酸甜炸竹莢魚 アジの南蠻漬け
南蠻是日式料理裏一種酸甜口的調料法，和炸的東西特別配，配炸魚，炸雞又開胃又清爽！用料竹莢魚雞蛋麪粉南蠻汁：-醬油一勺半-糖4小勺-白醋10小勺黃瓜一根切絲洋蔥半個切絲酸甜炸竹莢魚アジの南蠻漬け的做法竹莢魚沾雞蛋滾麪粉...
炸竹莢魚天婦羅
用料低筋麪粉50克油200克鹽10克竹莢魚2條麪包屑100克炸天婦羅粉50克炸竹莢魚天婦羅的做法把從市場買回的竹莢魚洗淨，去頭，處理好內臟後，用廚房紙擦乾醃製竹莢魚，用鹽塗抹竹莢魚內側，然後塗上料理用的清酒醃製20分鐘配置漿...
炸竹莢魚 <302小廚房>
炸竹莢魚是日式小酒館很常見的一道下酒菜，各位可以試一下哦~和風竹莢魚沙拉烤竹莢魚用料竹莢魚4條麪粉小半碗雞蛋2個麪包糠小半碗炸竹莢魚<302小廚房>的做法原料圖竹莢魚削去尾部的棱刺後去頭，延背部劃開去中骨也可以直...
炸竹莢魚
“炸竹莢魚”這篇菜譜出自於電視劇《和歌子的酒》用料竹莢魚（塔塔醬）炸竹莢魚的做法竹莢魚去頭切三片（可以稍微撒一些胡椒碎）沾上澱粉蛋液外裹上一層厚厚的麪包糠炸熟至表面金黃吃的時候配上塔塔醬...
油炸腐竹（支竹，簡單的火鍋配菜）
腐竹又名支竹，黃豆做的食品。油炸過的腐竹，吃起來更香更好吃，冬天打火鍋必點的一道配菜，自己炸點腐竹，打火鍋備用，做法簡單易學。😄☺用料腐竹5根（適量）油一小碗油炸腐竹（支竹，簡單的火鍋配菜）的做法首先把腐竹折成小段，用水稍微...
米粉炸竹筍
竹筍，是竹的幼芽，也叫筍，每每到了春天，就變着花樣弄筍吃，炒臘肉、炒蛋、炒鹽菜、曬乾筍，這不，去年媽媽做了米粉炸筍，那味道真是誘人，今年忍不住也動手了，多做些，存冰箱慢慢吃。用料竹筍鹽生抽蒸肉粉食用油米粉炸竹筍的做法竹筍洗...
炸腐竹炒肉
用料炸腐竹五花肉/瘦肉鹽生粉醬油炸腐竹炒肉的做法肉切好，把瘦肉拿生粉、鹽、醬油醃一下。五花肉下鍋煎炒，把豬肉的味道煎出來。肉炒好盛出，倒上炸腐竹（我還剩了點豆腐泡就一起放進去了），用小碗裝半碗水加進去，蓋上蓋，時不時...
炸腐竹
炸腐竹冬天來打邊爐最好吃不過了，也可以跟青菜一起煮湯吃，還可以用溫水泡軟和青椒肉片一起吵着吃都是非常美味的哦！用料腐竹500克植物油一大鍋炸腐竹的做法我炸的是薄片的腐竹有的地方也叫豆腐皮把整片的腐竹一分爲二，用...
炸腐竹黑木耳炒花菜
用料腐竹隨意花菜隨意黑木耳隨意雞蛋1個姜蔥蒜適量紅椒適量蠔油1勺生抽1勺食鹽少許花椒20粒炸腐竹黑木耳炒花菜的做法準備工作：炸腐竹(浸泡軟)+黑木耳(加鹽浸泡開焯水)+花菜(加鹽浸泡洗乾淨切小朵焯水)。熱鍋冷油敲入...
油炸竹蓀肉圓子（炸肉丸）
對自己的手藝也不是很滿意，但是一說到我的拿手菜，肯定是油炸肉圓子啊！！！我喜歡在肉圓子裏面加花椒，後來發現再加竹蓀裏面，更好吃。你們也可以試到加點竹蓀。我炸過很多次肉圓子，圖片不是同一次的，比如你看到有花椒的半成品，後來...
油炸腐竹
用料雞蛋1個生粉適量油炸腐竹的做法準備好提前泡好的腐竹瀝乾水分準備好生粉雞蛋雞蛋打到腐竹裏生粉少許就可以（生粉這裏的作用主要是油炸過程中定型用的）抓散均勻油熱到有氣泡長生腐竹要一根一根的下到油鍋裏一次性倒...
炸支竹燜雞
我喜歡吃炸支竹，那種炸過後的口感和泡開的腐竹是不一樣的風味，所以就在起鍋前幾分鐘加入了一些炸支竹燜軟用料雞半隻炸支竹隨自己喜好生抽適量老抽一點點蠔油適量料酒適量蒜子數瓣薑片數片新鮮大蒜苗數根彩椒少量冰糖四...
自制油炸腐竹&支竹燜魚腩
老公想食支竹燜魚腩，找了很多店都沒炸腐竹賣，老闆說只有冬天的時候，纔會賣，沒辦法只能自己動手。記錄一下，免得以後不記得怎麼做了。用料腐竹半斤油大量魚腩1斤生粉適量白胡椒粉半勺蔥適量姜6片紅蔥頭適量醬油1勺耗油1勺羊...
油炸腐竹（支竹）
油炸腐竹是各種煲類，火鍋的最佳搭檔～用料腐竹若干油若干油炸腐竹（支竹）的做法先將腐竹掰成小段，這樣便於操作。腐竹無需泡水，直接使用即可。將油倒入鍋內，燒至六成熱。六成熱也就是將筷子放入，筷子周邊開始冒小泡泡即可，千萬不...
燒腐竹（過面油炸版）
用料腐竹（提前泡發）適量雞蛋1個玉米澱粉2小勺青椒，紅椒各1個西紅柿1個木耳（提前泡發）適量蠔油1小勺生抽2湯勺半小勺食鹽適量十三香，少許胡椒粉適量，胡椒粉沒有就不加雞精，味精少許燒腐竹（過面油炸版）的做法腐竹提前泡發（我用的溫...
炸蔬菜2式+蒸綠竹筍
用料鹽克炸蔬菜2式+蒸綠竹筍的做法圖圖圖圖圖...
超級簡單的炸腐竹‼️
無論是燙火鍋，還是搭配螺螄粉，還是直接吃，都是非常好吃的炸腐竹😋用料腐竹1張超級簡單的炸腐竹‼️的做法準備1張腐竹，切成自己想要的大小就好鍋中寬油，燒至七成熱（一根筷子下去周圍密集小泡）下入腐竹，起泡就撈起，我的這種大小可...
中式-快炒牛展炸腐竹
吃火鍋剩餘兩樣食材，那就炒在一起吧😜用料炸腐竹2大片牛展200克蔥2根🌟醃牛肉生抽1勺蠔油1勺胡椒粉1小勺油1勺中式-快炒牛展炸腐竹的做法1、炸腐竹沖洗一下，剪成塊狀2、熱鍋，直接倒進去（炸腐竹有油，沖洗過又有水，快手翻炒一...
酥炸竹筍
竹筍很酥，海帶很脆，享受春之味覺組合的新奇口感！現吃現做，下酒菜首選之一用料竹筍，冬筍、春筍都可以。200克浸泡過的海帶15克沙拉醬或美乃滋一大匙鹽適量澱粉1.5大匙花椒粉適量香菜或其他綠色裝飾菜適量酥炸竹筍的做法我用...
涼拌炸腐竹
涼拌炸腐竹，不僅好吃美味，做法超級簡單，還不上火哦🙄🙄🙄用料炸腐竹300克蒜末適量蒸魚豉油2勺胡蘿蔔半根蔥花一丟丟涼拌炸腐竹的做法炸腐竹，焯水，撈出控幹水分。拌汁：熱油澆蒜末，加兩勺蒸魚豉油。拌汁倒入腐竹，加胡蘿蔔絲，拌勻...
炸腐竹再燴雲南小瓜
雲南小瓜也就是西葫蘆，炒起來鮮甜爽口，和很多食材都相襯。用料雲南小瓜半隻或一隻腐竹3、4片紅辣椒1只姜澱粉鹽炸腐竹再燴雲南小瓜的做法先炸腐竹：鍋裏下油，不需要太多的，用筷子扎進去冒泡了就可以開始炸。腐竹在油裏過一...
炸竹支燜鴨
用料鴨1只炸竹支適量黃豆醬1瓶柱侯醬1瓶姜適量蒜頭適量蔥適量炸竹支燜鴨的做法首先將鴨出血水，然後白鍋下薑片翻炒，出水的鴨倒下去翻炒，然後加料酒翻炒備用白鍋下姜翻炒然後加油加蒜頭爆香下鴨翻炒加醬料加水，浸過鴨肉就...
腐竹皮蝦卷（空氣炸鍋）
用料蝦仁300克胡蘿蔔末1小塊香菜3根魚滑200克豆腐皮適量腐竹皮蝦卷（空氣炸鍋）的做法蝦仁去蝦線洗淨，取一半切丁，另一半剁成泥。胡蘿蔔切末，香菜切碎備用。魚滑，蝦丁，蝦泥，蘿蔔，香菜全部放在一起，加入以下調料:半茶匙胡椒粉，1茶匙...
炸腐竹
活半輩子都不知道腐竹還有這麼神奇的吃法，那些喜歡吃薯片，辣條和燒烤的小夥伴們注意了，這道菜綜合了薯片的脆、辣條的香和燒烤的千滋百味，一旦你學會，鹹魚都會飛！用料腐竹兩片克蒜末適量蔥花適量克辣椒麪一勺燒烤料一勺孜然...
炸玉竹
多年前在沂山吃過這味菜，念念不忘，今年又去沂山買了鮮玉竹，討教過做法，做起用料玉竹1把鹽稍許雞蛋2個麪粉稍許食用油蓋過鍋底二指炸玉竹的做法鮮玉竹剪去鬚根，水洗並用毛刷刷淨，水煮開鍋後十分鐘左右撈出。每一節切兩刀成三...