浦城名小吃（蛋圓）
用料雞蛋20個水適量鹽適量油適量肉餡2斤地瓜粉5杯浦城名小吃（蛋圓）的做法菜市場絞餡（2斤多的豬腿肉）兩根山藥～放入兩勺鹽，兩勺雞精，半斤蔥～全部攪拌均勻，以上量可以自行調配把雞蛋和地瓜粉充分攪拌均勻5杯地瓜粉4個雞蛋，一杯地...
大浦城薰鵝
愛吃辣的就不要錯過啦！沒時間寫菜譜，有想了解的加我niuniuprince用料兩節鴨翅兩斤大浦城薰鵝的做法辣椒醬是點睛之筆...
桂林名菜：荔浦芋頭雞
吃一次就會愛上的菜……荔浦芋真的太粉糯了……用料芋頭1個三黃雞半隻蔥3根姜1片生抽1勺冰糖三四粒八角1個老抽少許桂林名菜：荔浦芋頭雞的做法三黃雞半隻剁小塊下薑絲、鹽、生抽醃20分鐘荔浦芋切成大一點的丁備用起鍋...
浦城特色小吃—蛋皮燕丸
爺爺奶奶說浦城人，每年過年都會做一些，孩子們都很喜歡吃，做過千層蛋糕的一定很容易就能學會這道美食用料雞蛋8個地瓜粉300克水350克油45克鹽4克浦城特色小吃—蛋皮燕丸的做法第一步先把餡調好，可以根據個人喜歡調，蔥、瘦肉...
浦城 蛋皮丸
用料雞蛋12個豬肉500g白地瓜500g浦城蛋皮丸的做法攤蛋皮，按照一個雞蛋對應一瓷湯匙地瓜粉（滿滿冒尖的），12個雞蛋我放了2碗清水（普通吃飯用的碗）。地瓜粉先在清水中溶解，蛋打均勻後，加入地瓜粉水繼續打，放入少許油和鹽。肉餡：白...
信陽商城名菜——筒鮮魚
我們商城縣的人每到年底都要買好多魚回來醃，等到正月裏就可以煮開吃了，有炒着吃有煮着吃的。在外地久了就特想吃家鄉的魚，於是在問下我媽做法之後就開始做了。今天我是用煮的哦！用料胡蘿蔔2根姜小蔥香菜料酒適量幹辣椒草...
京城名小吃【乾隆白菜】
聽說是乾隆特別喜歡的一道菜，爽口、微甜、清脆、巨簡單新手也完全沒問題，不喜歡吃甜的可以酌情減少糖的用量嘻嘻～用料白菜心半個芝麻醬2大勺綿白糖1勺蜂蜜1勺香醋2勺生抽1勺香油1勺芝麻1把鹽半勺京城名小吃【乾隆白菜】...
陝西名小吃水圍城攪團
攪團，是陝西關中人的一種特殊的記憶名片。我們的上一輩人，乃至上上一代人，困難時期，天天吃這個，這就是主糧。但是那時候的攪團是玉米麪做的，沒有小麥面做的那麼細膩，勁道。滿滿煮上一大鍋，一大家子十幾口人都能吃上兩頓，中午吃...
塘棲名小吃——粢毛肉圓
從小就愛吃這道點心，但是自己從未做過，都是媽媽做了給我們吃。這次因爲新冠疫情影響，不能去塘棲吃媽媽做的粢毛肉圓，就請教了媽媽以後自己做，沒想到很成功！用料豬前腿肉500克糯米375克料酒適量鹽適量塘棲名小吃——粢毛肉圓...
浦城鍋邊糊
皇太后心血來潮買了個破壁機米漿磨起來說是早飯吃鍋邊糊啊心心念念家的味道已經等不及要回去過年了🧨用料大米水料浦城鍋邊糊的做法大米用水泡一晚，第二天磨成米漿，濃稠度，hmmmm自己看着辦吧，我看皇太后是那種稠稠的米漿（...
媽媽牌♥♥桂花密浦城城花.丹桂之鄉
親們:大家好!這是我第一次發佈.剛好趕上我們家鄉廣做桂花茶的節氣.在下廚房裏我直都在分享着大家的勞動果實.今天借中秋佳節團圓日.我奉上家鄉"貴"茶♥♥♥♥♥.願親們貴氣沖天.吉祥滿滿2007年被授予全國的“桂花之鄉...
酒釀小圓子水浦蛋
多年未吃記憶中的味道用料甜酒釀水磨糯米粉雞蛋糖酒釀小圓子水浦蛋的做法糯米粉加水揉團搓成很多小圓子，外面滾一層幹糯米粉防粘。小鍋煮開水，沸騰後倒入小圓子，煮至全部浮起後，倒入戳碎的甜酒釀（帶汁水）。按口味加糖調味。...
糖桂花浦城做法
中國人寓意桂花爲“崇高”、“美好”、“吉祥”、“友好”、“忠貞之士”和“芳直不屈”、“仙友”、“仙客”；寓桂枝爲“出類拔萃之人物”及“仕途”；歐美寓桂枝爲“光榮”、“榮譽”。作爲丹桂之鄉的浦城，糖桂花是浦城...
福建浦城特色小吃--豆腐丸
豆腐丸是福建閩北的一道特色小吃，是我們夜宵的一道好選擇，這道特色小吃在其他城市都吃不到，每次我們就到我們縣城那家最火爆需要排隊的小吃店吃，豆腐丸都是現做現吃的。每次都要等十幾分鍾才能吃到熱氣騰騰的美味豆腐丸。...
信陽商城名小吃一餈粑
我比較喜歡吃糯米，嫁人後吃的就更少了。印象中在廚房裏媽媽把煮好的糯米飯放地上，雙手扶着鍋的兩邊，爸爸就拿一根又粗又長的擀麪杖碾壓米飯，旁邊還放一碗涼水，碾壓幾下就蘸點水再碾壓，直到把米飯都搗爛。有時候哥哥姐姐還有...
麻城藕圓子
網上搜了一下.還真沒有一個詳細的製作方子.所以發上來供大家參考用料藕二節原味藕粉（無任何添加物）四小袋（大約100克）熟黑芝麻適量橘皮少量（提味）冰糖碎或代糖適量（嘗一下甜度作調整）麻城藕圓子的做法藕洗淨.去皮.瀝乾水份橘...
甜品：浦城金桔桃膠羹
今天是2021年正月初三，春節以來，想必大家是有魚有肉，山珍海味，吃好喝好了。是時候來點好吃的養生甜湯了～我是一個出生，在浦城縣的人，那裏曾經住着，我親愛的外婆，小的時候每逢暑假最開心的事是可以在外婆身邊呆着。雖然每次剛離...
浦城菜 之 蛋皮燕圓
蛋皮燕圓是浦城人年夜飯不可缺少的一道菜象徵團團圓圓的哦！不過現在許多婚宴什麼的都會用到。用料雞蛋看做的量多少了生粉(澱粉)豬肉偏瘦肉山藥、蘋果、蔥、等浦城菜之蛋皮燕圓的做法雞蛋加少許澱粉，打勻，在鍋裏攤烙成如...
閩北浦城下飯菜：芋子滑泥鰍
泥鰍營養價值高，俗稱水中人蔘。芋子滑泥鰍是浦城特色菜，做法簡單，快手，關鍵按我這個做還不腥，下飯。泥鰍先用冷水下鍋，幾分鐘，洗淨。小芋子買的是刮好的，5元一斤。一般六、七個足夠，提前一晚或有空高壓鍋壓好。泥鰍20元一斤，三...
浦城肉燕
用料豬肉200克山藥小半根鹽小半勺燕皮一疊浦城肉燕的做法1⃣、三層肉200g洗乾淨，切碎。2⃣、小半根山藥削皮，切碎。3⃣、切點蔥頭，款頭切碎。然後把這三個放入榨汁機攪拌成肉泥。4⃣、肉燕皮（浦城特產，由瘦肉打成泥做成的...
貴陽名小吃～豆腐圓子
貴陽當地的著名小吃除了絲娃娃，最著名的應該就是豆腐圓子，豆腐圓子外酥裏嫩，有着特別的那種焦香，再加上折耳根、酸蘿蔔和糊辣椒混在一起做成蘸水的加持，就是一道完美的小吃。（完美破解雷家豆腐圓子的配方😀）用料老豆腐900克...
小城小事
私人菜譜請勿上傳，謝謝～用料好心情小城小事的做法一點一滴收集finish！...
漳浦肉圓(漳浦肉丸)
下廚房這邊上傳不了，這是詳細步驟的知乎連結(雙擊以上連結即可跳轉到知乎檢視)用料新鮮豬肉後腿肉(butt)1000克鹽24克糖24克雞精5克木薯粉20克冰水(冰塊)220克胡椒粉可以根據個人口味加一點點漳浦肉圓(漳浦肉丸)的做法...
浦城肉餅（梅乾菜鍋盔做法類似）（小美版）
身在外地的浦城人，最想念的就是老家那一口肉餅，嘗試了好幾個配方，這回做出來的有點家鄉的味道。用料梅乾菜肉餡肉糜（肥瘦3:7）500克梅乾菜幹100剋薄鹽生抽50克老抽28克蠔油20克香油10克雞蛋1個鹽6克白胡椒碎1克白糖25克熟芝...
下飯浦城菜炒芋頭母絲
用料芋頭1個大蒜2瓣蔥2根青辣椒2個紅辣椒2個辣椒末2小勺米酒或者料酒克雞精鹽下飯浦城菜炒芋頭母絲的做法把大蒜，蔥，辣椒切好大芋頭母切絲備用1.鍋放入油，油熱放入蔥頭，大蒜炒然後放入青紅椒，再放入芋頭絲翻炒2.途中喜歡吃...