香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨
地裏收上來的土豆還有好多，搭配排骨蒸，混合了蒜蓉豆豉和排骨的香氣！超級好吃😋
用料
| 排骨 | 兩根 |
| 小土豆 | 十幾個 |
| 豆豉 | 兩勺 |
| 蒜蓉 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 姜 | 3，4片 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 生抽 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 青辣椒 | 一根 |
香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法
排骨處理成小段清水泡出血水備用
![香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第2張]( "香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第2張")
加料酒，鹽，生抽，蠔油，澱粉，一點油抓勻，豆豉切碎連同蒜蓉薑片放入再拌勻靜置20分鐘以上，不趕時間的可以久一點
![香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第3張]( "香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第3張")
取一個有點深度碗口敞開的大碗鋪上蔥
![香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第4張]( "香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第4張")
蔥上鋪煮熟去皮用一點點生抽拌勻的土豆塊
![香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第5張]( "香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第5張")
再鋪醃漬好的排骨，撒上辣椒圈，上了氣的蒸鍋蒸30到60分鐘，看量的多少，我滿滿一大盆蒸了50分鐘的樣子
![香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第6張]( "香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第6張")
出鍋香氣四溢，開動！
![香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第7張]( "香濃多汁蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步驟圖 第7張")
小貼士
我用的熟土豆，用生土豆的話切薄片會更入味！拌土豆生抽只要一點點就好！
