【秋日糖煮栗子】簡易好操作，栗子不成渣，附生慄去皮竅門
這個時候，栗子成熟，超市、菜市場都已經有栗子在賣了。和媽媽在超市買了一堆帶皮的生栗子，決定回家做糖煮栗子。以前是看《小森林》，所以很嚮往秋天煮栗子。但小森林裏栗子的做法，我個人認爲太複雜；然後糖放太多，這個甜度是不...
蓮藕豬肉餃子（附生煎餃子方法）
這週日我做的蓮藕豬肉餃子給孩子們搶光了，孩子爸也連連誇獎我的餃子餡料調得特好，很好吃。週日下午再做了一次，特記錄下來分享給各位美廚娘們。用料餃子皮（我買現成的）1.2斤（約53張）豬肉1塊（約250克）蓮藕1節（中等大小。可用馬蹄...
【低碳生酮】Letao雙層可可芝士蛋糕（附生酮戚風）
生酮期想吃層次豐富的芝士蛋糕（六寸圓模）製作順序是可可戚風-可可巴斯克-馬斯卡彭慕斯配方里的可可戚風是正常六寸戚風的2/31.5倍或者2倍六寸戚風都可以的想要原味就刪掉可可粉其他都不變用料可可戚風蛋糕體：蛋黃糊：蛋黃2...
「潮汕蠔烙🦪」超簡單教程（附生蠔清洗方法）
蠔烙是潮汕餐桌的一道家常菜，福建叫“海蠣煎”，灣灣叫“蚵仔煎”，主角兒都是生蠔仔，做法有些許不一樣罷了。用料生蠔350g雞蛋2-3個紅薯粉3勺蔥2根香菜1根欣和六月鮮輕鹽昆布醬油勺「潮汕蠔烙🦪」超簡單教程（附生蠔清洗方法...
醬油拌栗子飯「附生慄去皮小竅門」
栗子上市的季節到了，每到這個時候家裏都會買一些油慄做吃食。板栗飯就是最簡單的養胃健脾食物。一碗清甜的栗子飯拌上醬油香油，幹吃一碗妥妥的。醬油要用昆布醬油或者壽司醬油哦。用料油慄大米壽司醬油芝麻香油醬油拌慄...
超簡單快手巴斯克蛋糕（附生酮版）
超級火的巴斯克蛋糕，趁着又開始生酮了，趕緊給自己搞一個解解饞。整個過程也太快了，全程材料往裏丟，攪勻過篩就做好了。裏面的麪粉只有10克，哪怕不用生酮麪粉替代也很低碳了。6寸蛋糕模一個用料奶油奶酪227克-250克細砂糖/...
【減脂】低卡好吃的蒜香/紅燒/椒鹽大排（附生酮版）
我是真的很討厭豬肉了（雖然喜歡除了肉以外豬身上的一切hhh），然而突然好想吃大排！買了一大盒豬大排想紅燒，搜了搜菜譜卻發現都是要裹麪粉炸一炸再加好多糖紅燒的，簡直會胖死...減脂/生酮的小夥伴們福利來啦！給你們紅燒無裹粉...
蘑菇粉絲包（附生煎包）
小孩不愛吃蘑菇一口都不吃我把蘑菇坐成這樣他以爲是肉餡一下方子爲啥填適量因爲沒稱看個人口味調用料粉絲2把水適量酵母7克麪粉約500克胡蘿蔔半根蘑菇1斤鹽適量醬油適量味精2克十三香1小勺適量豬油適量花生油也可以蘑...
海鮮香腸披薩（附生煎糖包和拉絲饅頭）
900克麪粉=1個披薩+5個饅頭（已出菜譜）+9個糖包（已出菜譜）用料👉麪糰麪粉900克水520克酵母8克白糖50克👉披薩用料：火腿腸30小片培根🥓25片蝦🦐20只芝士適量紅黃綠青椒絲裝飾用海鮮香腸披薩（附生煎糖包和拉絲饅頭）的做法520克...
梅子幹（梅子酒的附生品）
相信好多人都做了梅子酒，但是酒喝光了，剩下的梅子多的不知道怎麼處理吧！除了梅子肉，還可以做成直接吃的梅子幹呦！✌我的梅子是兩年前泡酒剩下的，因爲紮了眼兒，一直沒有縮，還是圓滾滾的，這樣的梅子肉多，做出來口感好(✪▽✪)😁😁...
清炒生菜（附生菜沙拉）
入秋時間，我家地裏現在只有生菜、毛豆、南瓜，生菜除了沙拉還可以炒，百度一下吃生菜的好處：生菜含有大量β-胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素B1、維生素B6、維生素E、維生素C等成分，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療...
【生酮低碳】生炒烤肉，附嫩肉醃製法。
之前有一個食譜是燉過之後炒烤的，因爲當時的肉有點老比較難嚼，今天的肉嫩可以直接炒烤。附帶一個新的嫩肉法。PS防槓：圖片上面有兩碗菜粥，是我做的，但是不是給我吃的哈哈。用料適合烤的肉500g洋蔥1個蘋果1小個燒烤五件套孜...
花生酥（附超簡單剝花生法）
花生酥是一款超好吃的中華傳統美食。但是！好吃也是有代價的！首先，多油多糖，小仙女們擔心長胖都不敢多吃😪其次，剝花生真的好痛苦啊！有木有！好消息啦❗好消息啦❗寧檬的花生酥少油少糖啦！還附帶有超簡單的剝花生法啦！小仙女們快...
雞蛋羹（附養生壺版）
蒸鍋版有點麻煩，最近剛入養生壺，試了用燉盅蒸，比起之前用蒸鍋節省了大把時間還少刷了碗。還少刷了碗！用料雞蛋牛奶香油蒸魚豉油或生抽雞蛋羹（附養生壺版）的做法雞蛋打散，加常溫牛奶或溫水，量小於雞蛋重量的1.5倍，攪勻。這過程...
花生湯圓（附花生餡）
用料餡料：花生米200克白糖100克麪糰：糯米粉500克溫水250克花生湯圓（附花生餡）的做法花生平鋪放入烤盤，上下火175度，烤8分鐘。溫度和時間可根據自己的烤箱調整。烤完8分鐘後，拿出來翻一面，再上下火175度，繼續烤8分鐘。快烤熟的...
生吃生蠔 開生蠔附獨家醬汁
如果你讀過海明威在《流動的盛宴》中描寫生蠔的片段，一定會想要立刻大啖幾顆肥嫩的生蠔。足夠新鮮的生蠔沒有明顯的腥味，入口是海水的味道，接着是蠔肉的甜，以及一點金屬回味兒。吃慣了烤生蠔第一次生吃生蠔也是抱着試一試...
簡單低脂生菜牛排卷（附生菜醬）
在減肥，吃了幾天素了。今天說吃點肉吧。本來是做煎雞胸的，超市沒有了。就買了牛排來做。用料牛排1塊辣椒麪（個人喜好）適量勺黑胡椒一小撮鹽一小撮紅甜椒半個生菜一兜大蒜（個人喜好）3瓣以下是生菜醬煉乳適量（稍多）豆瓣醬適量（少...
烤生蠔（內附開生蠔視頻）
夜市爆款烤生蠔在家用烤箱也能輕鬆完成哦！怎麼才能做出好吃的烤生蠔呢？祕訣：1生蠔一定要新鮮。2蒜蓉醬調的好。蒜蓉醬製作用料乳山生蠔27只芥末半勺原味沙拉醬1勺馬蘇裏拉芝士少許黑胡椒粉半勺蒜蓉醬25勺蔥花適量生蠔刀1...
家常版蒜蓉生蠔（附清洗生蠔步驟）
自己在家炒的蒜蓉醬保質期短乾脆蒸一鍋生蠔解決它主要是爲了不浪費蒜蓉醬嘻嘻嘻用料蒜好多瓣鹽適量蠔油勺醬油勺油克生蠔30性感小辣椒根據口味家常版蒜蓉生蠔（附清洗生蠔步驟）的做法首先你要有一箱蠔（我覺得有些小的簡稱...
蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）
偶遇生蠔打折，不到2元一個，買了一堆。用料獨蒜10瓣蠔油1勺生抽3勺小米椒6個生蠔18只油適量鹽適量白糖適量小蔥2根粉絲3把蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）的做法很多朋友說生蠔不好開。其實買來放在蒸格上蒸3到4分鐘，生蠔就會開口，就...
補氣血養生方（附6道養生方）
素口素心素生活善行善念善天下用料紅棗適量枸杞適量桂圓肉適量紅豆適量紅皮花生適量補氣血養生方（附6道養生方）的做法1.山藥紅棗小米粥材料：小米50克、大棗5粒、紅糖適量做法：小米清洗，紅棗清洗去核切小片。備好的材料與清...
花生奶油餅乾（附花生醬的做法）
轉載於君之的方子。用料花生醬花生仁100g糖10g鹽2g花生油25ml餅乾低筋麪粉100g雞蛋10g黃油65g花生醬35g糖粉50g花生奶油餅乾（附花生醬的做法）的做法花生醬的做法：a,花生放入烤箱，150°烤制大約10-15分鐘b,烤熟的花生仁剝...
【生酮】花生醬小小酥（附兩種做法）
很喜歡吃花生醬，於是研究了幾個版本，最後嘗試了兩種生酮友好的小小酥做法，一種用黃油加蛋，一種用豬油無蛋，都po在這裏供大家嘗試。黃油版每塊約92卡，其中淨碳水1.32克，脂肪約7克；豬油版每塊卡路里稍高出一點兒，約98卡，脂肪7.7克...
鹽烤花生【附五香烤花生方法】
花生的季節到了。*五香烤花生見小貼士*電餅鐺版的見小貼士用料細鹽/粗鹽花生鹽烤花生【附五香烤花生方法】的做法先把花生淘洗乾淨，然後在盆裏放入適量的細鹽，加入開水，放進花生，醃1.5小時左右醃好後，控水，放進烤箱，200度，烤1...
烤生蠔（附贈蒜蓉醬）
烤生蠔其實沒有太大講究美味的蒜蓉醬便是關鍵用料蒜4頭蔥白適量段洋蔥一小塊小米椒4個蒸魚豉油適量蠔油適量冰糖2顆香油/芝麻油適量烤生蠔（附贈蒜蓉醬）的做法四頭蒜撥好，攪一下，全部碎碎就好了，不要攪成泥像這樣蔥白、洋蔥...