家裏的寧波年糕去去庫存……用料極簡，味道極鮮，計...
年糕油燜蝦
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料大蝦10只年糕片200g生薑2片蒜2瓣小蔥1根蠔油30g調料汁料酒30g生抽20g醋15g糖20g鹽3g水0.5碗年糕油燜蝦的做法大蝦剪掉蝦鬚、蝦槍，開背，去掉蝦線。料酒、生抽、醋、糖、鹽和清...
筍乾菜煨蝦
這個菜的原創是@多媽5566，雖然她沒有建菜譜，卻給予了我具體的指導；菜品的風味很有特色，值得推薦與分享；在此向多媽致謝…用料沼蝦500克筍（黴）乾菜30克料酒1勺醬油膏1大勺冰糖15克筍乾菜煨蝦的做法先將蝦整理好洗乾淨；筍（黴）乾菜...
油悶大蝦（過年招牌菜）
用料阿根廷紅蝦或大蝦吃多少準備多少姜3、4片蒜3瓣白糖料酒生抽番茄醬油悶大蝦（過年招牌菜）的做法先將大蝦洗乾淨，開背挑出泥線。剪掉蝦鬚、蝦腳。用廚房紙擦乾水份備用準備一個碗汁：一勺生抽、二勺白糖、三勺料酒鍋內燒...
大白菜杏鮑菇炒年糕
用料大白菜兩人份杏鮑菇一根年糕片兩人份紅、綠辣椒兩根榨菜一小包鹽、味精。孜然粉均可植物油少許大白菜杏鮑菇炒年糕的做法大白菜、辣椒、杏鮑菇年糕片洗淨；大白菜切大塊，辣椒杏鮑菇各切片。鍋中倒少許油熱會兒，辣椒炒...
『崇年·凡歲』師父·大蝦燒白菜
我的食譜裏出現我師父而不是師孃，應該說是僅此一個。因爲我師父根本不會燒菜……說起這個菜來，也算是我師父和我家少爺他們師兄弟之間的一個小玩笑。就是一提起來我家少爺立刻給出一個一言難盡的表情，我師父則蜜汁微笑。...
白蘿蔔煨蝦
很久沒吃蝦了，黑暗料理又來襲。。用料蘿蔔2根姜3片鹽5克蝦250克番茄沙司一勺醬油1勺青椒1根白蘿蔔煨蝦的做法買的活蝦，切蝦頭，去蝦線。準備配料，切好青椒，白蘿蔔隨便炒炒，放點水，悶一會兒，出鍋。小貼士第一次很多配料沒有，所以...
辣白菜年糕
用料年糕一包350克年糕辣醬一包120克辣白菜一包200克辣白菜年糕的做法開水煮開就放年糕進去，等年糕放進去煮開了就放辣白菜和年糕辣醬，全程大概20到25分鐘左右就可以了。酸辣酸辣的，很好吃~😋材料是在淘寶買的，大妃娘娘旗...
煎年糕&煨年糕
用料年糕2根醬料煎年糕&煨年糕的做法年糕用熱水泡一下軟化撈出瀝乾切成片（想要整條吃不切也可）刷薄薄一層油下年糕，年糕要一片一片下，間隔開來，否則會粘住煎的過程要不斷翻動，煎至兩面微黃就可以出鍋瞭然後刷上一層豆瓣...
梭子蟹煨年糕
梭子蟹煨年糕也是中秋餐桌上的經典cp鮮美的蟹汁兒包裹着軟糯的年糕片飽滿的蟹肉滑嫩鮮香趁熱咬下一大口，啊～這個秋天，和家人圍坐在一桌來一場美麗的“蟹”逅吧用料梭子蟹4只年糕400g生薑15g蒜泥130g黃油50g香蔥適量配料...
油菜蝦煨面
用料掛麪50克小油菜2棵蝦仁10個蔥花1湯匙鹽一茶匙雞精1/2茶匙油1湯匙水適量胡椒粉少許油菜蝦煨面的做法菜洗淨，鍋裏油燒熱，下蔥花和蝦仁炒香，加鹽炒熟後，加適量水，湯水沸騰後閉火掛麪煮熟，但不要太熟，撈出，放到做好的湯水裏，放...
鮮蝦白菜香菇燴年糕
過年期間，頓頓大魚大肉吃的胃都受不了，都反抗了，那就做一碗最家常的燴年糕，清淡又家常，還能吃的飽飽的，我們這邊的年糕一根一根都很粗的，所以都必須切成條狀容易煮，鮮蝦和香菇的加入變的特別鮮美，不妨你也來試試哦~用料年糕1根...
【海米蝦皮煨白菜】
天天下廚的朋友們每天爲下廚做飯三餐費盡心思，要吃得營養，又要吃出健康，還得顧及不同年紀老中表三代的口感味覺都得適合，菜市場裏面的食材肉雞鴨魚骨，多吃了也膩。而特別多的朋友們對乾貨卻望而卻步，大多原因基於不瞭解，從而...
雪菜黃魚煨年糕
用料保鮮黃魚一條黃金年糕一塊雪菜小半碗雞腿菇半盒薑片蔥段蒜頭三個雪菜黃魚煨年糕的做法黃魚洗淨晾乾年糕切稍厚一點的塊狀炒鍋入油將黃魚兩面稍煎一下裝出再將蔥、姜、蒜頭放入煸出香味後放入雪菜、雞腿菇翻炒加黃...
黑虎蝦兩吃~油燜大蝦&蝦頭年糕
蝦頭熬油，可以炒菜、炒飯、拌麪……今天的大蝦很贊，蝦頭絕不能浪費，做個好吃的炒年糕😋用料黑虎蝦400克年糕250克筍片50克油40克生抽10克老抽8克蠔油10克甜辣醬10克糖5克水140克蔥薑蒜若干黑虎蝦兩吃~油燜大蝦&蝦頭...
臘肉臘腸大白菜年糕
香！！！冬天吃了好滿足用料臘肉臘腸大白菜雞蛋年糕調料臘肉臘腸大白菜年糕的做法鍋里加入油，先後加入蔥姜、臘肉、臘腸，炒香，使得臘肉臘腸的味道可以出來打入雞蛋，加入大白菜的菜根，繼續炒加入水，煮開後加入年糕和菜葉快熟的時候...
白菜炒年糕
用料年糕250克白菜10片幹辣椒2個鹽根據口味添加小蔥2根白菜炒年糕的做法白菜切成比較大的絲年糕用熱水泡一下幹辣椒和小蔥切成小段將鍋燒熱，放少量油，放入蔥和幹辣椒爆香放入白菜翻炒至變色放入年糕翻炒片刻，加水，蓋鍋蓋...
年糕炒大蝦
可作年菜。用料胡蘿蔔克蝦片寧波年糕克澱粉勺洋蔥紅椒年糕炒大蝦的做法蝦洗淨寧波年糕切片蝦蘸澱粉食材準備就緒大火油炸瀝乾油分盛出熱油（多放一點）放入洋蔥爆炒後放年糕微微炒制後倒入紅椒胡蘿蔔滴生抽後放入三勺糖倒...
苔條煨年糕
又是好機油的作品！覺得比我家的做法好吃，所以放上來~不過這是不是隻有寧波這麼吃咧(⊙o⊙)？用料苔條年糕紅糖苔條煨年糕的做法年糕切成段以後再跟劈柴似的從中間片開，減少厚度煎起來容易熟也好吃點兒。苔條掰碎，儘量掰得細...
蝦油大白菜
用料大白菜5片大頭鮮蝦10只花生油少許糖少許蒜頭5瓣蝦油大白菜的做法大頭蝦洗淨，剪掉蝦鬚，有時間可以腹背各一刀去掉蝦線。蝦頭剪開一點點。大白菜洗淨切段或掰成小塊。熱鍋冷油，煎蝦至蝦頭煎出紅油，然後加入蒜頭碎，翻炒，加...
奶油龍蝦焗年糕白菜
在家這樣吃一頓其實不貴，百十來塊用料白醬一盒（實用一半）牛奶1碗彩椒，青豆適量海鹽一撮兒，黑胡椒碎適量奶油龍蝦焗年糕白菜的做法龍蝦去腮對半切開去腸再切段兒。洋蔥炒香下白菜白蘑菇翻炒，炒軟後倒入一碗牛奶加切片年糕，入...
大白菜爛糊肉絲兒年糕
簡單又美味鮮甜溫暖的一道菜實在想不出來做啥吃的時候整一鍋全家人一萬一萬地撈呼嚕呼嚕的吃幸福～用料白菜一顆肉絲隨意冬筍隨意年糕隨意鹽一勺克澱粉水老酒大白菜爛糊肉絲兒年糕的做法準備：泡年糕白菜和冬筍切成細絲洗...
年夜硬菜-油燜大蝦
宴請賓客餐桌上必備的一道硬菜，鮮香甜鹹四種味道相輔相成，回味無窮。用料大對蝦六隻蒜兩瓣姜2片料酒1勺白糖一勺勺醬油一勺小蔥一根醋半勺年夜硬菜-油燜大蝦的做法準備食材及調料，計量看用料明細。蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚、...
大蝦湯年糕
用料年糕適量鹽適量青菜適量蝦4只油適量薑片水克乾貝茶樹菇大蝦湯年糕的做法提前泡好乾貝、茶樹菇，年糕切塊，青菜切絲煮開水，放油，薑片，水開後放入乾貝，煮五分鐘，放入年糕，煮軟後放入菇，蝦子，菜小貼士一般好吃還是要放一點瘦肉...
一人食·年糕油燜大蝦
剛剛買的新鮮大蝦和軟軟糯糯的年糕，裹着濃濃的湯汁，真的超級美味～因爲蝦很新鮮，所以這次的菜譜沒有放番茄醬和澱粉，湯汁一樣濃濃的裹在蝦和年糕上面用料大蝦10只蒜2瓣姜1片白糖1/2勺生抽1勺蒸魚豉油1勺年糕適量料酒1/2勺醋...