中筋粉香蔥麪包
用料中筋粉300克雞蛋2個波蘭種70克乾酵母2克純牛奶100克糖50克鹽3克香蔥100克黃油20克草莓代餐奶昔30克白芝麻10克中筋粉香蔥麪包的做法忘拍照片了，以此代替，按配料表準備好所需食材。將牛奶，雞蛋一個，波蘭種，乾酵母先放入...
高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別
用料高筋麪粉克中筋麪粉克低筋麪粉克玉米澱粉克高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉區別的做法高筋麪粉的蛋白質含量平均爲13.5%左右的麪粉，高筋麪粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，因蛋白質含量高，所以筋度強；常用...
用高筋和低筋麪粉做中筋麪粉
只有高筋和低筋時如何做all-purposeflour用料高筋麪粉4低筋麪粉1用高筋和低筋麪粉做中筋麪粉的做法高筋麪粉：低筋麪粉=4:1混合均勻即可。...
各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉互相調配
偶爾臨時起意，手邊沒有高筋麪粉低筋麪粉怎麼辦？這裏的中筋麪粉是家裏常用那種，即中筋麪粉。玉米澱粉是做湯炒菜勾芡的，一塊錢一袋的。用料高筋麪粉克中筋麪粉克玉米澱粉克雞蛋液低筋麪粉各種麪粉高筋麪粉中筋麪粉低筋麪粉...
奶香小餐包（中筋麪粉，中種）
#中筋麪粉是家常麪粉，我喜歡用它嗑麪包，用中筋麪粉做普通的歐包、餐包都成功過，但是中筋吐司做的不太成功，還在摸索#中種用的牛奶量比較多，因爲我用的中筋麪粉吸水性特別好，就像海綿一樣，加多少水，都能吸進去，我也很苦惱，因爲廢...
中筋麪粉烤的香腸芝士麪包
第一次做香腸麪包發現家裏沒有高筋麪粉了，爲了消耗中筋麪粉，於是找了一箇中筋麪粉的配方來嘗試一下，但是好事多磨第一次麪糰發酵過頭有點發酸了，只能拿來做引子繼續發酵麪粉了。用料中筋麪粉200克糖45克酵母2克鹽1.5克雞...
中筋麪粉-香蔥芝士麪包
最近在試用福臨門的麥芯粉，蛋白質含量是10%，做了拉條子感覺筋度不錯，想來應該可以做小麪包，試了一下，果然可以，麪糰成型後，柔軟也不失韌性。現在把配方分享出來，供只有中粉也想做麪包的廚友們參考。用料麪粉200克白砂糖25克鹽...
蒜香麪包 中筋麪粉
封城期間估計大家透過團購最多隻能團到中筋麪粉牛奶，家中不常做麪包的也沒奶粉庫存吧沒有奶粉也沒關係今天讓我們用中筋麪粉牛奶來做花式麪包-蒜香麪包鬆軟好吃香噴噴看得到😋爲了方便大家分享一下做法如用攪面機最好...
熱狗麪包 中筋麪粉
上海封城期間僅有生活必需品可以團購，團了幾次麪包都是吐司厭倦了家裏僅剩下中筋麪粉，也沒有奶粉好不容易團了一些常溫奶網上用中筋做吐司方法比較多而做熱狗的配方基本是沒有的只能用網上做牛奶拉絲麪包的配方改了改成...
中筋麪粉麪包機麪包
家裏麪包粉沒有了，借鑑了他人的方子，本着不成功就吃麪餅的思想，沒想到做出來還行，只爲了記錄了一下，不保證一定成功呦😊(烤饅頭和烤麪包還是不一樣呀(๑><๑），第一次時麪包粉做的裏面組織和味道還是有一定區別的)😋修改了...
肉鬆蔥香麪包！簡單快手！中筋麪粉變高筋版
看了好多面包方子，也做了兩次，終於下手寫個自己的方子，方便自己看。老公說還不錯，快接近買的了，很好吃，關鍵是娃也很愛吃，這纔是我下廚的動力。哈哈。用料中筋麪粉250克麪筋粉25克雞蛋1個黃油24克牛奶80克糖20克鹽3克乾酵母6...
波蘭種軟香麪包（中筋粉）
用料面種中筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰中筋麪粉220克牛奶70克全蛋液50克奶粉15克糖40克鹽2克酵母2克黃油18克全蛋液（刷表面）適量波蘭種軟香麪包（中筋粉）的做法先把面種的材料全部混合後進行發酵，可提前放冰箱冷藏隔夜發...
無油少糖中筋粉椰香麪包
椰子味還不是很濃用全麥粉的話，水多加10克用料中筋粉350克(1個模具的量)蛋1個(60g左右或用50g水替代)鹽4.2克糖12克水160克酵母4.2克椰子粉28克無油少糖中筋粉椰香麪包的做法所有材料麪包機揉團，沒時間的冷藏發酵一天。...
中筋粉面包也香軟好吃（普通麪粉）
大家都知道做麪包的麪粉筋度必須要高，也就是要用傳說中的高筋麪粉，麪包纔會拉絲，出手膜～雖然近年來烘焙已經以光速衝進每家每戶，但其原料並未配套的上偶們各家樓下的小超市小便利店…這不，樓豬的高筋粉剛好用完了…打算東西...
無雞蛋麪包（中筋粉+麪筋粉）
用料中筋麪粉180克麪筋粉18克牛奶130克酵母2克黃油20克鹽少許糖少許無雞蛋麪包（中筋粉+麪筋粉）的做法1.加入牛奶，糖鹽各放一角，中筋粉和麪筋粉混合平鋪，加入酵母。麪包機和麪13min，加入黃油，和麪十分鐘，如果太硬可以醒20分鐘...
把中筋粉變成高筋粉做麪包
最近知道一種神奇的東西——谷朊粉，其實就是小麥蛋白，外面賣的烤麪筋就是這東西做的，有的人把谷朊粉摻進中粉或者全麥粉裏提高麪粉筋度，達到高筋麪粉的效果，網上一查，還不便宜，靠譜的10+元/斤，知道這東西就是透過洗面把麪筋和...
中筋粉面包
用料中筋麪粉（蛋白含量11克）290克酵母（普通）3-5克雞蛋1個（50-60克）糖20克（如果是耐高糖酵母可以放30克）牛奶180ml鹽3克黃油20克色拉油適量中筋粉面包的做法麪粉，糖，雞蛋，酵母，鹽，牛奶抓勻，在案板上揉搓（退出去拉回來像洗衣服一樣），一開...
火腿蔥花面包（中筋麪粉版）😍
疫情宅家，用超級簡單的食材也可以做出鬆軟的麪包🍞香啊～😉用料中筋麪粉250克糖45克-50g雞蛋1個（50g）黃油30克酵母4克鹽⭐2克❗❗（注意哈）水94克（根據自家麪粉進行調節）表面哦蔥花碎幾丟火腿丁幾丟沙拉醬幾溜雞蛋1只（刷表面噠）火...
鬆軟包子皮、饅頭（高筋麪粉、中筋麪粉通用）
多次嘗試，萬無一失。包子皮、饅頭通用下面用料寫的是高筋版的，如果你的麪粉是中筋麪粉，那就將240g高筋麪粉和60g玉米澱粉換成300g中筋麪粉即可，其他不變。這個分量大概能包12個拳頭大的包子。覺得分量不夠，自行加量，比例不...
中筋麪粉
用料普通麪粉適量中筋麪粉的做法屜布兩個放普通麪粉抹平穿孔透氣包嚴防止有水珠大火十五分鐘關火出鍋蒸好的麪粉成塊，用刀剁碎揉細過塞子放涼可以用了我做了一個酸奶蛋糕真不錯...
中筋麪粉也可以做麪包-中種椰蓉/紅豆花環中筋粉面包
非常時期隔離在家，高筋麪粉消耗光了，家裏還有一袋國產內蒙雪花粉，嗯，就是一般超市裏賣的做包子餃子的普通中筋麪粉，怎麼辦，我好想吃麪包啊！於是，決定試試用中筋粉做個花式麪包！爲了保證麪糰柔軟，用了中種發酵。出爐後，炒雞軟妹，好...
教大家區分一下高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉、麪包粉、高點粉
對於烘焙、真的是一入烘焙深似海在買買買的路上簡直回不了頭。我每天都在買各種東西面粉也是各種買買買。失敗了繼續來。後來也是問了很多烘焙的小姐妹，才發現是我自己麪粉用的不對。導致我每一次都會有各種問題，我相信...
中筋麪粉🍞（麪包機）
自己在家做實驗，請勿模仿。用料中筋麪粉400g牛奶250ml糖20g鹽5g黃油60安琪酵母5中筋麪粉🍞（麪包機）的做法除黃油，酵母外，都放到麪包機裏。走一個和麪程序。放入黃油，酵母，再走一個和麪程序。正常牛奶麪包檔。烤製成熟。...
中筋面變高筋麪粉的手撕蒜香包（好吃又好做）
看了大瓊的教程，一直準備做這款鹹麪包。這個難度係數比較低，比蛋糕簡單，所有材料加入揉麪機就可以了，順便連發面也一起搞定了。我還是用中筋麪粉調成高筋麪粉來做的，畢竟我要先用完這包中筋麪粉啊！大家可以直接用高筋麪粉20...
紅豆麪包(中筋麪粉)
用料中筋麪粉200克細砂糖35克黃油15克牛奶90克雞蛋半個赤小豆適量酵母2克無鋁泡打粉2克紅豆麪包(中筋麪粉)的做法家沒有高筋麪粉，用中筋麪粉。除黃油、赤小豆以外的所有用料混合在一起揉麪7分鐘融化的黃油與麪糰揉勻醒...