鹽焗鹹雞
鹽焗雞是廣東惠州的名菜，源於惠東沿海居民，用海鹽烹飪法把雞焗熟。家庭版製作一般採用鹽焗雞粉+粗鹽，將雞醃製入味，可用烤箱或電飯煲焗制。鹽焗雞味香濃郁，皮爽肉滑，風味極佳。色澤微黃、皮脆肉嫩、骨肉鮮香、風味誘人，全家...
超美味的電飯煲鹽焗雞（鹹香雞）
準備材料：鮮新雞一隻;粗鹽3包（500克一包）;錫紙包裹雞用的。下面會有圖做法。做法：1.將雞洗乾淨去頭、腳爪尾，瀝乾水。（一定要瀝乾水）有廚房紙可以吸乾雞表面水更好。2.用錫紙包裹實整隻雞3.電飯煲乾淨無水倒入一層粗鹽，把雞放...
鹽焗雞爪/雞尖（水焗法），皮脆，筋Q，鹹香可口
太無聊了，研究新菜品。鹽焗雞爪/尖的材料最好用老母雞的，老點較勁道。買不到老的，就和我一樣買嫩的吧！由於是研製新品，所以量不是很多，如果怕味道不符合的親，可以和我一樣少量做，確定不錯了，再增量即可。此配方中有一些香料，可...
家常鹹香鹽焗雞(手撕雞)
難易程度：⭐️這道菜我用的是沙姜來做，想要更原始的香。沒有的可以用鹽焗雞粉。步驟一樣簡單。用料雞半隻沙姜2塊蔥1根鹽5克白芝麻2勺鹽焗雞粉（沒有沙姜可以用鹽焗雞粉替代）1包家常鹹香鹽焗雞(手撕雞)的做法準備土雞半隻，沙...
電飯煲鹹香鹹香的鹽焗雞
天氣晴朗☀️宜收集快樂🌈用料雞1只鹽焗雞粉1包大蔥1根姜1小塊電飯煲鹹香鹹香的鹽焗雞的做法備好所需食材用鹽焗雞粉均勻塗抹雞全身包括肚子裏用保鮮袋或者保鮮膜將雞放入冰箱冷藏24小時鍋底放滿蔥段和薑片將整隻雞放入...
不放鹽焗雞粉的鹽焗雞
妹妹喜歡吃鹽焗雞，可樂雞，醬油雞等，每次都想把骨頭也呑下去呢。唯有鹽焗雞沒做過，正好去超市買了一隻二斤多的江村黃雞，第一次做鹽焗雞用料雞1只(2斤4兩)鹽27克(500克12克鹽不放鹽焗雞粉的鹽焗雞的做法雞洗淨瀝乾，用鹽揉抹...
簡單入味 鹽焗雞/鹹雞
▲超簡單●超好吃1.提前冰好1L左右的自來水。2.鍋中加水，放薑片，放蔥結。3.水開後把整隻雞放進去。每6分鐘翻轉雞一次，翻3次，18分鐘後起鍋。4.把煮熟的雞放入冰好的1L冷水中，泡5分鐘左右，這樣肉更緊實，皮也不會破損。5.然後...
焗鹽雞
用料三黃雞/童子雞一隻蔥姜醃雞料：梔子粉焗雞粉（🍑有賣）焗鹽雞的做法梔子粉兩茶勺兌水稀釋，抹遍雞身。（梔子粉量多顏色越深）焗雞粉均勻抹雞全身和雞肚子醃上半小時-1小時，也可保鮮膜封好冰箱過夜。電飯煲刷油放入生薑蔥平鋪...
鹽焗雞（買不到鹽焗雞粉版）
在一次公公被大姑子的烤雞誘惑了以後，家裏就開啓了各種做雞模式，做過兩次烤雞，今天去超市看到了這隻三黃雞，我再也無法挪動我的腳步👣好！帶它回家，哈哈哈哈哈，可惜超市裏找了三圈沒有鹽焗雞粉，怎麼辦尼？不要慌，繼續往下看👇🏻👇...
鹹香鹽焗蝦
蝦富含蛋白質，香而不膩用料蝦15只海鹽200克油3勺鹹香鹽焗蝦的做法先倒油進鍋熱一下，然後平鋪食用鹽，繼續熱一下鍋，中小火候材料熱好後，把蝦平鋪放在鹽面，待表面變得焦黃，翻過另一面繼續焗。反覆兩三次，大概8到10分鐘，用鍋蓋燜...
鹹香版鹽焗雞
單純用電飯鍋焗的鹽焗雞味道有點淡而且單調，突發奇想用焗好的雞重新下鍋煸炒，味道鹹香。我用的是四分之一隻雞加一些雞翅雞腳，加起來差不多兩斤。用料鹽焗雞粉1包雞2斤姜適量蔥適量生抽海天，適量耗油適量洋蔥四分之一個芝...
水焗鹽焗雞
用料雞1只鹽焗雞粉2包蔥2根姜適量雞腳看自己雞翅膀看自己鹽60克胡椒粉20克黃梔子5顆水焗鹽焗雞的做法準備蔥薑黃梔子把蔥姜適量鹽焗雞粉+鹽+胡椒粉放入雞肚子裏然後整隻雞抹多一點鹽焗雞粉和鹽，時間問題，我就放冰箱裏醃...
鹽焗雞
用料鹽焗雞粉1包雞1只蔥隨意油一勺子薑片10片鹽焗雞的做法姜蔥鋪電飯煲底雞用鹽焗雞粉醃製1小時，按煮飯鍵，即可！...
烤鹽焗雞/鹽焗烤雞
有一天，我想吃鹽焗雞，而我家老黃想吃脆皮烤雞，於是就有了這個“烤鹽焗雞”，或者應該叫“鹽焗烤雞”？結合了鹽焗雞的鹹鮮味道和烤雞的脆皮嫩肉，出乎意料的好吃。只需要兩樣材料就可以一次滿足兩個願望~用料雞半隻鹽焗雞粉（我...
沒有鹽焗雞粉的鹽焗雞
首先如果你能在做這道菜之前做好以下心裏準備那就OK往下看。1.材料實體店鋪比較難找，空出網上下單買竹筍紙和海鹽的時間2.預備好5小時的做菜時間3.居家型的做這道菜要捨得花煤氣或電用料雞整隻海鹽5斤竹筍紙2張姜5片香...
椒鹽鹽焗雞
拿到味好美的青花椒椒鹽迫不及待要做美食，這椒鹽實在太香了，做調料一絕，不辣又清新的香氣。用料雞1只鹽焗雞粉大半包油適量蔥少許薑片少許片味好美青花椒椒鹽適量椒鹽鹽焗雞的做法前一晚將雞洗好，雞身均勻抹上油，鹽焗雞粉...
無鹽焗雞粉的鹽焗雞
總覺得超市的調料粉要少用，添加劑太多。本做法只用鹽和花椒，與蔥姜碎一起幹焙後抹遍雞身，鍋底墊薑片蒜頭蔥段，不放一滴水，電壓力鍋雞肉檔OK~用料柴雞1800g(打理後)鹽70g蔥碎50g姜碎15g薑片15g蒜頭6個蔥段若干無鹽焗雞粉的...
鹹香鹽焗雞
有鹽焗雞的鹽香，又有外皮的酥脆用料雞1只薑片蔥粗鹽5勺（用於醃製糖1勺（用於醃製沙姜粉1.5勺（用於醃製澱粉2勺（用於醃製雞粉少許（用於醃製鹹香鹽焗雞的做法粗鹽、糖、澱粉、沙姜粉、雞粉混合攪拌均勻塗在雞的表面和裏面，按摩...
家常鹽焗手撕雞、鹽焗雞
皮脆肉香，色香味俱全，美味佳餚，這鹽焗手撕雞不亞於外面賣的手撕雞，把各種配料成倍分開來做就可以去開店賣手撕雞的那種。用料雞1只約兩斤左右清水能浸泡過雞身2/3的量老薑片3-5片鹽焗雞粉1包30克鹽適量梔子3-5粒八角3個花...
快手·鹽焗雞腿·鹽焗雞翅
來廣東之後，才發現除了無窮的鹽焗雞翅，還可以現做，還特別好吃，香而不膩，嫩滑多汁，所以想自己嘗試一下。這個配方只要有電飯煲就可以做，不用醃製一天以上。用料新鮮雞腿400g新鮮雞翅360g鹽焗雞粉30g生薑片若干快手·鹽焗雞腿...
古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉
市面買的鹽焗雞一直吃不回兒時的味道。用料雞1只鹽1克大蔥1根姜3片花椒20粒八角3個香葉3片黃梔子3克料酒3勺古法鹽焗雞，不用鹽焗雞粉的做法藥店買一包黃梔子，倒一半出來泡水。用泡好的黃梔子水浸雞，放蔥，薑片料酒少許鹽醃...
㊙️零失敗的金黃鹹香鹽焗雞*鹽焗雞腿
鹽焗雞是粵菜裏一道傳統佳餚，每個廣東人都會做，我做的這道鹽焗雞腿，只需一包鹽焗粉和電壓力鍋就可以了，雖然簡單粗暴，但是皮軟柔嫩，骨香味濃。最最重要的是沒有油煙，適合炎炎夏日，你要做的就是耐心等待🤔用料🌿焗雞腿（一人份）土...
鹽焗鹹水蝦
用料蝦16只海鹽400克姜6片鹽焗鹹水蝦的做法全部海鹽加幾片姜在乾燥的鍋裏翻炒至燙手，再倒出一半海鹽備用。把洗好晾乾水份的蝦碼好，再把剩下的鹽均勻鋪在蝦上面。中小火加熱10分鐘，加熱過程中會聞到一股讓人垂涎三尺的香...
香煎鹽焗黑椒雞翅（鹹香）
鹹香多汁的雞翅中🍗符合大人小孩喜好用料、步驟都比較簡單，廚房小白也不怕做不好。用料雞中翅若干海天鹽焗雞粉一小勺蠔油一小勺老抽一小勺黑胡椒少許生粉少許薑絲少許蔥花紅椒絲香煎鹽焗黑椒雞翅（鹹香）的做法雞翅洗乾淨...
鹽焗雞(鹹雞)
鹽焗雞~可以用電飯煲焗、可以隔水蒸、還可以用烤箱烤，美味美食~無論用那一種方法，做出的鹽焗雞都是那麼的簡單、美味😊*如果沒有鹽焗粉時，可以直接用15克食鹽代替鹽焗粉，做成鹹雞。將鹽均勻地抹上雞身裏外，醃製入味(4小時...