超軟牛奶萌卷
根據宅與路上的方子，真的超級無敵軟用料中種麪糰：高筋麪粉210克糖15克牛奶130克耐高糖酵母3克主麪糰：高筋麪粉90克細砂糖40克雞蛋1個約50克奶粉10克牛奶30克鹽4克黃油45克超軟牛奶萌卷的做法把中種材料混合成團，室溫發酵...
萌萌噠日式牛奶捲（湯種）
跟風做了這款風靡一時的日式牛奶捲，修改了原配方，採用了湯種，增加了淡奶油的分量，烤出的麪包蓬鬆柔軟，好吃到爆···用料高筋麪粉（湯種）20g牛奶（湯種）100g高筋麪粉190g低筋麪粉40g奶粉8g淡奶油65g牛奶20g綿白糖35g黃油20g酵母...
萌谷柯基卷
那天，娃笑着說一定一定讓她閨密看看她老媽做的麪包俺很認真的問:咋呢？娃:媽你這麪包太有趣太逗了！完全就是柯基PP從此，這款麪包怎麼擀卷烤出來都自帶幽默，不萌也逗，可老師的圖片那麼好看，哎！按配方步驟，經俺的手竟變這麼滑稽好...
超萌奶牛卷
用料蛋黃4個植物油40g牛奶50g低筋粉70g玉米澱粉15g糖20g蛋白4個細砂糖5g混合可可液5g動物性淡奶油150g糖15g超萌奶牛卷的做法準備材料~蛋黃糊材料：蛋黃4個、植物油40克、牛奶50克、低筋麪粉70克，玉米澱粉15克，糖20克蛋白...
萌萌噠 長頸鹿蛋糕卷
看到店裏賣的長頸鹿卷，覺得超級有食慾，萌萌噠，味道更是超級贊，可可的味道配上奶油、水果，沒有覺得甜膩，更是可口。用料雞蛋4個細砂糖50g（蛋白40g+蛋黃10g）牛奶60g玉米油50g低筋麪粉70g可可粉10g檸檬汁幾滴淡奶油150ml芒果適量...
是軟萌軟萌的牛奶捲
今天室溫24°c設備：家用麪包機、烤箱、28cm方盤用料高筋麪粉400克牛奶150克淡奶油90克雞蛋50克細砂糖75克鹽4克奶粉10克酵母4克黃油40克是軟萌軟萌的牛奶捲的做法準備所需材料。除黃油和鹽外，所有材料按先液體再固體的...
萌系海綿卷
參考了卡士烤箱的發文，改良了一下配方。做出來的超級好吃，寶寶也愛。2022二月二龍擡頭沒有辦法做龍鬚糖，就用了萌萌蛋糕卷代替。祝家人朋友自己平安喜樂，萬事大吉。用料常溫雞蛋4個低筋麪粉50克玉米油45克牛奶12克幼砂糖5...
蛋糕卷（萌萌的長頸鹿）
好吃又好看的蛋糕卷個人分享個人分享個人分享用料雞蛋3個蛋黃砂糖18.7克蛋白糖46克可可粉18克水35克牛奶28.7克玉米油46克低筋麪粉68.7克檸檬汁適量蛋糕卷（萌萌的長頸鹿）的做法調一個蛋的原味醬（戚風胚）裝進裱花袋裏，然後...
萌萌噠長頸鹿0型卷（小四卷配方改版）
試了各種配方，覺得小四卷的配方既節約材料，又不會卷斷，非常好用。於是改良了一番，試做萌萌噠長頸鹿卷，味道贊爆啦。PS：採用的是28cm*28cm的三能土豪金烤盤哦~用料雞蛋（60g左右）4個細砂糖40g（10g加入蛋黃、30g加入蛋白）無味植物...
萌龍捲
冰淇淋般口感的巧克力蛋糕卷用料蛋黃162克轉化糖27克細砂糖141克低筋麪粉81克可可粉14克蛋白216克細砂糖290克塔塔粉2克黃油19克牛奶45克維益愛真38%稀奶油300克煉乳24克脆皮巧克力醬300克榛子碎15克萌龍捲的做法準備...
萌萌噠“奶油卷小麪包”
奶油卷小麪包是一款非常柔軟的小餐包，口感微甜，奶香濃郁。高溫天氣室溫發酵就非常快，整個製作過程僅用了兩個小時多一點。麪包體積較小，烘烤的時間嘗試了高溫短時間，以220度烘烤10分鐘，效果非常好，麪包的表皮非常薄而柔軟，可...
請叫我 萌萌牛奶捲
羊脂玉一般的麪糰質地，優雅漂亮的割口，進爐後圓潤的膨脹，纔有這百看不厭的小PP。用料宵種麪糰高筋麪粉290克蜂蜜3克乾酵母3克牛奶205克主麪糰高筋麪粉195克砂糖70克鹽3克乾酵母2克雞蛋26克黃油48克冰水73克抹茶粉5克主面...
萌爪蛋糕卷
作爲烘培愛好者，我其實是君之的粉絲，這個方子裏面繪圖烤制方法我是借鑑他的。蛋糕卷我挺喜歡做的，因爲比烤戚風蛋糕時間短，蛋白打發要求低，沒有凹陷等現象來挫敗你的積極性。這次在上面手繪了萌爪圖形，萌萌的感覺，有沒有更多...
萌萌噠日式牛奶麪包卷
晚上是研發美食的時間，更何況這麼可愛的麪包卷用料高筋麪粉300克酵母5克黃油30克牛奶135克鹽2克奶粉5克雞蛋1個萌萌噠日式牛奶麪包卷的做法第一步忘記拍了，除了黃油以外所有的材料都放進麪包機進行揉麪，先液體再麪粉。這...
萌爪戚風捲
不容易裂，組織細膩的戚風捲，某姐那兒學來的。用料蛋黃3個糖13g玉米油25g牛奶30g低粉50g蛋白霜蛋白3個細砂糖27g塔塔粉1g夾餡動物性淡奶油200g細砂糖10g可可粉一點點萌爪戚風捲的做法先做蛋黃糊：蛋黃加入砂糖用手動打蛋器...
萌豬火腿卷
用料荷美爾超值加州風味火腿片1袋胡蘿蔔1根黃瓜1根海苔、番茄醬少許萌豬火腿卷的做法黃瓜和胡蘿蔔切細條，胡蘿蔔放進開水中汆燙30秒；一片荷美爾加州風味火腿片放上適量蔬菜條，捲起用牙籤固定收口，依次卷好收口向下放置；另...
萌萌噠的彩繪蛋糕卷
蛋糕卷做膩了？試試做一個彩繪蛋糕卷吧，畫上你喜歡的圖案，作爲早餐每天都可以萌萌噠了~世界如此美好，早餐如此美麗。最近每週末阿朵會盡量安排一些直播，把這些甜蜜的蛋糕製作方法分享給大家。操作中可能還有很多不足之處，歡...
萌萌紫薯卷
假期追劇黨們追劇的時候手裏總是不得閒，〖薯片〗，〖糖果〗，〖餅乾〗，〖巧克力〗一包接一包，但它們都含有非常高的卡路里和脂肪，吃多了易長胖，而〖紫薯〗是一種很好的飽腹減肥食品，但光吃又太單調，所以作爲學生黨的我便趁假期做...
萌萌藍莓卷
用料蛋糕卷:雞蛋3個白砂糖65g低筋麪粉65g牛奶30g色拉油35g紅曲粉1/2小勺藍莓慕斯餡:藍莓150g藍莓果醬30g白砂糖(加入藍莓)20g吉利片2片牛奶20g淡奶油180g白砂糖(打發奶油)30g萌萌藍莓卷的做法先做蛋糕卷，戚風蛋糕的做...
兩個蛋的萌萌蛋糕卷
4蛋的蛋糕卷實在是吃不完～就琢磨了兩蛋的。輕輕鬆鬆搞定……烤盤尺寸：八寸的方形烤盤。ps：雞蛋的大小60-65g左右。兩個帶殼雞蛋加起來120g多些即可。用料蛋黃糊:蛋黃2個色拉油20克細砂糖5克牛奶25克玉米澱粉5克低筋麪粉2...
超萌黃梨卷
⭐️鳳梨酥變形卷，每顆都可可愛愛(⑉°з°)-♡製作材料很簡單🉑，攪拌攪拌，打一打就可以，配上香甜的鳳梨餡，酥中帶軟🌟，好好吃哦🌟🌟(´-ω-`)用料黃油150克糖粉40克低粉200克雞蛋黃1個超萌黃梨卷的做法～～軟化黃油加入糖粉打勻...
卷萌萌小綿羊～玩玩麪條
在下廚房我最想學習的是開腦洞，技術可以練，腦洞則無止境，我一向沒什麼想像力，看到有的親的蛋糕驚爲天人，驚歎於怎麼能想到，所以從點滴積累咯，閒來玩玩這些。用料麪條卷萌萌小綿羊～玩玩麪條的做法菜市場面店的麪條，軟的那稱，幾根...
軟萌牛奶捲
肥嘟嘟的牛奶捲，超級可愛，用了中種麪糰，軟到讓你不知所措。用料中種麪糰：高筋麪粉210克糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰高筋麪粉90克奶粉10克乾酵母1克糖45克雞蛋1個牛奶30克鹽3克黃油45克軟萌牛奶捲的做法主鍋放入中種麪糰...
萌萌的酸甜芒果戚風捲
一款素面水果卷卷~~進入芒果季，怎能不過一把癮~蛋糕卷的方子試了不少，用過戚風的海綿的配方，同樣的乾性材料，添加的溼性材料比例不同、打發蛋白的程度不同，蛋糕卷潤澤度和彈性也會有差異。試下來覺得中島老師的這個方子非...
萌萌噠長頸鹿蛋糕卷
甜甜的蛋糕是治癒你不開心的良方用料雞蛋4個砂糖60克可可粉12克牛奶54克玉米油40克低筋麪粉70克玉米油（可可粉用）10克奶油200克糖10克芒果適量萌萌噠長頸鹿蛋糕卷的做法準備好食材牛奶加玉米油充分乳化篩入低粉、蛋黃攪...