柔軟彈彈的肉包
用料麪粉300克水150克酵母粉3克油20克糖3克柔軟彈彈的肉包的做法先麪包桶裏放150克水，再放300克麪粉，發酵粉3克，糖3克，油20克攪拌10分鐘左右爲光滑麪糰取出發酵，手指按下去不回縮，那就是發酵好了。發酵麪粉的同時，和餡。豬肉...
柔軟Q彈的豆漿戚風
配方來自中島老師的烘焙教室~戚風蛋糕做法略有改動，我用了後蛋黃法，添加了健康的自制豆漿，正如標題所寫，是非常柔軟Q彈的一款戚風。書上說配方適合淺井14釐米加高戚風模或者17釐米普通戚風模，7寸的，但是我覺得7寸的話麪糊有...
柔軟彈性山藥中筋麪粉麪包
法帥美食用料鐵棍山藥泥熟重200克雞蛋1箇中筋麪粉220克酵母3克牛奶60克生燕麥片20克食用油15—20克蜂蜜1勺柔軟彈性山藥中筋麪粉麪包的做法山藥蒸熟去皮搗成泥，有攪拌機的就用攪拌機打，我自己搗的加入少許牛奶加入一個...
柔軟Q彈紅糖馬拉糕
用料紅糖90克雞蛋2個木薯澱粉100克酵母4克泡打粉3克水250克小麥粉面粉200克豬油或食用油，玉米油10克鹽1克奶粉兩勺可不加柔軟Q彈紅糖馬拉糕的做法水加熱融化紅糖，糖水冷卻後加入兩個雞蛋拌勻乾的材料全部混合在一起，用手...
超柔軟Q彈的奶香麻薯軟歐包，新手也能成功！
麻薯Q彈的口感給柔軟的麪包增添了豐富的層次，再加上脆香的海苔肉鬆，一口下去，大滿足！！！這個原本應該是Amanda老師的軟歐，原方入口：。但家裏沒有全麥粉，就用了平時得心應手的高低筋搭配的軟麪包體。出乎意料，配上麻薯真是意外好...
柔軟Q彈的巧克力麻薯歐包
特別喜歡巧克力的任意搭配，這款歐包可以搭配任意餡料哦用料鹽2克雞蛋1個細砂糖20克水170克可可粉15克酵母3克高筋麪粉290克黃油20克麻薯糯米粉100克白糖50克玉米澱粉25克牛奶210克玉米油20克餡料克德芙巧克力100克肉鬆...
軟彈彈的毛毛蟲麪包
#親子廚房#1/302019年，我的兒子長到了每天陪我泡廚房的年齡。業餘愛好就是把各種廚房用品擺滿地，有模有樣的操作。電影裏看過的夫妻一起下廚的有愛場景，變成了媽媽和兒子每天一起下廚，吃完飯爸爸一個人默默的廚房刷碗，收拾...
彈彈彈超軟和的韭菜包子
用料中筋麪粉300克低筋麪粉100克酵母5克糖10克溫水200克餡韭菜雞蛋個鹽若干克蒜油若干勺胡椒粉克耗油可不放彈彈彈超軟和的韭菜包子的做法將材料混合，懶人必備，丟進麪包機揉麪～～家裏有廚師機啥的用起來呀～～水分可以適當調整...
軟軟彈彈麪包機揉麪🍞
記錄一下波蘭酵種+燙種會不會軟軟彈彈呢用料高筋麪粉柔風150克雞蛋30克牛奶奶粉60克8克糖20克鹽4克酵母2克黃油20克波蘭種高粉50水50克酵母1克燙種粉50水53-55克會蒸發損耗有些會加糖和鹽。我沒有哈哈哈哈。比例是粉...
超柔軟湯種香蔥肉鬆炸彈全麥小麪包
用料湯種全麥麪粉40克水140克主麪糰全麥麪粉260克低筋麪粉60克糖20克鹽8克奶粉30克雞蛋1個水90克湯種全部乾酵母5克黃油35克裝飾沙拉醬適量肉鬆適量香蔥適量超柔軟湯種香蔥肉鬆炸彈全麥小麪包的做法湯種材料混合之後，...
柔軟回彈❗️蘑菇頭小麪包🌈甜麪包
用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克蛋液1個細砂糖50克鹽3克酵母5克水100克黃油30克柔軟回彈❗️蘑菇頭小麪包🌈甜麪包的做法除黃油，乾酵母以外，主麪糰原料混合在一起揉出厚膜加入黃油繼續揉，揉出手套膜⚠️有彈性和延展性就好28...
柔軟又彈牙的紅糖饅頭
從小就開始做饅頭，做到現在才能保證完美出鍋，真是血與淚的經驗啊，做饅頭之前要充分的吸取別人的經驗，不然就是浪費麪粉啊！！！！麪粉用自發麪粉400g也是可以的，就不用放酵母了。用料紅糖60克（大概）中筋麪粉200克低筋麪粉200克酵母一...
柔軟Q彈的牛奶年糕
用料牛奶克細砂糖克澱粉柔軟Q彈的牛奶年糕的做法馬鈴薯澱粉四分之三紙杯，白糖四分之一紙杯，牛奶三紙杯，不要問多大的紙杯，同樣比例就行，攪拌均勻小火加熱，加熱到軟軟的樣子，然後放到裱花袋裏，冷藏半小時準備一盆冰水，裱花袋剪...
超柔軟Q彈的戚風蛋糕
甜品能讓人越吃越開心，心情不好的時候就吃點甜品吧，能讓你心情開朗起來的。用料蛋清500克幼砂糖250克鹽3克植物油75克液態酥油75克牛奶75克雪碧75克低粉170克玉米澱粉40克檸檬1個蛋黃225克超柔軟Q彈的戚風蛋糕的做法植...
蔥香樸鼻、柔軟有彈性的香蔥奶酪麪包
我家倆神獸喜歡吃麪包，三天兩頭就鬧着吃，所以麪包跟餃子一樣，都是冰箱長備的食物。奶酪營養豐富補鈣吸收好，所以奶酪片、奶酪塊各種囤，馬蘇裏拉也是兩公斤一包的買，平時可以做各種烤箱菜、披薩，這個香蔥包也是經常被孩子們翻...
快手早餐QQ彈彈細膩柔軟雞蛋羹
十來分鐘就可以做出來啦！非常簡單易操作！口感超好的，很細膩！快來和我一起做吧！期待你的作品哦！用料雞蛋2個溫水1碗水幼砂糖一勺羹快手早餐QQ彈彈細膩柔軟雞蛋羹的做法準備好材料和工具雞蛋攪拌均勻，蛋黃和蛋液充分融合蛋液攪...
柔軟有彈性的全麥饅頭
健身達人說，國內的全麥饅頭，絲毫不亞於全麥吐司，於是想要來試試有朋友說，全麥口感糙，還好，做出來的饅頭，雖然沒有普通麪粉那麼細膩，但是別有一股麥香，口感還是不錯的加了10的糖，因爲家裏只有高糖酵母，下次可以試試不加糖吃起來，不...
軟糯Q彈肉鬆麻薯軟歐包
用料麪糰：高筋麪粉200克全麥粉/高筋麪粉50克無鹽黃油25克糖15克雞蛋1個（約50克）鹽1克水105克酵母2.5克麻薯麪糰：糯米粉80克玉米澱粉20克玉米油5克糖40克牛奶170克餡料：肉鬆50克沙拉醬適量軟糯Q彈肉鬆麻薯軟歐包的做法將高...
12+ 麪包機柔軟吐司，回彈性超好！
前陣子和菠蘿麻麻做的好多餐單都是花樣玩轉吐司，不得不說，吐司真是超方便的早餐選擇了。但小寶寶們的吃的吐司需要無糖無鹽，市面上根本買不到。這時候就需要媽媽們大展廚藝了！更多輔食餐單，盡在VX公衆號:啊嗚輔食用料中種...
彈彈彈-超軟糯的麻薯
最近愛上了糯米制品——麻薯寶寶，她可以是：歐包裏的軟妹子、裹上椰蓉的糯米餈、擁抱豆沙的條頭糕，統統都到胃裏去！用料糯米粉80g玉米澱粉20g砂糖35g牛奶140g黃油10g彈彈彈-超軟糯的麻薯的做法糯米粉、玉米澱粉、砂糖，倒入...
軟軟彈彈香香🎀麪包
用料高筋麪粉300克酵母4克牛奶+雞蛋205克細砂糖40克鹽2克黃油30克軟軟彈彈香香🎀麪包的做法稱好歸類。除黃油外，把原料倒入廚師機。放入黃油，揉成光滑麪糰,醒發兩倍大(一個小時左右)。發好的的麪糰揉半分鐘，在醒20分鐘。...
彈彈彈小胖白饅頭和小肉包
用料中筋麪粉500克水250ml油30克酵母5克糖15克鹽5克生抽15毫升老抽10毫升蠔油15毫升彈彈彈小胖白饅頭和小肉包的做法500克中筋麪粉倒盆裏，溫水250克，糖15克和酵母5克加溫水裏融化開，五分鐘之後慢慢倒入麪粉盆裏，一邊倒一...
真柔軟真Q彈假蜂蜜小麪包20210114
待完善，用料高筋麪粉510克燙麪120克鹽4克細砂糖35克水190克雞蛋1個乾酵母5克黃油50克根據那個雞蛋大小不同以及其他情況麪糰打好總重量940-960克，麪糰不算溼軟中等偏硬約可分15個麪糰，每個約60克，真柔軟真Q彈假蜂蜜小麪包...
柔軟又彈性的燒賣皮
好吃用料中筋麪粉130克澄面20克水85克油5克鹽2克柔軟又彈性的燒賣皮的做法85克水入主鍋設定2分鐘/85℃/小勺（每個季節時間會不同，主要看主鍋實際溫度）加入澄面和中筋粉設定30秒//速度3逐漸到6混合揉麪2分鐘取出麪糰，揉光...
超柔軟Q彈的日式吐司
用料高筋粉250克糖25克牛奶140-160克淡奶油25克雞蛋1個（30g）鹽5克酵母5克黃油20克超柔軟Q彈的日式吐司的做法除了鹽，酵母，黃油，其它材料都倒入廚師機低速2分鐘攪拌均勻，然後調3-4檔，繼續打5分鐘成一個光滑的麪糰，蓋保鮮膜，放冰...