烤釀香菇

這道菜可是我和eling“同居”的日子裏宴客的必備呀。今天再次做起來，想想我跟Eling同學也認識6個年頭了呢。冬菇用的是婆婆從山裏收的野生的冬菇，香味極濃。肉餡用的三分肥七分瘦，用生抽等作料攪拌上勁，釀到冬菇上，然後入烤箱烤，香菇的香氣瀰漫。好吃沒的說。

用料  

烤釀香菇的做法  

1. 幹香菇過夜泡發，然後剪去香菇蒂，把水擠幹。

2. 肉用切片攪拌器打成肉餡，加入生抽料酒老抽，攪拌上勁。

3. 烤箱預熱200度，把攪拌好的肉餡填到香菇上。稍微蘸點澱粉水，這樣可以防止肉餡掉落。

4. 200度熱的烤箱大概烤10分鐘，就可以出爐了。