醬牛鍵子
改自別的方子，爲了方便下次製作，用自己習慣的方式記錄下用料牛鍵子500克姜3塊(1元印幣大小)蒜3大瓣甜麪醬大湯勺2勺老抽大湯勺1勺生抽大湯勺3勺冰糖5個鹽適量香料桂皮1塊八角1個丁香4個草果1個肉寇1個白芷2～3塊花椒甘草...
紅燒土豆牛腱子-關鍵是牛筋-薄湯款
表姐拿來了幾條牛腱子肉。就想吃土豆牛肉了。江浙這邊吃紅燒牛腱子肉，不全是濃濃的厚湯的，有一種是間於滷牛肉到燉牛腩之間的口感。湯是紅燒滷味，卻是透透薄薄，筋要有點嚼勁，但絕不能塞牙，肉要濃香入味，但不能軟爛失了風骨，大...
韓式拌飯～醬是關鍵！
喜歡韓式拌飯，把所有食物拌在一起，大口大口的，怎一個爽字了得～喜歡石鍋拌飯的童鞋們請注意，這不是石鍋拌飯，沒有鍋巴，只是單純的拌飯，石鍋黨們還請默默飄過😏用料米飯2碗韓國辣醬2大勺生抽1湯匙雪碧2湯匙白糖0.5湯匙大蒜粉0.5...
滷金牛鍵
市場上的滷味，不同程度的都有添加劑，自己做滷味其實很簡單用料牛腱3斤生抽2勺醬油1勺冰糖80g黃豆醬3勺黃酒3勺滷料包1袋大蔥白2根姜半塊鹽80克滷金牛鍵的做法準備母雞一隻牛鍵3斤雞爪、雞珍各一斤滷肉料一袋準備大蔥、...
麪食：牛肉洋蔥包子-面水、菜肉比例很關鍵
用料麪糰2:1:常溫水250克糖1茶匙酵母粉9克（1包對應500克麪粉）橄欖油1湯匙15克麪粉550號500克鹽1/2茶匙餡兒7:3:牛肉餡兒或者豬牛混合肉餡兒350克洋蔥碎150克+橄欖油+薑末兒+鹽+蠔油+料酒+黑胡椒粉適量麪食：牛肉洋蔥包子-...
減脂期間必不可少的滷牛肉🐐牛鍵子
三月不減肥，四月徒傷悲！五月六月很傷心，七月八月看人美🐶減肥是女人一生的事業，當然我也是個女人，哈哈…正在努力中，大家一起努力，露肉的季節馬上到了，望各自安好🙈用料牛鍵子1000克生抽3勺老抽1勺冰糖1塊姜4片花椒一小把桂皮...
滷牛鍵子小美版
牛肉是健康肉類，低脂牛肉滷好了之後可以配飯，可以下面，可以配上蔬菜快炒。用料牛腱子800克八角2個香葉5片花椒一小撮生薑5片老抽40克生抽40克白酒20克黃酒沒過食材冰糖15克鹽少許滷牛鍵子小美版的做法小美5分鐘/50度/5清...
滷牛鍵
用料牛腱500克姜2片八角2個花椒少許香葉2片桂皮1塊冰糖30克生抽60克老抽15克鹽5克水900克滷牛鍵的做法焯水後，60分鐘，120℃，反轉小勺...
醬肉包（餡料是關鍵）
得到高人指點，做出美味的醬肉包不是難事！餡料的關鍵有兩個：一是肉要分成兩份，一份在鍋裏放佐料炒制，一份直接是生肉和炒制過的肉拌勻；二是餡料中必須用大蔥而不是小蔥。添加的佐料就是看自己喜歡的口味了，我不喜歡放味精、雞...
清湯牛鍵子
每次煮一鍋，牛肉湯煮麪，牛肉切片炒辣椒。只用清水和大蔥，薑片，原汁原味。用料牛腱子1000克大蔥半根姜5片清湯牛鍵子的做法牛腱子刨開，用清水泡着，去血水。控幹水分牛肉飛水去血沫，冷水入鍋，煮沸。飛水之後，撈出用水沖沖，控幹水...
小美滷牛鍵
小寶兒晚上跟老師去聽古箏演奏會，劉先生晚上還沒下班，我就有時間來做這道大餐！用料牛腱650克料酒20g生抽75g老抽65g糖55g鹽10g八角3個桂皮5g姜2片蔥2根，切段幹月桂葉2片蠔油25g水900克小美滷牛鍵的做法將牛腱肉、料酒、生...
醬牛蠍子
用料牛蠍子兩斤滷料一小袋姜五片蔥兩根打結冰糖適量料酒適量生抽適量老抽適量蠔油適量鹽適量醬牛蠍子的做法牛蠍子洗淨鍋裏倒適量水放入兩片薑片適量的料酒大火煮開焯水煮出血水焯水後撈出清水洗淨加入料酒生抽老抽蠔...
麪包機一鍵牛奶土司方子
2個蛋的麪包方子，特別的鬆軟，媲美麪包店哦！用料新良麪包粉220克牛奶90克糖20克鹽2克酵母2克奶粉20克黃油25克雞蛋2個麪包機一鍵牛奶土司方子的做法將除去黃油和酵母的所有材料放入麪包機內（先液體後其它，鹽和糖分開對角線...
Magimix 瑪捷斯版橙子果醬 橙子醬 一鍵熬煮超快手
最近愛喝汽泡水，跟各種果醬簡直不能再搭！😁果醬和奶油也是絕配；根據不同的配比，可以或做各種香緹奶油，或冰淇淋。用料橙子淨果肉（筋膜去淨）500克太古冰片糖（可冰糖替換）250克檸檬汁1/2個Magimix瑪捷斯版橙子果醬橙子醬一鍵熬煮...
美善品慢煮塞。滷牛鍵，白滷牛鍵
用料牛腱1000克最好前腱水500克料酒40克生抽50克老抽50克糖25克鹽1茶匙薑片25克滷料：八角4-6個小個山奈4個桂皮1塊香葉4片茴香一小撮老蔻4個美善品慢煮塞。滷牛鍵，白滷牛鍵的做法牛腱焯水後，視情況是否切坨。將刀頭替換...
滷牛鍵子 減脂首選
減脂的日子學的，自己也是很愛吃牛肉的，就專門研究來吃了，好吃方便，不減肥也是一道拿得出手的大菜用料鹽加不加都行冰糖少許姜五片花椒8粒桂皮一塊八角2個生抽二勺幹辣椒五個香葉三片大蔥一根蒜三瓣豆瓣醬二勺料酒二勺滷牛...
醬牛鍵
用料牛鍵肉1000克醬油半碗蠔油半碗克老油一匙白糖一匙姜3片八角1個蒜子4瓣鹽少許桂皮1片醬牛鍵的做法1.飛小2.準備以上材料1.放冰箱一小時，再拿出來切。...
五香牛鍵
用料宴會醬油滷肉香料半包花雕2小勺五香牛鍵的做法牛鍵浸水1小時，去血水瀝乾，用"好太太"宴會醬油泡至食材一半，3小時左右都行，中間翻面，撈起，用繩紮緊(此步驟是關鍵)，加水高過食材2cm，中大火燒半小時，轉小火1小時左右，以筷子可...
Magimix 瑪捷斯版李子果醬 李子醬 一鍵熬煮超快手
最近愛喝汽泡水，跟各種果醬簡直不能再搭！😁果醬和奶油也是絕配根據不同的配比，可以或做各種香緹奶油，或冰淇淋。用料李子（去核淨果肉）500克太古黃冰糖150克檸檬汁1/2個Magimix瑪捷斯版李子果醬李子醬一鍵熬煮超快手的做法四...
牛鍵子燒青菜
用料牛鍵子500克青菜500顆牛鍵子燒青菜的做法將牛鍵子洗淨切片焯水，青菜洗淨切段備用。鍋裏放油燒至4成熱，倒入蔥薑蒜炒香，倒入牛肉片，翻炒一分鐘，放料酒醋生抽老抽，我不放糖的，放適量的水，倒入高壓鍋燉28分鐘。等高壓鍋能開...
手殘人做簡單好吃的牛鍵子
買了個牛鍵，是被切開的～回家用繩子把它綁緊了——燒！用料牛鍵子1個（約800克）鹽30克糖5克生抽、老抽各2湯勺蔥結（2根蔥打結）1個薑片15克八角2個幹辣椒2個香葉3片手殘人做簡單好吃的牛鍵子的做法牛鍵子浸泡在水中2小時，中途勤換...
醬牛肉，醬牛腱子，滷牛肉
每年到冬天醬牛肉就上桌了，隨便做着吃的美味🙂用料牛腱1000克姜5片八角4個老抽2.5大勺醬油3大勺花椒10粒蔥1/2根料酒1大勺桂皮1塊香葉5片茴香1點鹽自己控制冰糖30克山楂可放可不放海天黃豆醬3小勺陳皮1片燉肉料1小包醬...
茶油煲牛鍵子
女兒高考準備中，絞盡腦汁各種想：變着法，嘴叼的妞，真心難伺候……用料姜適量八角兩個生抽適量鹽適量牛鍵子一隻（帶筋的爲上）茶油一小碗克花椒籽適量當歸三.四片茶油煲牛鍵子的做法新鮮的牛鍵子切小片把所有香料茶油等醃製一...
醬牛腱子
一直擔心兒子遺傳媽媽的基因長不高、聽說吃牛肉促進孩子的生長，就一直變着花樣給兒子做牛肉吃，六年下來老公的醬牛腱子居然做出獨樹一幟的口味，受到周圍朋友的一致認可。希望更多的人能吃到老公做的無任何添加劑和防腐劑...
滷牛鍵（電飯鍋版）
滷牛肉可以說是全國人民必備的一道菜，喝酒了切一盤，孩子放學回來切一塊，減肥的時候當午餐都很贊。用料新鮮牛腱1500克醃肉料：黃豆醬2勺甜麪醬2勺耗油1勺生抽2勺老抽1小勺生薑4片洋蔥三分之一個白糖15克滷湯料：八角4個花椒3...