麪包機發酵酸奶
用料牛奶1000克酸奶50克麪包機發酵酸奶的做法任意一種原味酸奶都以，50ml就可以，太多就特別濃了！可以根據自己牛奶的情況適量增減！將酸奶加入純牛奶中，搖晃均勻，可以直接將牛奶盒放入麪包機裏，放在其他容器裏，需要蒸煮消毒，至少...
無油無蛋全麥小麪包（酸奶機發酵法）
因爲懶得揉麪，又懶得發酵，所以極少做麪包。同事某天的抹茶麪包激勵了我做麪包的心，過程麻煩又怎麼樣！？自己做的放心！沒有添加劑！沒有改良劑！便宜還實在~！無意間發現酸奶機發酵是個好辦法，發酵好的麪包很不錯，因爲足夠溼潤。ps：無...
一次性發酵酸奶麪包
爲了我的新烤箱可以大批量生產，特地記錄下來，不用換算，我也懶惰啊…………😌😌用料雞蛋2個鹽3克牛奶40克酵母10克糖60克高筋麪粉500克黃油60克蒙牛純甄1包蛋黃蛋白1:1或者鵪鶉蛋1個一次性發酵酸奶麪包的做法加入雞蛋、牛...
酸奶麪包（一次發酵法）
用料酸奶（蒙牛純甄）1瓶（200克）雞蛋1個高粉320-340克糖20克酵母4克鹽3克黃油40克酸奶麪包（一次發酵法）的做法把所有材料混合，揉至擴展階段直接整自己喜歡的形狀，加自己喜歡的餡我今天分別加了肉鬆和紅棗這個盒子是自己用硅油紙...
超快手一次發酵擠擠麪包 麪包機和麪+發酵+烘烤
疫情期最消耗時間的事就是做麪包，很有意思，尤其是用麪包機，不知道最終結果是成功還是失敗，整個過程我覺得還是很治癒系的！志在玩明白我的麪包機！首先感謝下廚房的“安安愛麪包的配方”，第一眼就知道這房子肯定會成功！然後我就...
【自制酸奶機】電飯煲做酸奶發酵機
菜譜寫的是做酸奶機，但不侷限於做酸奶。電飯煲做酸奶的方法有很多，夏天一鍋熱水就能搞定，無需加熱，簡便易行；但到了南方的冬天，各種發酵食物都會變得緩慢起來。想念暖氣之餘，裝配了一個酸奶機。無論是發酵米酒，酸奶，饅頭還是面...
萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）
對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很...
用恆溫寶+酸奶發酵酸奶（無酸奶發酵劑、無酸奶機版）
不知道喝酸奶的熱情能到什麼時候，就沒有買酸奶機了，上次用發酵劑感覺太酸了，沒加糖就不甜，這次換了一個菌羣來源，看看有沒有改善用料純牛奶250ml*2保質期在21天內的酸奶2勺白糖/蜂蜜1~2勺用恆溫寶+酸奶發酵酸奶（無酸奶發酵...
酸奶機發酵麪包
想吃麪包還要發麪，滿手都是面，還要搓出手套膜，好難啊，我現在就教大家如何用酸奶機做麪包。用料高筋麪粉300g牛奶200mL雞蛋2個酵母粉3g鹽1克黃油20克白糖50克酸奶機發酵麪包的做法混合：把所有原料放在酸奶機的不鏽鋼容器裏，...
紫薯麪包（麪包機和麪發酵）
用料麪粉420克酵母5克糖40～60克牛奶200克雞蛋1個鹽5克紫薯泥180克玉米油20克紫薯麪包（麪包機和麪發酵）的做法全部材料投入麪包機快速和麪20分鐘發酵90分鐘加入適量麪粉快速和麪10分鐘從麪包機拿出來分開搓圓吐司盒刷少許...
奶香小麪包（麪包機發酵麪糰）
自留配方，根據其他朋友方子擴大的量，溫度，時間正在改進，與圖片所用溫度不同，還需要更進一步修改。用料展藝高筋麪粉500克雞蛋2個（80克）安琪酵母粉5克黃油50克牛奶250克（250ml）糖80克鹽5克奶香小麪包（麪包機發酵麪糰）的做法先將牛...
酸奶機發酵，張氏奶粉版酸奶
零添加，家裏有寶寶的寶媽們趕緊做起來，夏天到了，美味的酸奶隨意搭配……想怎麼吃就怎麼吃……用料奶粉100克酸奶機1臺發酵劑1包白糖適量布丁瓶隨意純淨溫開水800毫升酸奶機發酵，張氏奶粉版酸奶的做法開水燙一下酸奶發酵桶...
一次發酵奶油麪包機版
方子來子易彩一次發酵省時間鬆軟無比可用麪包機做可夾餡整型記錄自用用料細砂糖50克雞蛋1個黃油20克酵母5克牛奶120克高筋麪粉380克奶油90克鹽3克一次發酵奶油麪包機版的做法除黃油所有材料加入麪包機選擇和麪功能二...
發酵麪糰（麪包機）
配方自留，怕自己忘記，這次做的包子發酵很成功。用料麪粉500克酵母5克（麪粉100：1）糖15克溫水250克（麪粉一半量）發酵麪糰（麪包機）的做法溫水250和糖15克混合放入麪包機，再加麪粉500克。麪粉中間留個洞加入一半酵母，剩餘酵母倒在四...
酸奶小麪包（一次發酵🍔）
綜合許多菜譜，琢磨出適合自己現有材料的烘焙百分比，記錄一下。烘焙新手沒有廚師機怎麼辦？我的建議是除黃油和酵母以外的材料揉成麪糰放冰箱冷藏一晚。冷冰箱藏（水合法：透過靜置麪糰，讓麪粉充分吸收水份，促進麪筋生成）不加黃油...
用麪包機自制酸奶（無酸奶發酵粉）
想嘗試酸奶，忘記比例，隨機操作的變成酸奶塊那種了，絕了居然成功了用料0卡糖20-30克純牛奶500克酸奶君寶90克（一盒）用麪包機自制酸奶（無酸奶發酵粉）的做法放麪包機一晚上，點擊酸奶功能9-10小時，儘量選擇不要選擇帶有風味兩個字...
常溫發酵酸奶，無需用到酸奶機
自己製作酸奶，無添加食用得放心，小孩子吃的也健康，今天帶來這款是常溫發酵得酸奶，無需用到酸奶機，發酵箱，這樣就會比較方便，無需在購入一個酸奶機制作酸奶得盆，打蛋器都要高溫開水消毒一下，避免出現酸奶發酵失敗情況我這邊是廣...
葡萄乾酸奶小麪包塊（麪包機發酵）
葡萄乾可以換成蔓越莓或者紅豆類都OK！一出爐孩子們一搶而空。用料高筋麪粉200g低筋麪粉30克砂糖40-50克雞蛋1個（約40g）酵母3克（耐高糖）鹽3克牛奶80克酸奶20克黃油20克葡萄乾/蔓越莓幹適量煉奶適量葡萄乾酸奶小麪包塊（麪包機...
低油低糖麪包機揉麪一次發酵酸奶吐司
用料高筋麪粉500克鹽7克黃油30克酸奶400ml糖20克酵母6克低油低糖麪包機揉麪一次發酵酸奶吐司的做法準備原料酸奶、麪粉、糖、鹽、酵母、黃油依次稱重放麪包機高速和麪30分鐘，同時用切刀切面團待出面光滑麪糰撕一小塊用...
酸奶小麪包(一次發酵)
用酸奶做的麪包就和用湯種做的麪包一樣鬆軟,好吃,並且還健康!這款麪包糖的份量不多,做出來也不會太甜,如果喜甜的朋友可以稍加一些糖!我用的8寸的方形烤盤!用料高筋麪粉300g濃稠酸奶(原味)150g砂糖40g酵母粉5g鹽2g雞...
牛奶吐司(麪包機，一次發酵)
新手做吐司，這是在小紅書上看到的一個方子，博主名字是@Biu崽媽媽。因爲剛開始做吐司，難得學着做成功了，覺得方子很好，很簡單，適合小白，就記錄一下，可以每次不用去翻小紅書找了。因爲小紅書上收藏的東西太多了，不方便找。因爲目...
麪包機和麪，發酵！東菱麪包機dl-tm018
用料中筋麪粉300g溫水150g酵母3g麪包機和麪，發酵！東菱麪包機dl-tm018的做法先放入麪包機溫水倒入麪粉麪粉中間挖洞倒入酵母開啓麪包發麪功能(我這個麪包機發面功能裏有攪拌和發酵)，如果沒有就先選擇和麪，然後再選擇發酵大...
酸奶辮子麪包（一次發酵）
趕時間探望老友，想做辮子麪包，找了一次發酵的麪包，試試新鮮感，結果也是柔軟的不得了😄，好吃！吹爆這款麪包有朋友說，蠻甜，平時就不好吃甜食的可減糖用料高筋麪粉220克酸奶90克雞蛋液30克牛奶10-20克酵母3克鹽1.5克細砂糖42克黃...
超級懶人自制麪包機發酵酸奶
家裏寶寶已滿2歲，之前一直給她喝簡愛的無添加，最近給她挑了款簡愛加糖的酸奶超級愛喝，但是當媽的又對加的糖是否安全表示不放心。於是打算自己做酸奶用料盒裝牛奶帶小蓋子這種小包裝250克*2酸奶發酵劑兒童專用2.5克超級...
無油無蛋牛奶小麪包（酸奶機發酵法）
純奶香~無油低熱量！造型隨意凹！無須華麗！最最樸實的麪包！依舊採用酸奶機發酵法，冬天發酵的法寶，咔咔用料高筋麪粉100克牛奶（40度）65克（奶粉15克）安琪高活性乾酵母0.5ML白糖15克無油無蛋牛奶小麪包（酸奶機發酵法）的做法酵母倒入40...