煲仔飯汁調製比例
用料香油、醬油、耗油、糖：1：1：1：0.5鹽按口味可加一丟丟煲仔飯汁調製比例的做法額額額...
復原乳製作/奶粉衝調比例（以奶粉做酸奶爲例）
做酸奶的牛奶可用奶粉衝調成復原乳，沒有牛奶用奶粉也可以。（風味可能有區別）做烘焙用奶粉的話衝調比例一致，蛋白質3.5是常見的全脂奶濃度。1、如果復原乳蛋白質濃度不影響製作成功：請看步驟2-3，可以用大差不差的固定無腦比...
宮爆雞丁調汁比例
用料醬油宮爆雞丁調汁比例的做法宮保系列調味料的黃金比例：1、一勺鹽、三勺糖、一勺雞粉。2、一勺醬油、兩勺番茄沙司、三勺醋。3、番茄沙司中有糖鹽，酌量增減。4、不喜歡番茄沙司可以不放，如果是番茄醬多放些糖。...
調製正宗撈汁，詳細地告訴你用料和比例
開胃，爽口[給力]，絕對解油膩用料食材：香菜1小把香蔥1小把檸檬1個尖椒2個小米辣適量一品鮮醬油200毫升海天蘋果醋300毫升水塔陳醋100毫升辣鮮露100毫升白糖150克～200克清水300毫升（最好選用礦泉水）木耳，豆腐絲，黃瓜絲，香菜，魔芋...
完美比例電飯煲蛋糕
朋友圈看到各種電飯煲蛋糕的失敗案例，我來總結一下最可能導致的原因1.蛋白沒有打到硬性發泡（海綿組織無法支撐麪糊導致發不起來）2.麪糊過度攪拌導致消泡（和上面同理）3.麪糊倒入太多膨脹體積超出電飯煲容量4.出鍋後不倒扣（組...
自制煲仔飯
一人份，自制，記錄而已用料米飯一杯臘腸1根雞蛋1個蔬菜若干生抽2勺蠔油1勺香油0.5勺糖0.5勺白開水0.5勺自制煲仔飯的做法大米浸泡40-60min熱水燒開後，香腸煮2min進行焯水，再蒸10min，取出切片砂鍋的鍋底和鍋壁刷一層油。再放...
糯米仔雞汁比例
用料可樂一大瓶味達美一斤白糖料酒八兩辣鮮露一兩糯米仔雞汁比例的做法、、...
百香檸檬無骨雞爪（調汁比例很重要）
🌞抓住端午小假期小手，做起了心心念唸的無骨雞抓，抱着試一試的心態，卻做出了人人稱讚的爪子，所以還是忍不住來分享一下用料雞爪1斤小青瓜2條百香果2個檸檬1個小米辣4個洋蔥4/1個蒜5-6瓣（切碎）姜10片（一半切碎）醬油3勺醋（陳醋白...
煲仔飯或火鍋自制調料
用料生抽1勺蠔油1勺香油1勺白砂糖半勺白開水兩勺或自定香菜一把煲仔飯或火鍋自制調料的做法放入所有材料拌勻即可...
煲仔飯（含醬汁比例）
自用留存用料生抽2小勺老抽1小勺麻油1小勺糖1小勺蠔油1點點煲仔飯（含醬汁比例）的做法用的hario鍋，水量比平時煮飯略少（1:1），香腸、菌菇和大米一起中火煮。發出聲音後轉小火，繼續煮4分鐘後關火，燜15分鐘。把燙好的青菜碼上，調好...
電飯煲版煲仔飯_比拼廣州煌上煌煲仔飯
廣州美食之行，探訪煌上煌的煲仔飯一直感覺意猶未盡，香腸沒品夠味，回家後一直心欠欠。憑記憶的味道，今天試着用最簡單的方法來嘗試一下，驚豔之，你也動手來試試，簡單成功版用料煌上煌香腸4根香菇8朵煌上煌醃鴨腿半隻蔬菜1顆雞...
特製蜜汁叉燒煲仔飯
假如一個人住，那麼這個可以兩吃。省時間省力氣~會想做這個是前幾天在家睡醒，發現已經12點多了，要在電飯煲裏面等也太浪費時間了，所以就決定做煲仔飯了，剛好那天去買了點叉燒放在冷凍裏面，所以就做成叉燒的了。用料白米（絲苗...
蔥油汁比例
用料生抽4勺老抽1勺糖2勺耗油1勺水一點點蔥油汁比例的做法蔥油關火稍微晾一下，放料汁煮開即可！...
白芍汁比例
用料胡蘿蔔5根洋蔥、青紅椒三個香蔥、香菜、香芹二兩大蔥三根姜兩個蒜一斤蒸魚豉油十二斤東古一斤九兩生抽一瓶1.9升的瓶味達美一斤漁露一瓶750毫升美極一瓶800毫升冰糖兩斤水21.5斤老抽1斤2兩白芍汁比例的做法首先把...
〈調汁比例〉
用料醬油〈調汁比例〉的做法魚香汁：4勺香醋或米醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺幹澱粉，泡椒，蔥薑蒜，豆瓣醬糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋或米醋，5勺清水宮保汁：3勺白糖，3勺香醋或米醋，1勺清水，1勺生抽，1勺幹澱粉，一點食用鹽茄...
8款餃子蘸醬|調製黃金比例
最近在網上看到網上關於「餃子蘸料」的話題，覺得挺有趣，
收集了一些網友的私家調製醬搭比例，分享給大家，大家有自己特製的比例，也歡迎留言哦！-內容來源網絡-🍃祝大家吃餃子自由用料008款餃子蘸醬|調製黃金比例的做法▪️醬油...
宮保汁，糖醋汁，魚香汁和照燒汁 調製比例
轉自暖暖的味道，留着用新加糖醋汁，魚香汁，照燒汁。用料宮保汁：料酒1勺生抽2勺糖3勺醋4勺水5勺澱粉少許老抽少許宮保汁，糖醋汁，魚香汁和照燒汁調製比例的做法調合在一起，就成了萬能宮保汁糖醋汁：番茄沙司+3g鹽+一勺料酒+三勺醋...
川味菠菜拌粉條（含調料汁比例）
這道菜是在辛香匯吃到的，很喜歡，於是回家琢磨了個調味汁，趕緊記錄下來，不然轉身就忘了😭用料菠菜1把紅薯粉絲1小把芝麻油1勺花椒油1/2勺生抽1勺米醋4勺糖2/3勺花椒粒+幹辣椒適量香油勺川味菠菜拌粉條（含調料汁比例）的做法煮...
煲仔飯澆汁
用料生抽耗油醬油芝麻油煲仔飯澆汁的做法大米一定要泡，十分鐘也要泡生抽耗油醬油芝麻油＝3:2:1:1...
煲仔飯料汁
用料老抽1勺生抽1勺耗油1勺白糖半勺芝麻油一勺清水1勺煲仔飯料汁的做法我也是從別處看的，料汁做出來很好吃先在電飯鍋裏放水和米（水要比平常的少一點，因爲蔬菜會出水）再把土豆，胡蘿蔔，香腸，香菇切小塊，也可以放一些玉米粒和青...
煲仔飯醬汁
在吃了n鍋煲仔飯之後，終於調製出一款無敵煲仔飯醬汁，再也沒有失手過了。用料海天特級一品鮮醬油2勺李錦記蒸魚豉油2勺老抽小半勺糖小半勺芝麻油適量涼白開2-3勺煲仔飯醬汁的做法將上述材料混合攪拌均勻就可以啦，澆在做好...
失敗案例（煲仔飯）
用料大米杯油克水克雞蛋個蠔油勺老抽勺失敗案例（煲仔飯）的做法五花肉切丁洋蔥，蒜，一根辣椒，都切丁豆腐切丁木耳泡發大米泡兩三個小時炒肉全都放鍋裏炒香放到砂鍋裏，打入一個雞蛋，生抽老抽蠔油油鹽醬醋等調料調汁兒。失敗原因...
糖醋汁比例
經常使用的糖醋汁，可用於糖醋里脊，糖醋丸子等菜。自己留用。用料清水5勺醋4勺白糖3勺醬油2勺料酒1勺糖醋汁比例的做法清水:醋:白糖:醬油:料酒5:4:3:2:1按比例調配，調完後可嚐嚐味道，酸了加糖，甜了加醋，淡了加鹽。...
各種調料汁的比例
用料生抽1勺醋2勺糖半勺香菜半勺蔥末半勺蒜未半勺辣椒油適量香油適量備註:以上是涼拌菜的配料，如果涼拌菜的量少，配料適量減少。各種調料汁的比例的做法一酒二醬三糖四醋五水這是做糖醋排骨的比例一勺醬油三勺醋是做酸...
鰻魚煲仔飯+自調萬能照燒汁
食譜來自【雙立人美食學院】用料照燒汁冰糖50克水50剋日式淡口醬油10克老抽10克清酒適量/可不放味淋10可香菜根1束蔥段1根薑片若干木魚花20克原料蒲燒鰻魚1片豆豉2克/可不放日式大根若干醃漬薑片若干芝麻若干海苔碎若...