多汁土豆蒜蓉蒸排骨

買了排骨本來想着做香辣排骨，可是最近親戚來訪還是打算做點清淡但有下飯的菜

用料  

多汁土豆蒜蓉蒸排骨的做法  

1. 排骨用流水洗淨，一邊洗一邊抓，把血水都洗出來，加入一小勺糖

2. 薑蓉，蒜蓉勺子各一半

3. 加入料酒，玉米澱粉，蛋清，油 放入冰箱過夜碼味（勺子大小如圖）

4. 土豆去皮切小塊，建議切小點 不然不容易熟。或者可以切片

5. 拿鐵盤子（做pizza的也可以）土豆鋪底，放上排骨，在用小碗勾芡一次 淋一點油在排骨上面

6. 大火蒸上下15分鐘，10分鐘左右可看看土豆熟了沒有。

7. 然後出鍋！配上一碗白飯淋上剛剛排骨蒸出來的湯汁！