鮮嫩多汁蒜蓉蒸排骨

特別簡單好做，湯汁都能吃兩碗飯吃，快動起來吧。

用料  

鮮嫩多汁蒜蓉蒸排骨的做法  

1. 切好段的排骨洗淨，蒜切成末備用

2. 冬瓜切成厚的片或塊墊在稍深點的碗或盤子裏

3. 調個料汁，鍋裏油燒熱後澆在蒜蓉碗中，然後加入少許白糖，鹽，2勺生抽1勺蠔油拌勺（調好可以嘗一下，這裏調的汁要比平時燒白菜鹹一點，因爲要用來醃排骨）。

4. 調好的蒜蓉汁倒進排骨裏然後再上2勺生粉抓勺醃製最少10分鐘。

5. 將醃好排骨擺放在切好的冬瓜片上，放進鍋中蒸40分鐘，當然50分鐘也可以，蒸至排骨脫骨最好吃，小孩老人也能咬得動😊

6. 蒸好後撒上蔥花，開吃了。冬瓜比肉好吃，它吸足所有的味（用冬瓜蒸底料就是出水會多些，也可以改成土豆，毛芋等自己喜歡吃的菜。

小貼士

冬瓜切厚點，不易蒸爛，
排骨叫老闆切段時短點，容易入味也好蒸。
想要顏色濃就老抽多點，生抽少點。