紅豆小排包

其實是金大旺老師的小餐包的配方的修改版，老公太喜歡這個口味了，就存個方子。其實以我的口味，根本不用蜜紅豆，方子已經夠甜了。

用料  

紅豆小排包的做法  

1. 1、後油法揉到擴展階段，一發到兩倍大。排氣分成60克一個的劑子，揉圓再醒20分鐘，擀開成長方形，抹入一些蜜紅豆，捲成如上圖入模具。

2. 2、烤箱中層180度，10分鐘後加蓋，再烤10分鐘出爐。

3. 3、放烤網上晾涼。PS：狗狗饞死了……覺都不睡了盯着麪包～

4. 4、看側面圖，沒擺整齊，發的不一樣高。

5. 5、撕開組織很好，發的沒話說了！

6. 6、吃起來很有彈性，滿意。

小貼士

紅豆放一點提味就好，多了就搶了麪包本身的味道，也甜了點。