海帶結炒肉

海帶結炒肉，味道很鮮美。只需要鹽和蒜，就有股自然的鮮味。適合夏天吃。

用料  

海帶結炒肉的做法  

1. 先將海帶結洗乾淨泡發

2. 肉切片，用地瓜粉和一點老酒稍微醃漬一下

3. 將醃漬後的肉片拿出來備用，醃漬的水倒了，蒜三瓣就可以了，切好備用

4. 熱鍋冷油，先下蒜爆香，然後將肉片略微翻一下，倒入去水的海帶結，稍微放點水。悶一下。然後放點鹽收汁。最後裝盤就可以了。

小貼士

肉片用地瓜粉醃漬過會嫩很多。
海帶結裏面往往有沙很難清洗，所以我是將海帶結開啟來清洗的。
海帶結可能本身會有鹹味，需要注意鹽的用量。