蔥燒臘魚
用料蔥1根姜5片豆瓣醬2勺料酒1勺蒜3瓣蔥燒臘魚的做法臘魚用清水泡一晚上。溫水洗乾淨臘魚，將魚放入開水中煮5分鐘，控幹水份鍋中加油，放入臘魚煎至兩面黃，加入料酒，蔥薑蒜加入豆瓣醬和水，燒幾分鐘即可...
乾燒臘魚塊
媽媽喜歡的味道！用料草魚半條姜.蒜10g幹辣椒5g乾花椒5g醋3勺生抽2勺料酒1勺糖10克乾燒臘魚塊的做法湯汁一定要收幹，之所以這麼亮，這是給白糖的效果！幹香...
蔥燒鯧魚
一人吃飯也要好好的用料鯧魚1條小蔥3根料酒15克生抽20克薑片4片白糖2－3克鹽2－3克辣椒3根《根據自己口味》澱粉水玉米澱粉1勺《10克左右》水適量小半碗《吃飯的碗》蔥燒鯧魚的做法鯧魚去掉內臟洗乾淨，切上幾刀花刀，撒上一...
燒臘魚
臘魚曬好了，燒着吃蒸着吃都可以，個人比較喜歡燒的，味道豐富些，哈哈……用料臘魚500克辣椒20克大蔥20克生薑20克蒜頭20克生抽15克香醋10克油30克大蒜葉50克芹菜65克燒臘魚的做法先將臘魚剁成大小合適的塊狀；準備好所有材料；...
蔥燒魚
我自己做的，所以好吃😊用料魚1條大蔥1根姜3片紅辣椒1個豆腐2塊香菜2根鹽適量蔥燒魚的做法大蔥炒香魚煎下加入開水，大火。放入豆腐。放入香菜，香油。OK了...
臘八燒帶魚
臘八蒜燒帶魚是一款家常美味菜，主要原料有帶魚、臘八蒜，這道菜色澤醬紅，香味獨特。臘八醋的獨特香味是這道菜的靈魂。臘八蒜久經燉煮後口感依然爽脆。用料臘八蒜若干瓣臘八醋少半碗帶魚8-10段小米辣1個鹽3克姜3片糖3克生...
臘魚燒肉
用料臘魚8塊豬肉一斤蒜若干瓣姜若干片辣椒一個醬油糖鹽臘魚燒肉的做法圖片描述圖片描述圖片描述倒入臘魚，小火燒，臘魚先要用水浸泡...
紅燒臘魚
醃製臘魚、臘肉的過程相比臘腸來說，要簡單許多。先說烹飪臘魚的步驟：用料醃好的臘魚2塊生抽料酒蔥薑蒜紅燒臘魚的做法將臘魚泡12個小時後，再剁成小塊，清洗乾淨瀝乾水待用平鍋內入油燒熱，放進魚塊，中火煎至兩面金黃，加入生抽，...
臘魚燒五花
因爲相對於新鮮的肉類，臘味中都缺少水分和油分，所以將臘味於含油量大的食材同煮，可以使肉質充分吸收油脂，變得豐滿潤澤，非常香五花肉與臘魚同煮，既可以使魚肉吸收油脂，也會讓五花肉同時吸收特殊的臘味香，變得香而不膩，說它是完...
洋蔥炒臘魚
用料洋蔥半個個料酒1勺老抽1勺醋1勺洋蔥炒臘魚的做法家裏帶來的臘魚歷經曲折有點臭味了先用米醋➕鹽泡半個小時切好配料洋蔥能除異味所以添加了小半洋蔥成品...
蔥燒鯽魚
“做別的菜，我都信手拈來，但煎魚一直是不可能完成的任務，總是把魚煎破，要怎麼破？”煎魚總是破皮，好像是很多人的“頑疾”。其實只要掌握幾個關鍵訣竅，煎出一條不破皮的魚，也是輕而易舉。花吃姐姐今天的任務，就是教會所有煎魚“...
蔥油燒魚
鱈魚是那種深海鱈魚。就是明太魚，又叫黃線狹鱈魚。肉多刺少。吃着放心。這樣做法，魚肉緊實，口感超好。蔥段也是甜的。其實魚裏面的肥肉和雞蛋也是超好吃。用料黃線狹鱈魚三條醋3勺料酒3勺蔥油1勺蔥燒汁2勺蔥段6-8段蔥，姜，...
臘魚燒茄子
朋友從家鄉帶來的臘魚，炒雞稀飯。和茄子一起做是絕配，炒雞下飯。用料茄子4個臘魚一塊花椒1小把黃酒少量蒜1頭尖椒3個嫩姜1小塊白糖1勺生抽1勺老抽1勺澱粉適量香油1/3勺小香蔥3根鹽3克植物油70ml臘魚燒茄子的做法臘魚洗...
臘魚燒排骨
南昌人民的一個特色紅燒菜、用料臘魚半條排骨一斤姜4片蒜5瓣花椒6粒八角1個幹辣椒4個臘魚燒排骨的做法把臘魚乾切好洗乾淨備用排骨洗淨冷水下鍋（放生薑和料酒）焯水後用溫水洗乾淨備用油熱放排骨煎一下加入臘魚翻炒加入...
紅燒臘魚塊
用料花椒適量草魚1條老抽1勺姜4片生抽1勺蔥1根料酒2勺八角2個紅燒臘魚塊的做法臘魚切塊用水提前漂幾個小時瀝乾加料酒，生抽，薑絲，胡椒粉醃製10分鐘鍋里加油預熱把醃製的魚塊放進去，小火煎至2面金黃，鍋裏油熱加調料進去爆香...
臘魚燒筍
由於臘貨是用鹽醃製，再經風乾而成，鹽分含量過高，因此在烹飪之前一定要用溫水將臘貨反覆清洗，洗乾淨之後還可再用溫水浸泡約半個小時，這樣可以大大降低鹽的含量，不會太鹹。而我今天搭配的筍子，富含粗纖維，可以促進胃腸蠕動，幫助...
燒臘魚
用料臘魚2條蒜瓣薑片生抽勺辣椒花椒料酒醋生抽鹽燒臘魚的做法臘魚，我這個是小的魚，先弄兩三條泡水，3小時切小塊熱鍋倒油，把魚塊先煎一煎放配料，蔥薑蒜，辣椒，花椒炒炒加小半碗料酒，加耗油，生抽，鹽，（我這個魚不太鹹，如果本身魚比較鹹...
蔥燒魚
鯽魚能提高免疫力，能夠有效的預防各類疾病，鯽魚營養豐富，可以滿足身體所需要的各種需求。這道菜鮮香味美，是一道不錯的下飯菜用料鯽魚2條蔥6根料酒1勺姜4個蒜5個耗油1勺白糖適量豆豉適量生抽適量油適量水少許蔥燒魚的做法...
蔥燒帶魚
用料大蔥2根帶魚2條（不要太大）料酒適量生薑1塊生抽2勺老抽半勺郫縣豆瓣半勺（可以不加）幹辣椒2個（可以不加）啤酒1罐胡椒5克蔥燒帶魚的做法帶魚洗淨切花刀斬段用薑絲，料酒，胡椒醃製備用！大蔥切成帶魚段大小的段備用姜蒜豆瓣幹辣...
多味燒臘魚
每年過年家裏準備臘貨時，我都會請爸爸幫我醃製多一點臘魚。過完年返深，通常是帶一兜子爸爸剁好的臘魚塊兒，饞湖北味兒時便拿出一些燒來吃。用料臘魚塊半斤幹辣椒適量生薑適量大蒜適量花椒少許蔥少許料酒生抽白糖多味燒臘...
蔥燒臘雞腿
用料臘雞腿香蔥豆瓣醬姜蒜蔥燒臘雞腿的做法臘雞腿切塊油熱，下姜蒜，爆香，下雞腿，翻炒炒到微焦，下開水或高湯下豆瓣醬、雞精、糖煮到快收汁，下蔥段...
美味燒臘魚
用料臘魚蔥薑蒜花椒八角辣椒胡椒粉雞粉糖美味燒臘魚的做法魚提前泡一個晚上，焯水，待用把蔥薑蒜花椒八角辣椒過油，炸出香味後把魚倒入，翻炒片刻，加入水，水量要蓋過魚2cm，因爲臘魚本身就是鹹的，所以不用放鹽，大火煮開，改小火燜煮4...
蒜米燒臘魚
週末收拾冰箱，發現冷凍室裏居然還有好幾塊小何過年時給我拿來的臘魚，當時一起拿來好多東西，都是湖北特產，其他的都吃得差不多了，只有這個，居然一直忘記了…還好放在冰箱的冷凍室，不會壞掉，正巧週末不願出門，就拿來吃掉吧說起臘...
乾燒薰臘魚
用料湖南薰臘魚半條魚半條生抽大蒜5瓣姜5片糖10克料酒2勺老抽1勺蔥1根乾燒薰臘魚的做法先切5釐米大小的塊，熱水莫過魚泡一夜，做之前嘗一下鹹淡，我是有煮了一邊去鹽花生炸熟，魚塊油炸，小火🔥炸的外面焦黃，撈出。開始炒了，先放...
燜燒臘魚
某天的午餐，在我大口大口的吃着香噴噴的紅燒肉的時候，眼睛一不小心閃到了餐桌邊上那盤不起眼滴蒸臘魚身上，然後。。。來了靈感：要不，用燒肉的法子燒一條臘魚試試？呵呵，事實證明，這“靈感”還相當靠譜。用料臘魚一條青椒少許蔥...