✔超級檸檬冰淇淋
20220308配方一:無蛋，直接打勻，有點酸，不夠奶味不足。糖不足？口感口味會聯想到檸檬汁遇到牛奶結塊凝乳的口味和口感。冰凍後也非常堅硬。配方二:(可🉑)淡奶油150h&h150(110純牛奶+40淡奶油代替）白砂糖72雞蛋黃2個香草...
檸檬冰淇淋味蛋糕（4寸）
天氣開始熱了，烤箱烘烤蛋糕有點不想進行了，但是對於一個吃貨來說沒有美味蛋糕的日子是很煎熬的，於是看了廚友的推薦自己改良了一下做了這款蛋糕，我的模具是正常4寸的圓模，測試過10*10的方模也可以按照這個量來做，6寸模具請...
✔草莓酸奶油冰淇淋
配方一:甜度可以再加一點點，清爽程度非常可以，酸度也有。配方二:鮮草莓160白砂糖50水飴25朗姆酒8純酸奶85淡奶油175檸檬汁數滴配方二剛攪拌出來，做出來，入口品嚐後，奶油感油膩感厚重一些，感覺不如配方一清爽，畢竟草莓用量有...
米子記錄：激爽檸檬冰淇淋
這款冰淇淋口味濃郁。入口是檸檬的濃郁冰爽刺激，但馬上接着就是柔和的奶味，奶油都變得無比的小清新！真的太酸爽了，哈哈哈哈哈！風味獨特，值得一試。用料檸檬汁110ml無鹽黃油35克奶油200克細砂糖100克大雞蛋1個牛奶50克蛋黃1...
「 檸檬芝士冰淇淋蛋糕 」
剛出爐綿軟清香的檸檬蛋糕內裏注入誘人的雪糕再淋上無敵清新的檸檬淋面口感無限上升每一口都超滿足。平凡的模樣，蘊含着豐富的味道。海綿芝士蛋糕滿足軟綿的口感，搭配的不再是吃兩口就膩的奶油，換成了冰爽絲滑的雪糕，青檸...
超級檸檬冰淇淋【冰淇淋機版】
首先如果你沒冰淇淋機就可以按叉了…………就我做下廚房其他需要凍了打碎繼續凍然後再打碎xN次出來仍然有冰渣的版本比起來冰淇淋機簡直就是天使好麼。。tb上一搜一大把。選個2，3百價位的就很好用了。最重要出來的味道...
檸檬冰淇淋口感蛋糕
方子可做18cm直徑，高12cm慕斯圈圓模一個味道一般justsoso用料-法式杏仁海綿蛋糕-雞蛋4個糖粉65g杏仁粉65g低筋麪粉20g黃油20g蛋白4個細砂糖35g-檸檬醬-糖漬橙皮丁200g檸檬果肉100g百香果果肉10g檸檬汁10ml水20ml糖30g-...
檸檬冰淇淋
用料全蛋2個檸檬汁140克細砂糖80克蜂蜜30-50克淡奶油300克檸檬皮末一隻檸檬的量檸檬冰淇淋的做法準備：把黃檸檬表面用麪粉或者鹽搓洗衝乾淨擦乾水，140g檸檬汁大約需要4只檸檬，如果檸檬小一些就需要大約5只一隻檸檬用刨子...
輕脂檸檬酸奶冰淇淋蛋糕
用料檸檬汁5克酸奶115克檸檬皮屑適量低筋麪粉35克蛋清108克蛋黃3只白糖26克輕脂檸檬酸奶冰淇淋蛋糕的做法檸檬用鹽搓洗乾淨檸檬皮屑放入酸奶裏酸奶我用的這個擠5克檸檬汁，拌勻面粉過篩加入加入蛋黃拌勻蛋清加幾滴檸檬...
✔鮮姜檸檬冰淇淋
配方一:口感尚可，甜度甜了一點點。姜味看個人口味，有一點點點點不足，下次可嘗試最後攪拌淡奶油時，加入另外研磨出來的5~10克新鮮薑汁，來增添姜味？20220302配方一:生薑切薄片，先煮沸2分鐘，濾掉水分，再入奶鍋，與糖、奶、鹽一起加...
檸檬薄荷冰淇淋蛋糕
家裏使用/食用到檸檬，一般都是檸檬泡水、檸檬紅茶，加上少許蜂蜜就是一道生津解暑的飲品了。或是在做菜時擠一點檸檬汁去腥、增味，也是滿爸我很喜歡用的調味小妙招。不過檸檬其實還有很多創意吃法，今天就給大家分享一個【...
＃生酮可吃的冰淇淋／檸檬口味
冰淇淋用生蛋黃做我心裏始終有障礙，後來網上找到加熱生蛋黃的方法，就開心的做了，不管冰淇淋有沒有做成，總之吃得是很安心。檸檬口味是第二次做了，冰涼酸甜，每一口都有濃濃地檸皮香，邊看影片邊吃冰淇淋，微夏的小幸福~用料動物...
檸檬冰淇淋 酸得一激靈
2021年圖書館看到這本冰淇淋製作書，被這個裝盤給吸引住了，然後買了一本在家時不時翻翻。拖到2022年才做出來，理想與現實區別還是很大的，裝盤也就7分像吧，味道不用說了，冰淇淋從冷凍室拿出來就能挖，順滑無冰渣，冰淇淋的最低要...
✔覆盆子/樹莓 冰淇淋
20220408製作配方一90克牛奶、40克淡奶油(乳脂38%)、白砂糖52克，一起放入奶鍋，加熱，倒入雞蛋黃21克，跟常規做法一樣，最後至濃稠，掛湯匙勺背面。一共203克液體，加熱至最後理想濃稠度，重量剩下約160克，相當於散失水分約40克左右...
檸檬香草風味樹莓冰淇淋
當檸檬的清香和香草的奇香匯聚在同一個冰淇淋當中，發生的奇妙效應就可想而知了。在這麼一個酷暑難耐的夏季，何不試着在家做一做，趁週末犒賞一下自己！任性廚房是一檔邀請大廚教授美食的視頻節目。同時任性廚房也會發布廚房...
冰淇淋口感的檸檬酸奶蛋糕
只用五種常見食材，打造超級低脂的“檸檬酸奶蛋糕”！冰淇淋的順滑涼爽混合戚風蛋糕的鬆軟香甜，一口下去，感受細嫩的蛋糕在口中融化.....這纔是最適合夏天“超級甜品”！用料中等大小的雞蛋(65g左右）3個老酸奶/酪乳130g（一盒）低...
草莓檸檬冰淇淋
摘自《爽心爽口冰淇淋》用料蛋黃4個草莓300克檸檬半個淡奶油250毫升酸奶（黏稠）少許白糖100克草莓檸檬冰淇淋的做法草莓洗淨去蒂，留幾個待用，其餘放入攪拌機中攪打成汁，擠入檸檬汁攪勻；將白糖倒入40毫升清水中，煮至黏稠。將蛋...
冰淇淋球檸檬蛋糕
【Nebokgom】用料檸檬蛋糕黃油①150克雞蛋液145克細砂糖①100克鹽1克低筋麪粉156克杏仁粉72克泡打粉6克檸檬汁①預留剩下的檸檬汁檸檬屑隨意檸檬蛋奶羹蛋黃液50克檸檬汁②50克檸檬屑7克細砂糖②50克黃油②50克檸檬糖...
檸檬意式冰淇淋lemon-poppy seed gelato
《MakingArtisanGelato》-TorranceKopfer原文翻譯備份用料檸檬糖2個大檸檬的皮¾杯（150克）砂糖2杯（475毫升）全脂牛奶1杯（240毫升）濃奶油heavycream1個檸檬的皮，不帶瓤，精細切碎4個大號蛋黃2茶匙（3.6克）poppyseed檸檬意式冰淇淋l...
檸檬紅茶冰淇淋
這是一款不用蛋黃也不用加熱的冰淇淋方子，據說那種要蛋黃又要加熱攪拌至濃稠的，是“法式古典冰淇淋”的做法，這一種是“美式冰淇淋”的做法。不過這個不重要啦，好做又好吃才重要。這款冰淇淋呢，是泡了檸檬蜂蜜紅茶，和牛奶、...
免攪巢蜜檸檬冰淇淋
在拿到今年新收下來的蜂蜜時，“一定要和檸檬一起做成冰淇淋”是我腦子立刻跟我說的話，清爽而甜蜜，又是我最喜歡的味道組合之一，如果這也是你的愛，又或者是希望家人能夠吃到相對安全無添加的冰品，那麼請一定試試看我的配方，不...
冰淇淋（超級簡單）
夏天要來了，美美的冰淇凌用料雞蛋（蛋黃）4個牛奶2袋白糖三勺（喜歡甜可以多加點）冰淇淋（超級簡單）的做法蛋黃加糖攪拌至發白，粘稠牛奶煮至微沸把牛奶用勺子一點點倒入攪拌好的蛋液中，邊倒邊攪，注意不要倒太快，不然會把蛋液燙結塊。...
檸檬蜜桃冰淇淋（冰淇淋機版）
自從今年夏天買了個富信蜜多冰淇淋機後，喜歡變着花樣做冰淇淋，隨時想做就做，不要事先冷凍冰淇淋筒。也不用爲了沒有冰渣而加入大量淡奶油。今天這款檸檬蜜桃味冰淇淋口感清新極了，不愛吃冰淇淋的老公都愛吃。家有冰淇淋機...
超快手檸檬冰淇淋蛋糕（無需冰淇淋機）
宅在家突然特別想吃冰淇淋蛋糕，然鵝沒有冰淇淋機～沒想到做出來的成品真的大大出乎我的意料，由於方子的含水量非常低，做出來的冰淇淋超級順滑一點冰碴兒都沒有～奶味順滑濃郁，混合檸檬淡淡的清香和酸甜，好吃！本配方可做10*10cm...
檸檬藍莓冰淇淋蛋糕Semifreddo
Semifreddo是意大利繼Gelato之後的又一種新興甜品，Semifreddo意思是半冷，部分冷凍，是冰淇淋又是蛋糕~1cup=236ml模具的尺寸大概是11cm*22cm配方來自MarthaStewart用料砂糖1/2cup檸檬汁1/3cup檸檬皮屑1大匙蛋黃4個黃油70g...