沙丁魚紫蘇魚丸
買了打折卻很新鮮的沙丁魚，試着做了魚丸用料沙丁魚5條紫蘇3片鹽克料酒生薑鰹魚粉生抽生粉面粉克沙丁魚紫蘇魚丸的做法去掉硬硬的大骨頭，撒上鹽，放置一會兒紫蘇洗乾淨，泡一下洗乾淨魚，切成塊，把生薑切碎放入攪拌器，生抽放一點...
煎紫蘇魚
嗯～這道菜就厲害啦，筱筱媽媽的拿手菜之一，每次去筱筱家，都要吃的菜，當然，阿姨煎的魚可漂亮了，比我的強不知多少，可能是各人手勢問題，做出來還是和阿姨的味道有點區別，但是，也很好吃，下回直接去阿姨廚房偷師用料草魚後半段紫蘇一紮...
超級香的紫蘇巴沙魚
之前做的巴沙魚都有點腥，這次用了幾個步驟，真的一點都不腥，超級香用料巴沙魚一條紫蘇一小把生抽一勺料酒一勺耗油一勺黑白胡椒適量檸檬兩片金桔兩個姜蔥蒜辣椒適量生粉一勺超級香的紫蘇巴沙魚的做法巴沙魚化凍後清洗，將水...
紫蘇小魚
用料紫蘇六片魚食鹽、食用油適量料酒一小勺青辣椒一根蒜兩瓣紫蘇小魚的做法備食材開火，倒入適量食用油將鍋加熱，小火，依次放入魚🐟倒入適量料酒，去除腥味。轉中火將備好的配料青椒、紫蘇放入，加入適量食鹽，中火烹調盛盤^0^...
紫蘇燉魚
這是一款很適合秋冬季節的燉菜，魚鮮肉嫩味道正，紫蘇是韓國菜常見的一種香葉，它與魚的結合又是另一種驚喜用料兩斤左右草魚一條紫蘇少量紫蘇燉魚的做法將魚用鹽，料酒，醋，生抽，胡椒粉醃半個小時左右，鍋中熱油放入生薑，大蔥，幹辣椒...
紫蘇魚湯
用料鯽魚一條青辣椒適量紅辣椒適量大蒜適量鹽適量紫蘇適量大蒜葉適量生薑適量紫蘇魚湯的做法首先魚處理好，洗乾淨，然後熱鍋拿生薑擦下鍋，倒油放幾片姜，煎魚我這是家裏沒姜就沒用姜，所以雨皮破瞭然後魚煎好放到一邊，開始加入...
紫蘇燜魚
想吃就做了.用料魚1條紫蘇多片醬油適量蠔油適量蔥4根胡椒粉適量料酒適量薑片多片蒜3瓣紫蘇燜魚的做法如圖...
紫蘇浸魚
今天一早去菜市場買菜，經過菜檔時，一位老婆婆說：“小妹，要買菜嗎？”“我已經買了很多青菜了。”“那買紫蘇嗎？”“紫蘇怎樣有什麼作用啊？怎麼煮纔好吃？”“紫蘇可以煮很多菜，蒸魚蒸排骨等都可以。”買上百度一下紫蘇性味辛溫，具...
紫蘇魚頭
用料魚頭1個紫蘇1把豆腐1塊蔥薑蒜適量辣椒花椒隨意紫蘇魚頭的做法魚頭洗淨剁塊挺難剁，最好讓賣家處理好呢魚塊加料酒少許鹽和醬油醃製，料酒多一點。期間準備蔥薑蒜。蒜和姜以及幹辣椒花椒下鍋爆香，熱鍋冷油，不然容易糊。...
紫蘇草魚
今天給大家推薦一道蘇子魚，鮮香麻辣，怎麼吃都不膩。紫蘇是野生的一種香料，和肉類煮熟可增加後者的香味。種子榨出的油，名蘇子油，供食用，又有防腐作用，供工業用。也是一種藥材，入藥部分以莖葉及子實爲主，葉具有發汗、鎮咳、芳香...
紫蘇燒魚
用料草魚半斤紫蘇2根蔥1根薑絲若干剁辣椒若干老乾媽紫蘇燒魚的做法放油熱鍋，將魚塊放入鍋中，小火煎至金黃，起鍋【煎魚時，撒一些鹽在油裏，就不會濺油】放薑絲剁辣椒老乾媽爆炒，然後放煎好的魚塊。最後放紫蘇，香蔥。然後起鍋。...
紫蘇白條魚
最近老公迷上了釣魚，增城的水庫，三個人奮戰了多次，也只有這樣的小白條和幾條小羅非。老公嫌棄到不行，說沒什麼肉，回家喂烏龜吧，釣多了直接想扔。我覺得挺可惜的，水庫水質特別好，於是想起了小時候家裏的做法。用料鹽少許蔥2根...
紫蘇黃骨魚（黃辣丁）
簡單好吃的黃骨魚~雲貴川好像叫黃辣丁用料黃骨魚3條紫蘇兩根豆豉2勺辣椒3個蒜米4瓣紫蘇黃骨魚（黃辣丁）的做法黃骨魚放薑絲料酒醬油耗油豆豉各兩大勺醃製10分鐘以上鍋熱放油爆香蒜米辣椒倒入醃好的魚在放點水沒過一半（中...
巴沙魚魚丸
這是一道考驗耐力的菜用料巴沙魚魚肉283克（外面買的凍好的一塊魚肉就好重量不一定一樣）鹽適量玉米澱粉15克（兩勺差不多也行）胡椒粉適量料酒適量（給小孩吃可以不加用蔥姜水也可以）生薑蔥適量（泡水或者直接和魚肉一起打碎）巴沙...
紫蘇燒草魚
紫蘇發表散寒、理氣和中，解魚蟹毒。食用等方面，其葉（蘇葉）、梗（蘇梗）、果（蘇子）均可入藥，嫩葉可生食、作湯，莖葉可淹漬。紫蘇與衆不同，有特異的芳香，草魚中加入紫蘇，去腥提味，給魚增加獨特的香味。用料小草魚3條紫蘇一小把大蒜4瓣生...
紫蘇炒魚
這樣炒出來的魚很嫩滑，不喜歡紫蘇的換成蒜苗，芹菜，甚至加煎豆腐都是很好吃的用料草魚一塊（或一條，隨意）青/紅辣椒兩個（喜歡辣的多放）姜適量紫蘇一小把紫蘇炒魚的做法魚肉切小塊，加入鹽，生粉，醬油，油醃入味（大概一二十分鐘）調料切好...
紫蘇溪魚
紫蘇性味辛溫，具有發表散寒、行氣和胃的功效，常佐魚蟹食用，用紫蘇烹製的菜餚是夏季餐桌上一道獨特的美味！用料溪魚250克紫蘇葉1小把蒜瓣3瓣生薑3片青紅小米椒2根油，鹽，生抽，料酒，白糖適量紫蘇溪魚的做法溪魚，紫蘇葉，姜蒜小米椒...
紫蘇魚泡
一直很喜歡魚泡的口感，就是沒找到很好的去腥方法。今天試下烤魚的做法來做魚泡，竟然口味不錯，以此記錄！多餘的魚湯泡飯也是極好的，嘖嘖…用料紫蘇3把魚泡4條姜8片蒜一點小紅椒1個料酒兩勺醬油半勺胡椒粉兩下紫蘇魚泡的做法...
紫蘇魚
愛吃魚，特愛偏辣的！這次感覺味道特好，分享一下，第一次傳作品，希望大神們多多指點。用料紫蘇適量草魚1條姜5片料酒5勺幹辣椒10個雞精1勺鹽適量辣椒醬2勺蔥數根醬油3勺紫蘇魚的做法洗乾淨，切好一圈圈用鹽，姜蔥蒜，料酒醃製一個小...
紫蘇炆魚
古時候物資匱乏，買回鯇魚煎好，要留着吃幾天，這個過程，魚的滋味在變化，發現幾天後陳化的煎魚有一種特別的陳香，當時的奢侈品豬油渣也一樣，也是放了10天8天后陳香後的好吃。現在，我們試一下把炸好的草魚，在冰箱冷凍1頭半月陳化後...
紫蘇鱔魚
用料黃鱔克老抽勺鹽克黃瓜紫蘇水芹萵筍頭小米椒紫蘇鱔魚的做法鱔魚從市場處理好買回來不能洗，要不會沒有那麼鮮。先熱油鍋，下鱔魚炒至斷生，血水沒有。放入黃瓜，紫蘇，水芹，萵筍頭，小米椒。翻炒一會，放入一大碗水。蓋上鍋蓋，悶至...
紫蘇烤魚
用料太陽魚一斤紫蘇一把蓮藕一節金針菇250克土豆一個蘆筍300克香菜適量酥黃豆適量洋蔥一個姜適量大蒜5瓣花椒適量幹辣椒4-5個花生油適量鹽適量生抽適量老乾媽適量紫蘇烤魚的做法太陽魚洗淨吸乾水分，魚身內外抹鹽和食用...
紫蘇鯽魚
用料鯽魚一條空心菜一把紫蘇若干青辣椒10個紫蘇鯽魚的做法紫蘇青椒空心菜切好鯽魚清洗乾淨倒油紅燒鯽魚加入青椒辣椒醬生抽空心菜梗煮熟起鍋時加入紫蘇完畢擺盤...
紫蘇鱸魚
用料海鱸魚紫蘇姜，蒜，蔥花椒豆瓣醬四川泡姜，泡菜料酒，生抽，豉油冰糖，醋紫蘇鱸魚的做法魚洗淨，擦乾魚上的水，切花刀，蔥薑蒜切末，泡姜泡菜切末，紫蘇切小一點備用鍋裏放油燒熱，把魚放入鍋中兩面煎黃，盛出備用（我家鍋太小，就把魚切成兩段...
紫蘇煎魚
用料魚條紫蘇片姜蒜紫蘇煎魚的做法草魚洗乾淨切塊，用料酒，先醃5分鐘，然後加鹽，生抽，胡椒粉，蘸料放冰箱醃製兩天鍋燒熱，放油，把魚兩邊煎黃撈起放碗裏，重新放油，把切好的蔥薑蒜末剁辣椒放下去翻炒，把魚放進去，紫蘇放進去，加點點白糖...