簡單海帶結

海帶片容易相互粘黏成一沓沓的；一個個打結，會中間太實，兩端太薄，都影響入味均勻。
      想到過年炸麻葉子的打結方法，同樣做，很簡單就解決了。

用料  

簡單海帶結的做法  

1. 海帶洗淨，多泡幾遍水，去鹽分。
   去掉薄嫩的邊邊（做海帶絲），打結只要肉厚的中間部分。

2. 按結的長短分開。

3. 切小長條，中間劃一刀。
   注意不要開口太大。

4. 海帶對摺，一頭穿過中間的洞，輕輕一拉，漂亮的海帶結。

5. 葉片入味均勻。

6. 焯水

7. 瀝乾，紅燒、煲湯、火鍋隨用隨取。