春筍大排鮮嫩多汁
春天裏的嫩甜春筍+菜場現買自己敲好的粉紅大排，一起鮮+鮮，筍的幼嫩纖維和大排充沛的肉汁，組合成一道毫不油膩也不幹寡的解饞健康大菜用料蔥幾根蒜一瓣生抽些許姜兩片大排4塊水一盤面粉些許春筍大排鮮嫩多汁的做法春筍一...
鮮嫩多汁的年糕排骨
一直都喜歡啃帶骨頭的肉肉，加入我最愛的芝士年糕，換成其他年糕也行，但是，芝士就是力量，一口排骨蘸一口汁，一定要手抓着啃纔是精髓，哇，香到吃手手用料肋排2根年糕半袋大蔥半根生薑8片八角2個桂皮半塊料酒適量生抽適量鹽少量冰...
綿軟多汁~鮮筍大肉包！
記一次成功的大肉包！用料包子皮水150克中筋麪粉300克酵母3克包子餡豬肉250克春筍半段蔥末適量生抽一勺料酒一勺淡鹽醬油一勺鹽適量十三香(可加可不加)適量綿軟多汁~鮮筍大肉包！的做法首先做肉餡把上述包子餡的食材以及...
鮮嫩多汁的鮮肉大包子餡兒
這是肉餡兒的做法，不包括包子皮製作。家人很喜歡吃我做的大肉包子，以前做餡兒都是根據經驗放各種調料，後來總被朋友問到包子餡兒怎麼做好吃，趁着最近有時間，把餡兒的做法包括具體放幾克調料都整理了出來，希望對大家有所幫助...
蒜香排骨（鮮嫩多汁）
一道過年撐場面的家常菜，大家一起學吧小盆友和食肉動物應該超級愛吧😁啊，排骨那麼貴，我就不去頭去尾啦，一起炸，做出來一樣的美味。用料鹽3g排骨500克料酒1勺玉米澱粉80g姜一小塊大蒜2整顆醬油1.5勺蠔油1勺醋1勺黑胡椒1g雞...
鮮嫩多汁的煎大排
用料澱粉2勺生抽2勺蔥2根料酒1勺鹽若干克雞蛋2只椒鹽若干克肉錘或刀1把雞精一小撮麪粉1勺大排5-8塊鮮嫩多汁的煎大排的做法用肉錘將大排雙面均勻錘鬆，如果沒有肉錘，可用刀背將大排雙面垂直紋路剁鬆逐塊將大排在調料湯汁...
蔥烤大排（既鮮嫩多汁，又醇厚入味）
以前每次做大排的結果都是一坨紅燒的麪粉糊，大排本身又很柴，又羨慕又恨食堂裏薄薄的大排外面一層厚厚的麪粉粘的牢得跟膠水似的，前幾天微信朋友圈看到來自海外一同學發的一個連結，周彤，人稱老周，1966年出生，江蘇揚州人，曾任上...
鮮嫩多汁蒜茸烤大蝦
大大的阿根廷紅蝦蓋上錫紙烤一烤鮮嫩多汁好美味用料阿根廷紅蝦12只蔥姜適量料酒1勺魚露1勺大蒜1個辣椒醬隨意粉絲適量鮮嫩多汁蒜茸烤大蝦的做法取大蝦去腸線洗淨，背部剪開，加蔥姜料酒魚露醃製烤盤鋪上錫紙，放粉絲，然後把...
水浴牛排-多汁多汁多汁！嫩嫩嫩！
這個菜譜可以讓你在家榮升牛排界的“米其林三星大廚”！牛排的精髓在於鮮嫩多汁。而一般的煎烤很難做到食材各部位的溫度均勻，導致內外口感、汁水很難平衡。看似簡單的牛排料理，對於大部分廚友來說，火候、食材等環節都難以...
鮮嫩多汁的糖醋排骨
糖醋排骨要吃起來，口感不柴，還要鮮嫩多汁！只需一個小習慣！按我的步驟來，保證你做出的排骨鮮嫩多汁！用料排骨（最好選精排）1斤八角1個香葉1片草果1個桂皮很小1片姜數片蔥段1段料酒1勺生抽2勺香醋3勺冰糖適量老抽少許食用油鹽鮮...
鮮嫩多汁的豆豉蒸排骨
百吃不厭的豆豉蒸排骨用料排骨250克豆豉一勺蒜頭一個鹽少許糖少許料酒適量生抽少許姜粉少許勺小蔥兩根色拉油少許鮮嫩多汁的豆豉蒸排骨的做法排骨洗淨裝入碗中加入鹽姜粉料酒生抽白糖拌勻蒜頭剁成蒜蓉這是超市買的豆...
排骨鮮嫩多汁的小技巧
微博上看到的一個煮排骨的小技巧備忘自用📝用料排骨排骨鮮嫩多汁的小技巧的做法食材必須新鮮！新鮮！新鮮！或速凍黑豬肉，自己冷凍的豬肉容易柴去血水。早上買的新鮮豬肉，泡10分鐘去血水，再加幾小勺澱粉清洗，最後清水沖洗。下午...
鮮嫩多汁煎雞排（寶寶版）
用料雞脯肉一塊鹽適量胡椒粉適量生薑或檸檬汁適量玉米澱粉適量雞蛋1個麪包糠適量鮮嫩多汁煎雞排（寶寶版）的做法雞脯肉去筋膜，再一分爲二用刀背橫豎拍打雞肉，讓肉鬆散。加入適量鹽，胡椒粉，生薑或檸檬汁抓均醃製。（大人吃可加...
鮮嫩多汁的鮮肉大包
加了蔥姜水的鮮肉大包，絕對是你減肥路上的絆腳石😜我只能說，它太好吃了😁用料(肉餡用料）肉糜300克生薑20克小蔥20克鹽5克糖20克生抽10克老抽10克雞蛋1個胡椒粉適量麻油10克水100克(麪糰用料)中筋麪粉500克乾酵母5克糖10...
鮮嫩多汁蒜蓉蒸排骨
特別簡單好做，湯汁都能吃兩碗飯吃，快動起來吧。用料排骨1根冬瓜適量蒜6瓣生抽2勺白糖少許蠔油1勺鹽適量蔥1根澱粉2勺鮮嫩多汁蒜蓉蒸排骨的做法切好段的排骨洗淨，蒜切成末備用冬瓜切成厚的片或塊墊在稍深點的碗或盤子裏調...
鮮嫩多汁的奧爾良蜜汁大雞腿
非常時期，小朋友特饞KFC的奧爾良口味，基本每週都安排一次，之前小烤箱，一次12個雞中翅，都不夠他們兩個搶，吮手指的節奏。爲中秋備戰月餅入手了柏翠PE6080烤箱，85L大容量，可做私房，可家用，上下雙M發熱管均勻發熱，360°熱風循環，上色...
紅燒大排（肉嫩多汁版）
媽媽傳授的肉嫩多汁版用料大排蛋清麪粉老抽生抽黃酒糖香蔥姜紅燒大排（肉嫩多汁版）的做法前一晚備料：大排最好選邊緣有點肥的，厚肥膘的不要。用刀背剁鬆大排兩面，橫豎都要拍，不能偷懶。邊緣的白筋要切斷，不然會煎變形。裹上蛋...
鮮嫩多汁de炸豬排
不知道是不是前幾天看了《孤獨的美食家》的原因，還是下班經過一家餐廳聞到了炸豬排的味道，反正就是想吃，那種酥脆的外皮，鮮嫩的口感，一直縈繞在臉前面，所以今天要來整一盤，鮮嫩多汁的炸豬排，祭拜一下五臟六腑，它們跟着我辛苦了...
鮮嫩多汁的大蔥肉包
用料麪粉500克水300克酵母6克鮮嫩多汁的大蔥肉包的做法麪粉500克，酵母6克用溫水300克化開，揉麪揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜發酵發酵的時候調肉餡，我買的是後腿肉，要三分肥七分瘦，這樣子肉不會柴，把姜磨成薑末放入蠔油、醬油、糖...
鮮嫩多汁的漢堡豬排
用料豬後腿肉（去皮）1000克洋蔥1個（400克）蒜頭2瓣雞蛋2個玉米澱粉100克黑胡椒粉5克鹽5克醬油20克老抽10克蠔油20克鮮嫩多汁的漢堡豬排的做法豬肉切片，分二次放入主鍋，Turbo2秒2次打碎，取出備用洋蔥、蒜頭放入主鍋，5秒速度6切碎...
多汁鮮嫩的啤酒烤羊排
和十幾年的小夥伴聖誕聚餐，剛好約的冬至這天，那就用羊肉做主菜吧。下廚房裏大部分烤羊排的方子是重口味的燒烤風格，所以想做個清淡一點口味的烤羊排。用料羊排一塊洋蔥半個紅蔥頭4個海鹽適量啤酒1瓶現磨黑胡椒粉適量迷迭...
鮮嫩多汁烤羊排 烤箱版
用料羊排八根生抽適量老抽適量蠔油適量洋蔥一個鹽適量孜然粉去烤箱之前，如有需要再放孜然粒適量燒烤辣椒粉適量蔬菜用下列調料醃製，胡蘿蔔，土豆，蘆筍，紅椒，芹菜，西葫蘆黃油適量黑胡椒粉適量鹽適量鮮嫩多汁烤羊排烤箱版的做法...
鮮嫩多汁的美式煎牛排
牛排煎法兩大流派，大火猛煎（美式），小火慢煎（日式）……還一種新的低溫煎，因爲需要特有設備，所以不太適合家庭使用…牛排分級有美式，日式，澳洲等等，五花八門，總體來說，等級的指標看脂肪含量和是否分佈均勻，等級高不一定適合你，比如12A...
鮮嫩多汁冬筍鮮肉燒賣
筍，是我特別特別愛吃的。那個鮮來~包一籠燒賣來用料筍適量生抽適量蠔油適量肉末糖少量蔥姜水適量鹽適量鮮嫩多汁冬筍鮮肉燒賣的做法調肉餡：冬筍切成細小的丁，別太碎，要有點口感（春筍也可以），肉剁成肉末，加入筍丁，（筍丁和肉末比...
鮮嫩多汁無油烤豬肋排
愛家人不如親自爲家人做一道健康美味菜餚。守衛家人的健康，就是留住家人的愛。不加一滴油，健康烘烤一份用簡單調料醃製的原汁原味鮮嫩多汁的豬肋排，送給家人!用料豬肋排一塊（約670克）蔥2根大蒜3瓣姜5片鹽4克生抽26克老抽6...