【CC私房】榴蓮酥
上下火200度，中層烤20分鐘。用料低筋麪粉300g黃油40g水150g裹入黃油180g高筋麪粉若干榴蓮果肉若干芝麻若干蛋液若干【CC私房】榴蓮酥的做法低筋麪粉和40g黃油混合成油酥狀，加入水揉成麪糰。用刀在麪糰上劃開十字口，保鮮...
【CC私房】炸麻葉
中小火油炸用料麪粉300g鹽8g芝麻油少許花椒油少許五香粉少許雞蛋一個芝麻適量花生油適量水適量【CC私房】炸麻葉的做法除水之外，其他材料混合攪拌均勻。加適量水揉成光滑的麪糰。蓋保鮮膜，醒發半小時。起油鍋，油熱後中小...
【CC私房】香橙鴨胸
完美的煎烤配合、自制清爽的香橙醬。平底鍋煎鴨皮，烤箱上下火200度烤25分鐘左右。用料鴨胸肉1塊黑胡椒粉適量紅酒適量醬油適量白砂糖適量蜂蜜（刷鴨胸肉用）適量香橙（醬汁）一個檸檬（醬汁）半個醬油（醬汁）適量鹽（醬汁）適量水澱粉（醬汁...
【CC私房】牛奶圓餐包
上下火180度中層烤17分鐘左右。兩個6寸戚風模或一個8寸戚風模的量。用料高筋麪粉250g糖30g鹽5g牛奶145g酵母3g黃油20g蛋液若干蜂蜜水若干植物油若干【CC私房】牛奶圓餐包的做法高筋麪粉、糖、鹽、酵母放在一起，加牛奶...
【CC私房】椰絲球
上下火150度中層烤20分鐘。用料椰蓉80g糖粉32g奶粉20g低筋麪粉18g蛋清65g椰蓉適量【CC私房】椰絲球的做法蛋清打散。其他材料混合均勻，加入蛋清，揉成團。搓成一個個的小球，在另外準備的一份椰蓉裏滾一圈。烤盤鋪油紙，把滾...
cc私房菜～什錦炒飯
家裏沒什麼食材了，冰箱裏翻出來的東西隨便做的用料雞蛋2只蒜薹4根胡蘿蔔火腿腸cc私房菜～什錦炒飯的做法米飯我是提前一天晚上煮好的，煮好後要開蓋把米飯打散，讓水分散開，這樣做出來纔會顆粒分明把所有食材切丁打好的雞蛋入...
軒軒私房榴蓮千層蛋糕
用料雞蛋2個純牛奶250克黃油20克低筋麪粉120克玉米澱粉20克糖粉45克奶油適量軒軒私房榴蓮千層蛋糕的做法雞蛋打散，放入糖粉攪拌均勻，過篩低粉，攪拌出筋再緩緩倒入黃油攪拌均勻，一次性倒入牛奶，拌均，過篩。預熱平底鍋，一勺粉...
【CC私房】雙皮奶
蒸鍋蒸約20分鐘，燜3-5分鐘。用料純牛奶350ml淡奶油120ml蛋清2-3個白砂糖20g【CC私房】雙皮奶的做法淡奶油和牛奶一起加熱，至接近沸騰。倒入準備放成品的容器中，晾涼。蛋清加白砂糖攪拌均勻。把奶液緩慢倒入蛋清中，保持表...
【CC私房】抹茶冰淇淋
超級濃郁綿軟的口感。用料蛋黃30g白砂糖40g淡奶油125g抹茶粉10g【CC私房】抹茶冰淇淋的做法蛋黃加入白砂糖打發到發白，畫八字紋路不會馬上消失即可。淡奶油加入抹茶粉打發到跟蛋黃霜質地接近。將上述材料混合拌勻，放入...
【CC私房】瑪格麗特
上下火170度，中上層17分鐘。用料無鹽黃油100g糖粉60g熟蛋黃2個低筋麪粉100g玉米澱粉100g鹽1g【CC私房】瑪格麗特的做法黃油室溫軟化，加入糖粉後，打發至顏色發白。篩入熟蛋黃拌勻。篩入低筋麪粉、玉米澱粉、鹽的混合物。...
【CC私房】巧克力熔岩蛋糕
上下火中層210度8分鐘。用料巧克力液塊60g黃油55g白砂糖30g牛奶10g低筋麪粉30g雞蛋1個蛋黃1個朗姆酒7g【CC私房】巧克力熔岩蛋糕的做法黃油切小塊，巧克力液塊切小塊，加入牛奶和白砂糖，隔水加熱到融化。雞蛋和蛋黃打散，加...
【CC私房】鹽烤秋刀魚
上下火220度30分鐘。用料秋刀魚4條鹽適量檸檬汁適量【CC私房】鹽烤秋刀魚的做法秋刀魚洗乾淨擦乾水分，魚身用刀劃幾刀，抹鹽靜置片刻。烤箱預熱到220度。烤盤裏鋪錫紙，放入秋刀魚，中層烤30分鐘。中途可以拿出來翻面也可省...
【CC私房】抹茶蔓越梅餅乾
165度上下火中層烤20分鐘。用料黃油75g糖粉50g雞蛋一個抹茶粉8g低筋麪粉95g蔓越梅乾35g【CC私房】抹茶蔓越梅餅乾的做法黃油室溫軟化攪拌均勻。加入糖粉攪拌均勻。雞蛋打散，取一大勺，10g左右，加入黃油中繼續攪拌均勻。加...
【CC私房】空心麻球
小火油炸用料糯米粉200g白砂糖60g溫水若干【CC私房】空心麻球的做法白砂糖與少量溫水混合成糖水。糖水揉糯米粉，再繼續加溫水揉到糯米糰偏軟但不粘手。用保鮮膜蓋好靜置片刻。糯米糰搓圓，沾白芝麻，將白芝麻揉緊不要很容...
cc私房菜～涼拌爽口木耳
夏天辣麼熱～吃啥都沒胃口，不如來點爽口小菜吧✨✨好吃又不發胖～還養生咧～哇咔咔用料黑木耳蒜朝天椒蔥香菜cc私房菜～涼拌爽口木耳的做法木耳泡發～中間要換兩次水洗乾淨哦然後把硬梗剪掉燒好一鍋水，水開後倒入木耳，大火開後煮2...
榴蓮酥
用料榴蓮300克蛋撻酥皮12個黑芝麻一點點榴蓮酥的做法蛋撻酥皮完全解凍，榴蓮肉刮下來填進去，然後把蛋撻這樣捏起來。烤箱180度烤15分鐘之後，拿出來把外面的錫紙皮剝下來。抹上蛋黃液，撒上芝麻，然後再放進烤箱烤6分鐘即可。...
私房榴蓮千層蛋糕
適合媽媽的一道甜點，新手也可以在家做。淡奶油的香配上糯糯的榴蓮肉，一口下去停不下來用料淡奶油500克榴蓮肉適量私房榴蓮千層蛋糕的做法本人從事多年私房烘培，帶孩子的緣故沒有太多時間全心投入烘培，歡迎喜歡烘培的你前...
cc廚房の油渣蓮白
用料捲心菜幹辣椒蒜油渣豬油cc廚房の油渣蓮白的做法捲心菜切絲，豬油熱鍋放入油渣和幹辣椒還有蒜爆香加入捲心菜加入生抽和適量老抽出鍋前加入雞精～...
【CC私房】避風塘炒大蝦
用料阿根廷紅蝦8只鹽適量料酒適量薑絲適量黑胡椒適量花生油適量蒜頭一個麪包糠150g【CC私房】避風塘炒大蝦的做法阿根廷紅蝦解凍，開背去蝦線。用鹽、料酒、黑胡椒、薑絲醃蝦約半小時。起油鍋，翻炒大蝦，到兩面蝦殼略脆，盛...
私房爆款~~榴蓮千層
千層又有新花招？聽說你還不會做？看看視頻就會了，我來教你，榴芒一刻詳細操作看視頻哦0~0用料雞蛋75g糖粉30g鹽0.5g低粉72g玉米澱粉18g黃油14g牛奶225g私房爆款~~榴蓮千層的做法雞蛋糖粉鹽攪拌均勻加入過篩的粉類攪拌均勻加...
榴蓮酥
用料榴蓮一坨蛋黃一個榴蓮酥的做法準備榴蓮一坨芝士片5片和蛋撻皮十個榴蓮弄成泥榴蓮加芝士包一起，別搞太多烤八分鐘去掉錫紙，刷蛋黃芝麻繼續烤八分鐘翻一下，再烤八分鐘，自己覺得差不多就行了，海氏上下管180℃。...
cc私房菜之～姜蔥炒花甲
我很喜歡7的一道菜用料花甲姜蔥紅辣椒蒜cc私房菜之～姜蔥炒花甲的做法今天新買的酷鍋到了熱鍋下冷油～燒熱後先撒鹽，可以防止濺油花燙到炒熟後加一點醬油、蠔油提鮮，最後撒入蔥香菜起鍋裝盤小貼士花甲肚子裏一般都會有點撒...
【CC私房】抹茶戚風捲
上下火中層160度18分鐘。28cm方形烤盤。用料抹茶粉5g開水25g雞蛋200g（約3-4個）白砂糖（蛋黃用）15g植物油30g水40g低筋麪粉60g白砂糖（蛋白用）35g淡奶油110g白砂糖（奶油用）5g【CC私房】抹茶戚風捲的做法抹茶粉加開水拌勻成糊，放涼...
【CC私房】青豆炒蝦仁
用料蝦仁若干豌豆若干鹽適量料酒適量醬油適量蠔油適量【CC私房】青豆炒蝦仁的做法蝦仁洗淨去掉蝦線，加入鹽、料酒醃製半小時。青豆洗乾淨，下油鍋炒，加少許水燜煮片刻。青豆炒熟盛出，重新起油鍋，大火翻炒蝦仁，待蝦仁變色，倒入...
cc私房菜～香煎秋刀魚
聽說秋刀魚和清酒更配哦用料秋刀魚2條姜蔥cc私房菜～香煎秋刀魚的做法魚洗乾淨後切薑絲塞肚子裏然後撒鹽、料酒，醃製20分鐘熱鍋冷油，油熱以後把魚放入鍋，油不要放太多，薄薄一層就好煎魚沒有什麼特別的招數，就是耐心小火煎好...