鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）
我和兒子不喜吃白灼的海鮮，就愛有味道的，這道菜最好用海鹽才鮮香好吃😋鍋具：staub石墨灰海鮮鍋24cm用料蝦300克黑胡椒少許花椒粒適量白胡椒粒適量大顆粒海鹽半袋鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法半袋大顆粒海鹽和適量花椒粒、白胡椒...
staub鑄鐵鍋之鹽焗雞
用料雞半隻（兩人份）鹽焗雞粉1包姜三片staub鑄鐵鍋之鹽焗雞的做法半隻雞洗淨，用1包鹽焗雞粉裏外抹勻，放在盆中扣上蓋子，醃製30～40分鐘鑄鐵鍋預熱兩分鐘後，到一點花生油，放薑片，把半隻雞有雞皮那一面放在鍋底中。因爲雞在焗的過...
Staub鑄鐵鍋 海鹽焗蝦
Staub官網菜譜搬運工用料蝦Staub鑄鐵鍋海鹽焗蝦的做法準備材料蝦吸乾水分下海鹽預烤鋪蝦下蔥段百里香黑胡椒加蓋中火燜5分鐘...
鑄鐵鍋焗飯
廣東人愛吃砂鍋飯～我會變着來嘗試不一樣的～大家僅作參考👌用料米飯兩杯～水兩杯～（和米飯同等量）臘腸三根（自己喜歡）雞翅個人喜好的量蘑菇個人喜好的量鑄鐵鍋焗飯的做法米提前一個小時泡好，準備好你自己的配菜，雞翅我是提前先醃製...
staub琺琅鑄鐵鍋—鹽焗蝦
用料海鹽適量青蝦20只staub琺琅鑄鐵鍋—鹽焗蝦的做法青蝦洗淨去蝦線用廚房紙吸乾蝦身上的水分海鹽、花椒拌勻放入鍋中中火熱鍋把蝦放入有熱度的鹽上蓋鍋蓋4分鐘開蓋看一下蝦熟的程度沒熟透再蓋上蓋燜兩分鐘出鍋！小貼士...
北鼎鑄鐵鍋食譜｜鹽焗蝦
鹽焗會最大程度保留蝦的鮮味，相比清蒸、水煮等烹飪方式更有優勢一些，因爲沒有水份，蝦的鮮味不會被稀釋,蝦的肉質也緊實。用活蝦製作是最好，但是我冰箱裏凍着一些蝦，就先消耗一下好了。用料粗鹽一包500克乾花椒3克大蝦16只...
鹽焗阿根廷紅蝦——Staub琺琅鑄鐵鍋
阿根廷紅蝦個大，味美，肉嫩，簡單烹煮後就可以鮮甜無比，着實是一道簡單又有檔次的美味。Staub琺琅鑄鐵鍋的用處極廣，煎炒烹炸熬煮燉，樣樣精通，導熱性好，密封性強，小火即可料理食材，並且能最大程度的保持食物最原始的香味和水分，鍋...
Le creuset 小粉鑄鐵鍋鹽焗蝦
透過友人知道這個方法，但沒做過。做了一次就不再白灼蝦啦！用料粗鹽鋪滿鍋底1CM姜數片蔥適量花椒數粒鮮蝦500克Lecreuset小粉鑄鐵鍋鹽焗蝦的做法鮮蝦洗淨，去蝦線。晾乾或用廚房紙弄乾。鑄鐵鍋加熱中小火慢慢翻炒，我加了點...
鹽焗雞——鑄鐵鍋無水版
最近喜歡雞的各種吃法😄用料鮮雞半隻鹽焗雞粉半包梔子黃水適量蠔油1勺花生油1勺薑片適量蔥1把新鮮紫蘇杆適量（可有可無，家裏有就順手丟進去）鹽焗雞——鑄鐵鍋無水版的做法提前熬製的梔子黃水。涼了以後纔可以用哦裏裏外...
鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）
零廚藝也能做出的美味～沒有鑄鐵鍋，用電飯鍋也是可以的。用料走地雞（4斤左右）半隻鹽適量鹽焗雞粉半包（13克）小土豆（配菜）適量紅蘿蔔（配菜）適量香芹（配菜）適量薑片適量生菜（配菜）適量鑄鐵鍋無水焗雞（鹽焗雞）的做法走地雞提前2、3個小時...
【一廚作】VOL18鑄鐵鍋版鹽焗大蝦
白灼、爆炒、清蒸?你還在用這麼庸常的方式烹製大蝦？就像你每天周而復始、了無新意的生活，你的食譜也平淡無奇、無限循環；就像你從小到大被灌輸的條條框框，你以爲你擺脫了，其實它還在。煎、炸、蒸、煮、燉，五花肉必定紅燒、...
鑄鐵鹽焗雞
用料山黃雞1只八角，花椒籽各30克蔥5根姜5片海鹽1000克生抽5勺老抽2勺蠔油4勺鑄鐵鹽焗雞的做法先將雞洗乾淨，在身上劃刀痕，這樣焗更入味將生抽，老抽，薑片，蔥節，蠔油抹雞身上，醃製1個小時左右海鹽加幾個八角，花椒籽炒香用錫紙包...
鑄鐵鍋版鹽焗雞
今天我給大家分享一個方便又好吃的鹽焗雞的做法。用料小公雞一隻黃梔子十粒姜兩大塊小蔥一把鹽焗雞粉一包食用油一勺鑄鐵鍋版鹽焗雞的做法黃梔子可以清熱、瀉火、涼血，一般藥店有賣，我是TB上買的這種。清洗乾淨後，放進鍋...
Staub鑄鐵鍋鹽焗雞
掌握好原理，就能做出百變燜雞！鹽焗，姜蔥，醬油……任意發揮～用料嫩雞1只鹽焗粉1包生薑大蔥/小蔥Staub鑄鐵鍋鹽焗雞的做法嫩雞洗淨，擦乾表面水分鹽焗粉1包，均勻塗抹在雞身上。放冰箱醃製過夜。鑄鐵鍋刷層油，鋪薑片。再鋪一層蔥...
茶香鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）
用料蝦只海鹽克白葡萄酒杯檸檬1只綠茶：最好是碧螺春適量茶香鹽焗蝦（鑄鐵鍋版）的做法大海蝦洗乾淨後，去腸線。海蝦擠入檸檬汁，放入白葡萄酒醃製20分鐘海鹽和碧螺春在鍋內炒熱後，一半均勻放入鑄鐵鍋將醃製好的海蝦放入鑄鐵鍋，...
香嫩鹽焗鵪鶉蛋【鑄鐵鍋】
轉自微信公衆號：aitieguo鵪鶉蛋小顆但營養價值高，含有的卵磷脂和腦磷脂高出雞蛋3-4倍，核黃素高出2.5倍，核黃素對保護視力有益。同樣是蛋，水煮蛋味道寡淡，荷包蛋無油不香，茶葉蛋好吃但不健康，何不吃些鵪鶉蛋呢？用料鵪鶉蛋15個海...
鹽焗蝦–Staub琺琅瓷鑄鐵鍋
記得以前都是在外面餐廳裏吃過鹽焗蝦，自己確沒有親手嘗試過做😝。於是勒就想自己動手做做看🤗用料海鹽1000克青蝦1千克生薑5片蔥花30克鹽焗蝦–Staub琺琅瓷鑄鐵鍋的做法首先將蝦清洗乾淨，然後用廚房紙擦乾其表面的水分...
露營菜譜--鑄鐵鍋鹽焗蝦
海邊露營就地取材，如果有新鮮大蝦的話，直接拿回來用鑄鐵鍋加上粗鹽直接料理，原汁原味！用料蝦12只八角3個香葉3片花椒一把桂皮一段黑胡椒碎1克粗鹽半袋大蒜3個露營菜譜--鑄鐵鍋鹽焗蝦的做法鍋裏放上粗鹽，放入花椒，八角，桂皮，香...
鹽焗雞（鑄鐵鍋版）
這是以前做過的菜，翻出來記檔留存😄必須用三黃雞或童子雞，否則不易熟。用導熱快保溫性能好的鑄鐵鍋，做這道菜事半功倍，整個過程不加一滴水。鍋具：staub深藍鑄鐵鍋24cm用料三黃雞1只理想牌鹽焗雞粉1包小蔥3根姜1大個蒜1頭油...
Staub 鑄鐵鍋鹽焗六月黃
商場雙立人的銷售發的菜譜。記錄一下用料螃蟹Staub鑄鐵鍋鹽焗六月黃的做法如圖...
鑄鐵鍋之鹽焗賴尿蝦
用料賴尿蝦1斤，要活的活的活的~~staub鐵鍋1個粗鹽適量花椒少許鑄鐵鍋之鹽焗賴尿蝦的做法秀下鍋先，爲什麼秀staub鑄鐵鍋呢，因爲古人云：工欲善其事必先利其；哥欲做好菜必先有好鍋！加入鹽吧，1釐米厚，中火加熱，中間要翻炒。記得是...
鑄鐵鍋鹽焗雞翅
教大家做四個小料理，趁着天還沒熱，輕鬆去野餐吧～用料鹽焗雞粉適量雞翅適量油適量粗鹽適量鑄鐵鍋鹽焗雞翅的做法油紙先塗滿油，鹽焗雞粉拌勻雞翅。鋪在油紙中間。最好多包幾層油紙。鑄鐵鍋內鋪1cm粗鹽做底，放入雞翅，有空位就...
鹽焗蝦【鑄鐵鍋】
轉自微信公衆號：aitieguo白灼，爆炒，清蒸？你還在用這麼庸常的方式吃蝦？試試鹽焗吧，這是一道超級簡單的快手菜，懶人在家也能做出飯店裏一樣香噴噴的鹽焗蝦。做法是粗鹽幹焗，整個過程不加水。做出來的大蝦外殼紅亮，肉質彈牙，原汁原...
九層塔焗雞（鑄鐵鍋 琺琅鍋 羅勒 鹽焗雞）
用料童子雞1只，約1100g洋蔥1個胡蘿蔔1根土豆1個紅色小番茄（聖女果）25顆左右薑片10片羅勒葉20片料酒兩大勺老抽兩大勺鹽兩大勺蜂蜜一大勺橄欖油兩勺花生油兩勺九層塔焗雞（鑄鐵鍋琺琅鍋羅勒鹽焗雞）的做法童子雞洗乾淨，雞爪切...
鹽焗蝦一一Staub琺琅鑄鐵鍋
鹽焗蝦的原汁原味家人都很喜歡，而蝦這種食材身邊又就近可得，所以經常會吃。以前都用家裏的砂鍋做，理由就是它的密封性能好，保溫效果好。當有一天正在清洗沒加一滴水燒的紅燒肉的Staub琺琅鍋時突發奇想用它來焗蝦肯定也很...