香脆泡鴨爪
福建龍巖的永定泡鴨爪全國聞名，味道我很喜歡。像極了小時候媽媽做的糖醋泡鴨爪。搜遍百度，下廚房，僅有下廚房一個完整的配方。其他視頻要麼就是商用一大堆莫名添加劑的要麼就是配比含糊~所以，還是需要自己鑽研探索出一個...
客家泡鴨爪
是客家最有名的小吃之一，吃過後的都喜歡，配酒當零嘴極佳，越啃越香。用料鴨爪一包純米醋半瓶蒜瓣10個辣椒七個左右涼白開半壺生抽少許鹽酌情加減客家泡鴨爪的做法鴨爪洗乾淨用剪刀去掉鴨爪爪尖的部分，下鍋煮5分鐘後撈起，洗...
龍巖泡鴨爪
好多年前去龍巖景區土樓，那裏的泡爪老少皆宜，巨巨好吃，過了好多年，終於發現原來做法這麼簡單，果然高端食材往往只要簡單的烹飪方式😂用料鴨爪500克蒜頭切錢適量生抽適量小米辣能吃辣多加米醋適量冰糖三五小粒檸檬三四片泡...
泡椒鴨爪 泡椒雞爪
用料鴨爪500g小米泡椒、糖、醋、鹽適量泡椒鴨爪泡椒雞爪的做法鴨爪洗淨，鍋中水燒開後10分鐘，這個時間出來的鴨爪嚼勁剛剛好。將煮好的鴨爪洗去血沫後，倒入菜籃在水龍頭下衝2分鐘卻除鴨爪上的油脂，然後放到事先準備好的冰...
糟滷泡椒鴨爪/雞爪
炎炎夏日，來個冰鎮泡椒鴨爪&雞爪😋我做過很多很多泡椒鴨爪，雞爪，經過多次改良，實驗，現在總結最好吃的做法。圖片有放檸檬，紅蘿蔔，實際上是不需要放的。用料雞爪500克鴨掌500克泡椒1瓶花椒10克姜8片小米椒10個幹辣椒10個...
醬泡鴨爪
用料煮的材料青花椒1克香葉1克八角2克白芷2克桂皮2克大蔥30克生薑10克料酒40克鴨爪大概12只350克醃製材料生抽200克香醋100克白糖30克雞精2.5克涼白開400克小米辣5顆大蒜4顆泡椒5顆醬泡鴨爪的做法冷水下鍋加入煮的材...
泡椒糟滷鳳爪（鴨爪）
這個泡鴨爪的方法是跟閨密學的，她長期在浙江工作，據說是一個溫州朋友教的，應該算是那邊的一道比較受歡迎的小吃，做法相對正宗。主要是我覺得味道挺好。用料鴨爪1斤白醋1瓶糟滷1瓶白泡椒（野山椒）適量雞精適量白糖適量姜蒜適...
泡鴨爪鴨翅
大學在學校小賣部有賣泡鴨爪鴨翅的，味道實在太讚了，味道微酸有點辣，口感香脆爽口，回味無窮！忍不住每次去都要買來吃吃，可不是哪裏都能買到，一般是用白色微透明的罐子裝的賣。所以這次我準備開始自制泡鴨爪鴨翅啦。口味可以根...
酸辣泡鴨爪
外面40一斤，太貴……自己做實惠、衛生用料鴨掌800克香料包（八角、草果、橘皮、小茴香、桂皮、姜、甘草）1袋✔✔✔✔✔材料二白醋120克料酒20克鹽50克冰糖50克蒜米適量姜適量小米椒適量泡椒適量花椒適量酸辣泡鴨爪的做法...
泡鴨翅/泡雞爪/酸辣雞爪
雞爪/鴨翅通用哦，味道酸酸辣辣的，特別好吃的小零嘴，做起來也很簡單用料鴨翅/雞爪若干花椒一把香葉3-5片桂皮一小塊八角2個生薑若干料酒1.5勺蒜頭一整顆鮮紅辣椒6個或更多鮮青辣椒4個或更多生抽10勺醋4勺鹽適量雞精適量白...
泡腳鴨爪
同事做了一次，我們幫他加料，好吃得不得了，然後忍不住又做，205的吃貨天天要加肥，假的……用料陳醋按口味勺香油按口味勺辣椒按口味花椒一小把鹽按口味大蒜一頭鴨爪3斤醬油按口味小米椒按口味泡椒40個姜半邊蕎頭口味泡椒口味...
泡椒雞鴨爪
用料料酒1勺鹽3克泡椒5個姜5片老抽1勺醋5勺冰糖5克鴨掌400克醬油5勺生抽5勺小米辣5只蒜10瓣冰塊30塊泡椒雞鴨爪的做法所有材料洗淨，切片冷水下鍋，煮15分鐘.悶10分鐘。撈出來過冷水。所有爪，料放一起，包好保鮮膜放冰箱。...
泡椒脆鴨腸
用料鮮鴨腸500g花椒數粒薑絲適量野山椒及水適量大蒜1顆剁椒1勺（可有可無）郫縣豆瓣醬1勺大蔥1根取蔥白切絲泡椒脆鴨腸的做法市場買的鮮鴨腸來回沖洗幾次。加入適量鹽反覆搓揉去除雜物〜再綽水後放入清水浸泡備用。配料：野...
檸檬泡鴨爪
用料鴨掌12個檸檬1個白醋半勺小米椒3個生抽5勺蒜10瓣陳醋5勺姜6片白糖1勺半檸檬泡鴨爪的做法鴨爪加滷料包煮半小時。過涼水。切好。加入以上配料（勺子是火鍋用的那種大勺子）。有香菜的話味道更好。檸檬切記要去籽。攪拌...
「泡鴨爪」
用料鴨爪500克薑片3片八角，桂皮1個香葉2片蔥3根蒜5.6瓣小米椒3個生抽3勺蠔油1勺糖1克嘉應米醋3勺香菜2根「泡鴨爪」的做法鴨爪冷水下鍋，，放八角桂皮香葉蔥，煮沸騰，颳去泡沫，煮至鴨爪用筷子能輕鬆插過去就可以撈出放冰水裏，泡...
脆皮鴨爪
在吃螺螄粉時，有一種加料，是炸過的鴨爪，好好吃，於是就開啓了複製模式😁😁😁脆皮鴨爪，香脆入味，回味無窮，適合一邊刷劇一邊吃的零食😍😍懶得擺拍，但真的很香。用料鴨腿1斤姜2大塊蒜半頭料酒1勺生抽1勺老抽1小勺鹽適量糖適量料...
泡鴨爪（泡鴨掌）
泡鴨爪是福建永定下洋特產，屬於茶餘飯後休閒食品，也是下酒的好菜，酸酸辣辣，和泡椒鳳爪是完全不同的風味哦！現在外邊賣的泡鴨爪很多都是用香精做的，其實自己在家做味道完全不輸外面滴。用料凍鴨掌2斤白醋1瓶香油1瓶味極鮮醬...
醋泡鴨爪
2020是全民廚神的新年，各種小吃輪番操作，今天來醋泡鴨爪吧用料鴨掌1000克薑片8片小米椒8個陳醋1瓶醬油5勺（30毫升）蒜1整個泡椒2個糖，鹽適量醋泡鴨爪的做法鴨爪洗乾淨剁成2半，開水加薑片，放入鴨爪，煮15～20分鐘，我怕不熟，煮久一點...
檸檬泡雞爪（鴨爪）
用料1.雞爪2斤八角4個花椒20粒香葉3片薑片6片2，配料味極鮮醬油320克香醋80克白糖60克蒜頭20瓣小米辣25根洋蔥1個香菜5根檸檬3個百香果3個檸檬泡雞爪（鴨爪）的做法把雞爪洗淨，剪去指甲，對半切，加入八角，薑片，花椒，香葉，倒入鍋裏煮...
香辣鴨爪爪
回味無窮，百吃不厭的香辣鴨爪，看劇，夜宵都很不錯的必備小吃，開始自己動手行動吧。用料鴨掌一斤料酒2勺老抽2勺蒜8/10瓣姜一小塊幹辣椒適量生抽2勺鹽2小勺滷料包1包香葉3片花椒適量陳皮1片八角2個洋蔥1個香辣鴨爪爪的做法...
蒜香泡鴨爪(懶人版)
本着把老婆養胖的初心，2019.3開始學做料理。將成功兩次以上的美食與大家分享，30分鐘搞定酸辣口的泡鴨爪😏用料鴨掌600克白醋700克香油200克生抽100克小米椒3個蒜30瓣蒜香泡鴨爪(懶人版)的做法因爲老婆不愛(懶得)啃骨頭，...
祕製檸檬泡雞爪 鴨爪
用料鴨掌適量雞爪適量花椒一小把白醋300g冰糖30g生抽200g大蒜10瓣泡椒適量薑片小半個切片涼白開適量洋蔥1個祕製檸檬泡雞爪鴨爪的做法配料不完整的結合圖片水開後鴨爪撈15分鐘雞爪10分鐘不蓋鍋蓋不脫皮。然後燒適量的...
泡椒鴨爪
用料鴨掌400-500克泡椒適量姜8片鹽2小勺9°白醋6湯勺白糖3湯勺花椒一小撮小米椒（幹辣椒）3個雞精1小勺蒜頭半頭切碎生抽10湯勺老抽半湯勺檸檬半個或1個涼開水沒過鴨爪泡椒鴨爪的做法燒開水放涼。鴨爪洗淨，剪掉指甲，切段，鍋...
泡鴨爪
用料鴨掌克泡鴨爪的做法提前在冰箱裏冰一些冰塊備用水開，放入12個鴨爪，薑片，料酒，八角，桂皮，香葉，花椒，辣椒（不吃辣可以不放）煮15分鐘左右，撈出來泡在冰塊水裏，煮好撈出，在水龍頭底下衝洗3次泡在冰水裏15-20分鐘冷開水，4顆香菜，30克...
家常泡鴨爪
自制爽脆可口的健康小零食，家裏常備，有客人來撈一盤做涼菜，配酒下飯都極好。用料鴨爪1kg白醋600ml生抽400ml冰糖1把大蒜半頭姜1塊肉桂1根香葉5-7片八角3-4個幹辣椒6-9個涼白開冰水家常泡鴨爪的做法將市場買來的冰凍鴨爪...