豆沙小排包
過年期間出菜譜？那是不可能的，這輩子都不可能的。兩手插褲兜的日子到了，我最多在旁邊“指導”下我媽做飯，當然只是一本正經的胡說八道而已，所以每次必被老媽趕出廚房。老媽廚藝不精，但是做出來的飯菜，卻是讓我最解饞的美食。...
65度湯種椰蓉排包、紅豆沙肉鬆小餐包
65度湯種椰蓉排包、紅豆沙肉鬆餐包——嘗試用了普通中筋粉，重新調整了配方，爲了順利出膜，加大了液體用量（牛奶），麪糰的手感非常舒服…成品綿軟拉絲、超級柔軟，彈性十足…湯種的加入，使組織柔軟的口感保持時間加長…這次的配方...
豆沙小餐包
用料高筋麪粉(王后)260克低筋麪粉(紫羅蘭)60g蛋液36g黃油25克細砂糖35克奶粉8克酵母4克牛奶125克鹽4克煉奶18克豆沙160克豆沙小餐包的做法高筋粉低筋粉，砂糖，鹽，酵母一起放入攪勻，後加入除黃油外的材料，拌勻，用手揉光滑麪糰...
豆沙排包
上次做過椰蓉排包，冰箱裏還有一點剩餘的豆沙，在椰蓉排爆的基礎上進行豆沙排包的製作，前面的步驟都忘記拍照了，下次補上，這次記錄，只爲自己備忘。用料麪包材料高筋麪粉260克牛奶130克全蛋液35酵母3克糖35克鹽3克黃油20克餡和...
小巧豆沙包
用料麪粉豆沙餡溫水發酵粉小巧豆沙包的做法溫水化開發酵粉，加入麪粉和麪，放在溫暖的地方進行發酵。發酵完成，取出麪糰，揉麪。這裏要用力的揉啊，揉出韌性纔好吃。麪糰揉好後，揪成餃子大小的面劑，擀薄，不要和餃子一樣薄，這個皮要...
豆沙小豬包
好多都是包的肉餡的！所以上傳一款豆沙的！豆沙是自己炒的！用料麪粉400牛奶228糖37酵母3紫薯粉6黑芝麻適量（做眼睛用）豆沙小豬包的做法將材料除了紫薯粉，芝麻外全倒盆內！一起揉均勻！成光滑麪糰！分一小塊麪糰出來把紫薯粉加進去揉...
豆沙小麪包
麪糰中加入淡奶油會增加奶香和柔軟度哦～如果不放淡奶油則牛奶+雞蛋190g用料牛奶+雞蛋150克淡奶油50克細砂糖15克鹽1克麪包粉250克酵母3克黃油20克豆沙30克*9豆沙小麪包的做法麪糰用麪包機和好後分成9份約50-55g每個，包...
小豬豆沙包
常見的豆沙包一直是我兒時特別喜歡的食物，雖然算是主食，但甜甜的豆沙餡總是能受到小朋友的喜愛。但常見的豆沙包雖然好吃，長的卻很一般，對顏值挑剔的寶寶更是毫無吸引力，今天分享的這款麪食，不僅好吃，還有着可愛造型，它就是顏...
小狗豆沙包
閨女挑食。沒辦法只能花點心思在麪點造形上。用料牛奶適量酵母適量小狗豆沙包的做法愛心。耐心。繼續愛心。繼續耐心。繼續。繼續。繼續。繼續。繼續。完成。...
小排包（無奶無蛋過敏娃專屬麪包）豆沙小排包，超簡單
記錄食譜，自己方便控制每次的口感用的。過敏娃想吃麪包，照着麪包機送的菜譜，改良配比，終於做的比較像市售口味的麪包了。市售麪包啊，其實啊，就是甜、油。不管了，愛吃好吃就行吧。也是我比較懶，不愛動手，用麪包機和麪。烤箱是迷...
全麥豆沙乳酪排包之小美少糖版
漫長的冬季就在那裏，平淡無奇的日子怎少得了烘焙的心意，早已種草乳酪排包，今天終於解鎖了新品種🥳🥰用料牛奶200克雞蛋1個（打成全蛋液，留一點最後刷蛋液）奶油奶酪60克糖20克酵母4克高筋粉300克全麥粉50克鹽1/2茶匙黃油20克...
豆沙肉鬆麥麩小排包
第一次用嫩烤箱烤這種小麪包，溫度時間沒磨合好不太滿意。不過這個麪包太好吃了！必須寫個菜譜記錄下。配方適合8寸或者9寸圓模，當然你也可以用其他模具。夾餡兒可以換椰蓉餡，卡士達醬，奶酪餡等，最近特別喜歡豆沙肉鬆的搭配，所...
小豆沙包
用料麪粉120克酵母2克水適量豆沙適量糖適量小豆沙包的做法1、把紅豆用清水泡一晚上，洗淨加適量清水煮熟，用手指一捻就碎了，就煮好了，最好是把煮豆的汁也收完，加入適量糖，按自己口味加入適量的糖，伴均勻，放涼，用勺子研碎，我沒有...
小雞豆沙包
萌萌可愛噠小雞豆沙包用料普通麪粉200克南瓜糊100g(南瓜60g牛奶40g)酵母3g白糖5g紅曲粉一丟丟竹炭粉一丟丟豆沙180g小雞豆沙包的做法南瓜蒸熟加入牛奶打成南瓜糊狀加入酵母粉，白糖，攪拌均勻靜置5分鐘，讓酵母和南瓜糊很好...
紅豆小排包
其實是金大旺老師的小餐包的配方的修改版，老公太喜歡這個口味了，就存個方子。其實以我的口味，根本不用蜜紅豆，方子已經夠甜了。用料高筋麪粉250克雞蛋25克酵母3克鹽3克黃油20克糖30克牛奶130克蜜紅豆適量紅豆小排包的做法...
讓小朋友歡喜的零食～豆沙小排包
生活中除了一日三餐被稱爲正餐的食物外，其餘一律稱爲零食。零食是生活的調味劑，是小朋友的快樂源泉。但是因爲飲食安全，我更願意在家自制。小朋友說想吃豆沙小排包了，那我們今天就用海氏i7風爐烤箱來做吧～用料高粉300g白砂...
小羊豆沙包
超詳細小羊造型喜歡可可愛愛的造型饅頭用料波蘭種中筋麪粉50克水50克酵母0.5克麪糰中筋麪粉200克水75克酵母2克糖15-25克油適量/不加紅曲粉適量竹炭粉適量小羊豆沙包的做法波蘭種室溫發酵到表面佈滿氣泡，內裏爲蜂窩組...
小豬豆沙包
豬年來應個景，萌萌小豬豬祝大家諸事順利，怎麼吃也不長胖。用料主料：麪粉250克酵母3克雞蛋1只牛奶125克輔料：麪粉50克酵母1克紅色火龍果汁25克熟黑芝麻少許紅豆泥180克小豬豆沙包的做法主麪糰步驟：把主材料全部混合一起，進行...
小美豆沙包
爺爺特別喜歡吃豆沙包自己用小美做的豆沙香甜可口包上豆沙就是豆沙包，不包就是饅頭，花捲用料水240克油10克酵母10克冰糖粉40克麪粉500克鹽少許豆沙適量小美豆沙包的做法和麪團主鍋放入水，油，酵母，冰糖粉1分30秒/37度/速度3...
豆沙小餐包
用料主麪糰高筋面320克低粉80克細砂糖50克酵母4克鹽3克雞蛋1個牛奶190克淡奶油30克煉乳10克黃油28克輔料紅豆餡360克雞蛋液適量刷表面黑芝麻，糖粉，白芝麻豆沙小餐包的做法除黃油外，其他主食材全部放入桶中，酵母埋入麪粉中...
湯種紅豆沙黃油排包（小美）
疫情將人擋在家裡，各項網課應運而生，每天都很忙碌學習，剛學的黃油排包，非常滿意的成果。用料湯種：水250克麵粉50克主體麵包黃糖30克酵母1小勺（約5克）麵粉520克湯種100克雞蛋2個楓葉糖漿（或蜂蜜）70克牛奶110克鹽4克黃油60克紅豆...
椰蓉小包&豆沙小包
雖然平常也斷斷續續做過烘焙，我還是小白一枚。去年夏天初入麪包坑，看到一個大師的話，做麪包沒有研究各種方子，不可能做的出好麪包。謹記在心！此方參考了好幾個大師的做法，只爲記錄自己的經驗。麪糰配方是250克吐司的方子用...
小熊豆沙包
前幾天看到廚房友“幽嵐-9”做了小熊包，特別可愛，心思思也想做，於是向她請教了製作方法，昨天收到弟弟寄來的烘焙墊就立馬做了這個！有烘焙墊揉麪順手多了，20分鐘出膜！小熊豆沙包是我上傳的菜式中第一個點贊破百的！太幸福了，趕緊...
紅豆沙排包
用料1(中種)T55麪包粉140克白砂糖8克乾酵母3.2克水106克用料2T55麪包粉60克京日油豆沙270克玉米胚芽油15克白砂糖12克全蛋52克全脂奶粉10克香草精1克鹽2.5克全蛋液表面裝飾紅豆沙排包的做法中種材料混合，揉和均有即可（...
豆沙餡土豆沙拉小麪包
平時做麪包，做的最多的就是椰蓉吐司、豆沙吐司，還有就是各種健康無油無糖的軟歐包。前兩天看見一個土豆小麪包的方子，感覺挺奇特，今天有意一試，味道還是很讚的。使用的設備：美善品多功能料理機TM5用料高粉250克熟土豆80克雞...