幹鍋啤酒鴨燒千張
記得第一次吃啤酒鴨是8歲的時候，那時候我不愛吃飯。有一天中午爸爸說：“丫頭，我給你做啤酒鴨吧。”當時我無知，對爸爸說：“用啤酒燒的菜會好吃嗎？”爸爸笑笑，很寵溺地說：“總好吃嘛。”然後爸爸便歡喜地去買食材爲我做了啤酒...
啤酒燒鴨
用料鴨1只啤酒1瓶桂皮塊香葉3-4片鹽適量八角2個生抽1勺老抽1勺姜一個拍癟花椒12粒冰糖兩小塊幹辣椒2個蒜4-5瓣啤酒燒鴨的做法鴨子剁成塊，冷水入鍋加薑片和料酒加熱，直至煮出浮沫，關火將鴨子盛出，用熱水沖洗乾淨，左邊是我燉...
叉燒啤酒鴨
用啤酒做菜，已經不稀奇了。但是這道菜在啤酒的基礎上，添加了叉燒醬，成菜口味香濃，帶有濃郁的甜辣和叉燒味。鴨肉性涼，雖然是肉菜卻也不上火，適合夏季食用。用料鴨腿3只青筍1根蔥段2段蒜5瓣薑片8片啤酒2罐幹辣椒5個花椒30粒...
筍乾啤酒鴨
用料啤酒1瓶筍乾100克鴨肉1/4只蒜籽4瓣姜4片八角1個桂皮1塊香葉2片老抽0.5勺生抽1勺糖10克鹽適量幹辣椒5個筍乾啤酒鴨的做法幹筍提前泡發鴨肉洗乾淨剁塊，可以小點，比較入味，也比較快燜爛，鴨子不用太肥的，皮油多的鴨可以把...
秋分啤酒板栗鴨『板栗燒鴨』啤酒燒鴨
俗語云“八月的梨子，九月的楂，十月的板栗笑哈哈”錯過了梨，錯過了楂，決不能再錯過秋!慄!~！♨️♨️今日要化身【科普能手】扒一扒栗子🌰的營養價值（給不喜歡栗子星人的一些可吃理由~！）1⃣️栗子的維生素B1.B2含量豐富,維生素B2的含...
紅燒啤酒鴨
鴨子做法很多，我還是鍾愛紅燒。光是用湯汁拌飯，就能吃兩三碗。😋用料鴨半隻鹽2小勺冰糖3粒啤酒2罐料酒2勺老抽2勺生抽4勺八角3個花椒30粒姜適量幹辣椒適量桂皮1塊大蒜3頭香葉3片酒釀辣椒適量紅燒啤酒鴨的做法1、鴨子處...
啤酒筍乾鴨
疫情封控在家，把乾貨都拿出來了。今天就來個筍乾燜鴨。用料啤酒1瓶鴨肉半隻八角2個桂皮一小塊香葉2片生抽適量老抽適量蠔油適量薑片適量豆瓣醬1勺冰糖適量幹辣椒適量啤酒筍乾鴨的做法筍乾提前泡軟切好。鴨肉放生粉抓洗...
啤酒燒鴨。
啤酒燒鴨，江西的特色菜餚~~簡單,方便又美味。適合初學者.用料半隻鴨子薑糖大料花椒鹽辣椒（紅的，綠的~）生抽啤酒600ml啤酒燒鴨。的做法鴨子切塊\(^o^)/~，鍋裏放水，把切塊的鴨子放入。把生薑切幾片（3—4片）。放人鍋裏，然後開火...
幹鍋啤酒鴨
用料主料鴨1只配菜土豆1個藕1節芹菜3根紅甜椒2個二荊條5個小米辣10個香菜3根調料大蔥1根小蔥5根大蒜10瓣草果去籽2個桂皮2塊花椒20粒八角2個山柰2個冰糖4顆幹辣椒6個啤酒1聽生抽適量豆瓣醬1勺洋蔥半個個老薑1塊仔姜4...
乾煸啤酒鴨
用料鴨半隻啤酒半瓶250ml菜籽油100克姜一塊蒜3瓣幹辣椒節20克青花椒5克桂皮1塊八角2個香葉3片肉蔻1個胡椒粉1克生抽2大勺老抽幾滴白糖適量雞精1小勺辣椒麪適量（根據個人口味調節辣度）花椒麪適量（根據個人口味調節麻度）香...
燒姜啤酒鴨
回味無窮，吃完還想吃掉到八分以下，還真有種讓人想把菜譜刪了的衝動用料番鴨半隻薑片20片去皮蒜頭粒8顆啤酒大半罐冰油/老抽適量生抽適量黑糖適量鹽適量燒姜啤酒鴨的做法把鴨子斬塊，過水炒鍋放油，爆薑片到收縮發乾，再放入所...
乾燒啤酒鴨
用料鴨一隻一公斤花椒30粒桂皮一塊八角三個蒜七瓣姜七片白糖一湯勺生抽兩勺鹽5克乾紅辣椒三個耗油一湯勺乾燒啤酒鴨的做法鴨子洗淨，開水過水煮兩分鐘，涼水沖洗，立幹。鍋燒熱倒入菜油燒至八分熱，放入姜蒜大蔥爆香，倒入鴨子...
啤酒燒鴨
入味的鴨子用料鴨1只姜5片花椒一小把蒜10瓣八角3個香葉3片桂皮2塊幹辣椒按個人口味放老抽1勺生抽2勺鹽適量冰糖1小塊啤酒1瓶啤酒燒鴨的做法1．燒一鍋熱水將切好的鴨子倒入焯水2分鐘，再用冷水沖洗，這樣是爲了去血水。2．鍋內...
啤酒燒姜鴨
用料啤酒3瓶鴨只姜（新鮮）1大塊生抽鹽雞精啤酒燒姜鴨的做法鴨肉切塊（小塊）洗淨焯水，瀝乾後待用。一大塊薑切片，必須要多一些，鍋倒多些油熱後，薑片放入鍋內小火，煸炒至薑片邊焦黃後裝盤，鍋內油保留倒入鴨肉翻炒，可以轉中火倒2-3勺...
啤酒紅燒鴨
貼秋膘的最佳食材，好吃不上火。用料鴨半隻啤酒1瓶姜10片八角（大料）1個花椒15粒老抽2勺生抽2勺鹽5克冰糖20克香蔥1根啤酒紅燒鴨的做法1.鴨洗淨，去除雜毛，和內臟等。2.將鴨肉剁成小塊。3.將鴨肉放入鍋中，加入清水沒過鴨肉，加入...
啤酒醉燒鴨
菜譜源自抖音，銘哥說美食。爲符合自己胃口經過調整，本菜譜記錄只爲自用。用料啤酒1瓶鴨1只乾料薑片10克蔥段10克麻椒20粒花椒20粒幹辣椒2-3個桂皮1塊白芷1片小茴香1小把八角2-3個溼料豆瓣醬40克甜麪醬20克耗油15克老抽1...
啤酒鴨鍋
用料柴鴨半隻姜大隻切塊蒜適量八角，香葉，陳皮，幹辣椒，桂皮適量珠江啤酒罐裝2罐魔芋500g啤酒鴨鍋的做法備好主料和配料，薑切片魔芋油鍋開火到入材料翻炒放入所有配料翻炒到一定火後放入魔芋繼續翻炒加啤酒，不要加水，蓋蓋燜20...
啤酒燒鴨腿
鴨腿：整個的也行，把它剁成小塊也可以，根據自己的喜歡而定！用料鴨腿，啤酒，(啤酒兩瓶)鹽，醬油，八角，白沙糖蔥，泡姜,蒜,辣椒(4個)，花椒適量，啤酒燒鴨腿的做法先把鴨腿用醬油，鹽，生薑八角，醃漬一小時鍋內放少許油燒熱，放入生薑，蒜末辣椒煸...
紅燒啤酒鴨
用料鴨1只姜半片大蒜6瓣白糖1勺啤酒半瓶八角3個花椒20粒老抽2勺桂皮1塊香葉4片料酒少許紅燒啤酒鴨的做法鴨子洗淨，去除不要的內臟，剁塊。鍋燒熱，放少許油。油熱後放入薑片，蒜瓣，花椒爆出香味。再放入鴨塊加少許料酒翻炒至...
乾飯啤酒鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻桂皮半塊八角3個生抽適量幹辣椒1個老抽適量姜10片大蒜4瓣糖15克鹽適量乾飯啤酒鴨的做法鴨洗淨切塊，黃酒鹽抓勻放半小時，焯水去浮沫待用大料適量大料煸炒香放入鴨塊，放入其他調料煸炒，上色出油倒入一瓶啤...
幹鍋鴨啤酒鴨怪味鴨
想做出餐館裏的幹鍋鴨的味道嗎，跟着我吧。用料鴨1只桂皮2塊八角3個香葉2小片蒜5瓣姜4片老抽2勺生抽2勺鹽30克蒜葉1根幹辣椒5個小紅椒3個啤酒500ML火鍋料1小塊雞精少量豆瓣醬2勺幹鍋鴨啤酒鴨怪味鴨的做法將鴨洗淨切好，加...
啤酒🌰燒鴨
用料麻鴨🌰薑片蒜瓣蔥花椒粒八角個辣椒香葉啤酒瓶醬油勺黃酒料酒啤酒🌰燒鴨的做法調料準備好調料備好熱鍋涼油放入調料炒香放鴨子煸炒變色放黃酒去腥，依次放入生抽，料酒，一點點老抽提色，最後放一瓶啤酒放🌰，小火開燉一個小...
啤酒燒鴨爪
借鑑啤酒🍺鴨的做法，來個啤酒燒鴨爪～用料啤酒1瓶鴨爪7～8個大蒜4瓣姜4片蔥1根料酒2勺老抽1勺生抽1勺冰糖1粒（或白糖小勺）香料八角，桂皮，香葉，花椒等適量啤酒燒鴨爪的做法洗乾淨，準備好食材～鴨爪洗淨，處理下～啤酒🍺小瓶所有聊放入高...
幹筍啤酒鴨
端午節吃鴨子是每年必備的一道菜，這次做一道幹筍啤酒鴨。用料鴨1只啤酒1瓶筍乾100克五花肉100克配料見過程幹筍啤酒鴨的做法提前兩小時把幹筍泡發。泡發後的筍子切成條。準備二荊條和小米辣各成段。再準備點青椒和蒜白...
啤酒燒鴨塊
用料鴨半隻啤酒1瓶姜幹辣椒八角花椒桂皮草果大蒜生抽鹽洋蔥土豆（可不加）香菇（可不加）啤酒燒鴨塊的做法草果、花椒、八角、香葉、桂皮備用蔥切段，生薑和大蒜切片洋蔥，青紅辣椒切塊備用蒜苗斜切備用半隻鴨肉，清理乾淨剁成塊鍋...