棕櫚糖滷蛋
用料水煮蛋8個丁香1粒大料1個香葉1片香菜籽少許老抽2勺醬油3勺味淋2勺鹽1勺棕櫚糖少許水適量棕櫚糖滷蛋的做法水煮蛋提前準備→所有佐料同雞蛋一起煮開後再稍煮片刻→放涼後放進冰箱冷藏即可（帶湯汁）小貼士鹹度甜度依自...
肉棕
用料糯米克糉葉片豬肉生抽勺鹽克老抽勺蠔油勺糖克蔥姜用量根據個人口味。肉棕的做法棕葉洗乾淨，開鍋煮3分鐘，沖涼備用。肉切條或塊放λ蔥，姜，生抽，老抽，糖，鹽，胡椒粉碼味5小時或隔夜。糯米洗淨泡1小時控幹水份放生抽老抽蠔油...
無繩穿棕鮮肉棕紅豆紅棗棕
傳統棕子選擇棕葉，一定是河灘邊那種窄窄的蘆葦葉，不是那種寬寬的若竹葉，新鮮蘆葦葉煮出來就滿屋生香，小時候每到端午節前，只要路過人家門前總是聞到那種棕葉特別的香味，包的棕子也講究瓷實有嚼勁，現在物質生活豐富，已沒有了太...
棕糖綠豆湯
常年定居熱帶地區，綠豆湯成爲必不可少的消暑利器，這道綠豆湯與衆不同之處在於加入了柬埔寨特有的棕糖，使湯水有了獨特的味道。而且，棕糖營養價值高，熱量低，非常適合瘦身的女生喝。用料綠豆50克棕糖適量水1升棕糖綠豆湯的做...
蛋液煎棕
端午節快到了吧每年的這段時間都很哈肉糉也只有肉糉了其他的半點都不愛吃肉一定要臘肉哦最好要有些肥的如果有豬皮就更好了糉子要煮到十分的透徹糯米與肉完美融合啊。。。口水肆亂吶。。。下班的途中買的倆肉糉一個用...
鹼棕
第一次嘗試做鹼棕，灑上白糖或蜂蜜味道很好哦！用料糯米2斤糉葉50片食用鹼1勺鹼棕的做法將糯米淘洗乾淨瀝乾水分，加入1勺食用鹼拌勻，靜待半小時後用棕葉包好，放入高壓鍋大火上氣後小火半小時即可。待棕子冷卻後，開啟棕葉撒入...
蒜香棕櫚花
門家門口有一顆棕櫚樹，正值四月開回家季節，金黃色得棕筍，粒粒金色，美味就在家門口用料辣椒1個蒜5瓣棕筍（棕櫚花）300g料酒20g臘肉（油）50g瘦肉50g蒜香棕櫚花的做法將一根長竹竿一頭綁好鐮刀，採集鮮嫩的棕筍，一顆挑選苞內，鮮嫩的花...
印尼風甜點—棕櫚糖燉青香蕉佐冰淇淋（Braised banana saba in palm sugar gravy）
可能是我名字最長的一個食譜了………這道是八月份的時候去印尼玩，上的廚藝學校的chef唯一教的一道甜品，昨晚跟飯飯聊天剛好說起來，就想着把它更新上來好了，我很喜歡這道飯後甜品。bananasaba就是菲律賓香蕉，跟我們國家雲南...
棕糖土司
用料棕糖70g焦糖液35g高粉450g無鹽黃油40g奶粉40g酵母8g鹽5g熱水40g全蛋50g水155-165g核桃80g葡萄乾70g南瓜子60g棕糖土司的做法焦糖液的做法爲200g糖+40g水煮成焦糖狀態，放涼後備用，稱出需要的份量即可焦糖液+熱水攪拌...
《全世界最簡單的西餐》16.火腿棕櫚葉餅
《全世界最簡單的西餐》【法】J.F馬萊著[本書是我多年烹飪經驗的結晶。它剛好回答了一個我幾乎天天都要被問到的問題:“今晚我可以做什麼菜?”尋找日常的靈感,滿足一家老小的需求,用冰箱和食物櫃裏僅有的幾種食材做出...
臺灣滷肉棕
親手製作食物是一件很累的事情，我這個懶人，秉持一個人在家絕不動手煮食物的宗旨，卻抵不過一雙兒女期盼的眼神，開始研究收集一些方子，並且根據自己的口味做了一些調整，做起了滷肉棕，兩年裏陸陸續續做了4千多個糉子，真是不容易，...
鹹蛋黃肉棕，鹼水棕
受媽媽的影響，我從小就比別的姑娘要多會很多東西。記得讀書那時候，每年媽媽都會用大鍋煮一鍋糉子，一鍋就有上百個糉子，然後等多端午就輪流送親戚，每年包糉子這個環節，都是我和媽媽完成的，每次都要花費一整天的時間，於是做糉子...
無糖滷蛋
用料雞蛋或鵪鶉蛋適量無糖滷蛋的做法方法：1、雞蛋或鵪鶉蛋洗淨煮熟，自然晾涼剝皮；2、鍋里加清水，然後加滷水汁（或老滷汁）、草菇老抽、鹽、蔥姜、陳皮、桂皮、花椒，大火煮開；3、放入雞蛋（鵪鶉蛋）小火兜30分鐘就好了。泡在滷水裏...
蜜棗棕 鹹蛋黃鮮肉棕
第一次包，挺成功，廣受好評(o^^o用料糉葉150片糯米2500克鹹蛋黃300克鹽適量克鮮肉1000克小蘇打5克生抽適量老抽適量白糖20克白酒20克八角2個花椒麪3克硬蜜棗500克蜜棗棕鹹蛋黃鮮肉棕的做法用了兩種糉葉，一種是乾的，開水中...
棕子
糉子是端午節的一種傳統風俗！吃糉子賽龍舟！用料糯米2500g油適量鹽少許白胡椒粉少許生鹹蛋黃50個綠豆餡700g五花肉1000g香菇適量蝦米適量棕子的做法香菇，糯米和竹葉提前浸泡備用。竹葉要用開水煮一下哦！五花肉提前醃製備用...
蛋黃鮮肉棕
用料糯米五花肉生抽料酒白砂糖鹽糉葉白線鹹蛋黃腐乳蛋黃鮮肉棕的做法糯米加水浸泡兩三個小時。糉葉放冷凍室，用時取出洗淨。五花肉切小塊，加生抽料酒鹽糖腐乳醃製過夜。糯米瀝乾水，加少許生抽拌勻。糉葉剪去尾端。取三片...
棕子煮雞蛋
東北棕子用料糯米、雞蛋、棗、葡萄乾棕子煮雞蛋的做法把糯米洗淨，泡5小時左右；棕葉洗乾淨，把棕葉煮至開鍋，熄火，不要着急取出來，放涼至不燙手的溫度。可以包了。包好放鍋中加水沒過棕子，上面放些雞蛋一起煮上面加個簾兒（或盤...
肉棕，豆沙棕，八寶棕
不同形狀，餡不同用料糯米無限棕葉適量八寶棕自己隨便選擇肉餡瘦肉和肥肉搭配豆沙餡適量肉棕，豆沙棕，八寶棕的做法糯米洗淨，不要泡分別包長角棕，4角棕水開煮2-3小時在熱水中悶一夜最好...
棕糖山楂醬
今年上海桂花花期據專家說特別長，直到近幾天降溫才逐步落幕，在這大好的金秋，在上海難得一見的山楂又被我買到了，自然喜上眉梢~醞釀着做山楂醬吧，還有同事從柬埔寨捎回的棕糖，正好呀！~用料棕糖山楂400克幹桂花鹽棕糖山楂醬的...
鹹蛋豬肉棕
第一次自己包棕子，對於上班族來說，早餐我很少買外面的，都是自己煮的多。特別是今年的疫情，更少在外面買早餐，點外賣。自己早上去市場挑選新鮮食材，然後製作，享受做美食的過程，之後也能品嚐到美味健康的飯菜，小食。用料胡椒粉1...
糖心滷蛋
前些日子，看日食記發了一篇滷蛋的文章，溏心的，看着很過癮，做法還很簡單，刀叔的文章一向寫的好，做的好，很勾人的。又有林區的農家雞蛋，50多個，怎麼吃呢？不如用刀叔的方法稍加變化做些滷蛋給兒子做早餐，簡單營養又美味，配上清粥小菜...
棕櫚🌴葉當糉子繩子和醃肉包糉子菜譜
院子裏棕櫚很多，谷歌搜尋農村裏也有這麼個包法😄用料糉葉適量綠葉煮過/用開水泡過備用糯米糯米泡發4個小時以上醃肉簡單方法用醬油醃製一個晚上，不加別的料理棕櫚一片棕櫚🌴葉當糉子繩子和醃肉包糉子菜譜的做法棕櫚洗幹...
端午節|黑糖鮮奶冰棕&抹茶蜜豆冰棕
透明Q彈的外皮，色彩繽紛的內餡，水晶的透視感簡直美到犯規！最重要的是它不會像傳統糉子那麼高熱量，可以放肆的吃，完全不用擔心發胖哦！用料抹茶皮水（入粉）108g白糖90g水（煮糖漿）288g木薯粉18g蓮藕粉90g抹茶粉2.5g黑糖皮水（入粉）108g...
棕櫚花苞炒臘肉
用料臘肉1塊蒜苗3根蒜5瓣生抽1勺醋1勺花苞1個棕櫚花苞炒臘肉的做法棕櫚花苞沸水下鍋煮15分鐘，可以加入少許鹽。焯水撈起後冷鹽水浸泡待用。臘肉、蒜子切片備用。熱鍋小火下入臘肉炒油。待臘肉炒香後倒入花苞翻炒。依次...
黑糖朗姆葡萄乾的棕色點心蛋糕
【收藏食譜】——《1個模型3種麪糊32種變化》將黑糖和入麪糊裏、灑在麪糊上，再做成糖漿淋於烤好的蛋糕上，讓蛋糕呈現出高雅的顏色，所以名爲棕色點心。散發出朗姆酒香的蛋糕可以切成小塊，是專屬大人的小點心。用料黑糖塊50...