烤香菇釀肉

同樣的食材，不一樣的美味。今天做香菇釀肉，用蒸烤箱烤出來的更美味，沒有烤箱的，也可以用蒸鍋蒸，只是口感差異。

用料  

烤香菇釀肉的做法  

1. 準備好的原料：鮮香菇洗淨去根，瀝乾水分，香菇菇面朝下放盤裏。剩下的香菇蒂，香菇，豬肉，胡蘿蔔都切小塊，放入絞肉機碗裏。

2. 放入鹽，味極鮮，蠔油，料酒，老抽，蔥，姜，雞蛋，香油等。一鍵啓動絞肉機，直接攪成肉餡，調味即可。

3. 分次取適量調製好的肉餡，逐一釀到香菇盞中，稍微高出一點就可以啦。

4. 將香菇盞菇面朝下，肉餡朝上放盤裏。

5. 凱度B7臺式蒸烤箱200度預熱5分鐘，盤子放入中層烤網上，烤20分鐘。

6. 時間到，香噴噴的烤香菇釀肉出爐，簡單吧！（也可以用蒸鍋蒸。)

7. 取出直接就可以開吃。我換盤了，蒸出來湯汁都是精華，不要浪費了，可以勾芡澆肉餡上，也可以直接澆上。

8. 成品。

9. 成品。

10. 搭配大米飯，就是一頓豐盛的午餐。

11. 咬一口，滿滿的肉香與香菇的香味讓人慾罷不能。

小貼士

1.香菇選擇大小差不多的。
2.香菇蒂不要扔，剁碎放餡中。
3.蒸出來的湯汁別倒掉，可以直接澆上去，也可以勾個芡汁澆上去。