烤泡芙
用料黃油55克鹽1克糖5克水135克低筋麪粉70克雞蛋2個烤泡芙的做法220度20分鐘轉180度15分鐘...
酥皮泡芙(菠蘿泡芙)
菜譜是我一個開烘焙店的姐姐教我噠，記錄分享哈～用料❤酥皮:低粉94g黃油67g糖粉(白糖)65g❤泡芙:牛奶(清水)150g黃油(色拉油)75g白糖7g精鹽1.5g低粉90g雞蛋3個(每個60g左右)❤餡料:淡奶油150g糖20g❤工具:裱花袋2個酥皮...
菠蘿泡芙（西樹泡芙）
西樹泡芙，大家都不會陌生，一個泡芙大概賣到十幾元一個吧，自己做，經濟實惠，也放心，朋友來做客的話，做上一份，顯得特別高大上！用料菠蘿皮黃油60克糖粉40克低筋麪粉75克泡芙麪糊黃油35克牛奶85克糖1克低筋麪粉55克雞蛋一個半到兩...
泡芙
用料黃油95克水95克牛奶95克糖4克鹽2克高粉115雞蛋190克酥皮部分黃油50克糖50克低粉63克泡芙的做法首先將酥皮部分全部用手抓勻，切勿攪拌過度不能起筋。抓勻的酥皮用擀麪棍擀薄片.02釐米厚左右然後放冷凍凍硬備用！開始...
香草卡仕達泡芙、迷你泡芙--15升小烤箱
本方溫度適合15升小烤箱，30升以上烤箱210℃烤10-15分鐘改180℃20-30分鐘請認真閱讀，嚴格按照菜譜來做是不會失敗的哦😊有問題留言我會盡快回復的本方小烤箱差不多2盤，直徑3cm26個要點來了要點！！！雞蛋要用常溫的，或用40℃左右...
酥皮泡芙/天鵝泡芙
卡仕達醬：這個醬不甜，不要減糖了外交官奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1，然後加吉利丁混合，穩定性比較好。輕盈奶醬：卡仕達和打發鮮奶油1:1混合用料原味酥皮：（紅茶）黃油60克低筋麪粉70克細砂糖70克（伯爵紅茶6-8克）泡芙體面糊：水/牛奶15...
鹹泡芙 泡芙三明治
材料約爲6個泡芙三明治的量用料泡芙皮牛奶45g水50g黃油45g高筋麪粉65g鹽小捏糖小捏全蛋液1個頂部酥皮黃油30g低筋麪粉20g椰蓉5g蔥花7g其他材料雞蛋2個口蘑適量洋蔥適量培根適量番茄適量生菜適量自制番茄醬（也可用市售...
泡芙（零基礎泡芙）
因爲疫情，那也去不了，所以歷練出了無數個大廚，我家孩子就是其中之一，看到這個想學學，那個想嚐嚐，對於青春期的孩子來說，烘焙增加了我們倆的感情，關係不再像以前的“仇人”了😁😁，這泡芙是孩子自己製作，我只是攝像師😄😄所以，可以...
榴蓮泡芙+巧克力泡芙（老式泡芙）
之前開了幾個榴蓮盲盒，凍了一部分榴蓮肉，附近開了一家瀘溪河，原味泡芙供不應求，湊熱鬧排隊買了一盒不夠塞牙縫，今天正好清冰箱，好的那就做榴蓮泡芙，順帶又做了巧克力味的。把瀘溪河泡芙皮配方（飲用水、雞蛋、小麥粉、液態酥油...
【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙
WK66個用料泡芙黃油35g鹽0.8g水70g中粉70g雞蛋120g餡料（香草奶油）速溶吉士粉50g水150g鮮奶油適量餡料（鮮奶油泡芙）鮮奶油200g【西點中級_泡芙】香草奶油泡芙/鮮奶油泡芙的做法泡芙做法參考麪糊掛在刮刀上不會流淌下來烤盤...
酥皮泡芙@雲朵泡芙
用料8齒裱花嘴5cm直徑圓形切模所有食材回室溫酥皮黃油25克糖粉20克低筋麪粉25克泡芙殼黃油30克水50克鹽少許克低粉35克全蛋液70-80克杏仁片5克內陷牛奶232克細砂糖48克蛋黃4個低粉22克香草精少許勺君度力嬌酒6g吉利丁...
奶油泡芙（藍莓泡芙）
180℃，15分鐘每家的烤箱溫度不一樣所以烤的時間也不一樣我家的是美的迷你烤箱所以溫度高一般的烤18分鐘就合適了用料雞蛋3低筋麪粉100g黃油80g淡奶油適量奶油泡芙（藍莓泡芙）的做法我們先把黃油放進小鍋裏煮，小點火等水沸...
泡芙泡芙
泡芙真是一種又好吃又好做的東西，愛死了用料黃油無鹽40g低粉50g糖粉4g鹽一點點牛奶50g水45g雞蛋90g泡芙泡芙的做法把黃油，牛奶，水，糖，鹽都放到小鍋裏煮開液體沸騰後關火倒入麪粉一直攪拌，因爲我的鍋保溫效果比較好，所以沸騰...
天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）
用料黃油40g鹽一小勺（平勺）水100g奶油200g糖粉15g麪粉60g天鵝泡芙（鮮奶泡芙，奶油泡芙）的做法【製作材料A】黃油+鹽+水【製作材料A】加熱到沸騰【A+麪粉---->材料B】關火，加入麪粉【製作材料B】快速攪拌【製作材料B】攪拌均...
10升小烤箱烤泡芙溫度
用料雞蛋2個10升小烤箱烤泡芙溫度的做法小烤箱受熱不均勻，烤盤放最底層所以先下管250度烤10分鐘然後再上下管250度15分鐘，下管220度5分鐘最後上下管220度20分鐘。...
![【步驟圖】[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)食譜大全和做法](https://i3.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0837/056b/0837a6b5aa0aba8ec62caec03226bd99143fa30cbdced146a89a24a61c650cc863a2893f482e1675ee74-s.jpg "【步驟圖】[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)食譜大全和做法")
[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)
用料一，泡芙麪糊：1，水217克。牛奶225.5克。黃油182克。鹽3.5克。細砂糖17.5克。2，低粉262.5克。3，全蛋350克。二，糖脆皮：低粉87.5克。黃油87.5克。粗黃糖59.5克。[UKOEO高比克風爐]泡芙(修女泡芙，閃電泡芙，漢堡泡芙)的做法先做...
泡芙泡芙我心愛的泡芙 🤓
基礎款泡芙，沒有酥皮，直徑約7釐米，方子約16、7個的量，屢試屢敗，學徒終於成功啦✌️這個只是泡芙皮，卡仕達醬見下一篇～用料無鹽黃油60克水100克鹽（少許）2克低筋麪粉70克全蛋液（看大小2-4個不等）3個泡芙泡芙我心愛的泡芙🤓的做法準備...
泡芙的做法（烤箱做泡芙）
泡芙，是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，今天我們選用的是夾卡仕達醬。用料卡仕達醬餡：蛋黃2個卡仕達醬餡：砂糖30克卡仕達醬餡：水120克卡仕達醬餡：低粉30克泡芙餅體：水90克泡芙...
泡芙速烤
第二天要郊遊臨時當晚買了材料，烘焙小白第一次做泡芙不容易，經歷了兩次失敗終於在晚上一點整宣告成功，再一次證明了做任何事呀不怕失敗才能成功，從此烘焙道路上更有信心了😋雖然老話說得好烘焙窮三代😂用料雞蛋3個黃油60...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...
天鵝泡芙+花籃泡芙
用料低筋麪粉100克無味油80克水160克鹽約1克糖5克雞蛋3個天鵝泡芙+花籃泡芙的做法1.油+水+鹽+糖燒開2調中低火加麪粉（過篩）快速攪拌一分鐘離火，此步驟叫燙麪，冷卻到手能承受的溫度加雞蛋，雞蛋分三次加入，燙麪跟加雞蛋過程都...
天鵝泡芙（基礎泡芙）
這本來就是個基礎泡芙的配方，可以做普通的基礎泡芙，加上你自己想要的內餡，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕達醬泡芙等等。用料泡芙麪糰用料：低筋麪粉75克水125ml雞蛋2個（全蛋液約110克）黃油62克鹽2克糖3克餡料用料：1、淡奶油20...
藍帶法式糕點26: 泡芙（夾心泡芙、薩朗堡、奶油提籃泡芙、天鵝泡芙）
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...
不用烤箱的泡芙！麪包機的泡芙
開始看bilibili裏面有一個視頻是不用烤箱的泡芙。試着做。一開始是蒸出來，我試過火候有點難把控，後來焦了。以後蒸到一半再用麪包機烤效果不錯。缺點偏硬點，空心地方偏小點，優點還是酥脆。材料和前期做法和bilibili視頻差...
小烤箱泡芙
家有10L迷你烤箱，看到大家的配方很不錯，於是自己琢磨出一發，剛好兩盤。用料泡芙脆殼黃油45g低粉70g牛奶90g雞蛋2個鹽和糖各一小撮小烤箱泡芙的做法將牛奶或者清水，黃油，糖和鹽加入鍋子裏小火加熱至沸騰，中間要不停攪拌，不要...