清爽Q彈的魚丸湯
魚丸是我們這一帶挺有名的小吃，它是由魚肉和紅薯粉做成的丸子，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。它可以做湯，也可以燒魚丸面當主食，很值得一試。用料魚肉600克紫菜少許蝦皮少許小蔥隨意肥肉2...
q彈魚丸
duangduangduang٩( •̀㉨•́ )وget！用料淡水魚魚肉500g澱粉一小勺子鹽12克冰過的蔥姜水適量胡椒粉適量地瓜粉30gq彈魚丸的做法魚肉（純魚肉500g，無刺，去過紅肉）切薄片，放進家庭絞肉機中，加入比魚肉少一點的的蔥姜水，加入...
自制Q彈魚丸
好久沒吃到地道的魚丸了，市場上大部分都是含有大量澱粉，吃不出魚味道，現在有一臺料理機，可以自己在家裏做，特別簡單方便用料魚肉（無刺最好）適量料酒半勺鹽適量澱粉一勺蛋清1個白砂糖適量（比鹽少點）蔥花適量自制Q彈魚丸的做法我...
超彈雞肉丸～比魚肉丸更Q彈
之前做過一次雞肉丸，難吃的下不去口，太柴了。這次偶然得到這個方子，做了一次後簡直開啟了新世界的大門，太好吃了，Q彈軟嫩。這次把做法發出來。上次做的是純肉的，這次加了黑木耳，個人覺得還是純肉更好吃，口感更純粹。一次性做...
Q彈爽滑鮮嫩的魚丸來了喲
用料水200克蛋白1個胡椒少許料酒一勺鹽適量Q彈爽滑鮮嫩的魚丸來了喲的做法用刀刮下來魚肉片用料理機打碎魚肉蔥姜水過濾備用蛋清加入，蛋黃不要加入攪拌朝一個方向，攪拌攪拌再攪拌，然後摔個五六十次，這是魚丸Q彈的祕訣。一...
Q彈魚丸丸丸
高蛋白，愛吃，吃不胖用料鹽6克白胡椒粉1g魚肉（少刺的魚更佳）500g青蔥10g姜碎1g清水或者蔥姜水20g蛋清50gQ彈魚丸丸丸的做法草魚去皮去刺洗淨（我讓賣魚的幫忙片好和去掉刺了）洗淨放冰箱冷凍一小會，也就是準備蔥姜和材料的那會，...
Q彈魚丸
外面的魚丸裏面不知道有沒有魚，小美做魚丸簡單方便又好吃。大家動手做起來哈^0^用料冰凍巴沙魚柳250克冰水80克（也可以是蔥姜水）雞蛋1個鹽5克地瓜粉50-70克胡椒粉少許Q彈魚丸的做法250克巴冰凍沙魚柳切塊，80克冰水，5克鹽，一...
Q彈的魚丸
用料草魚肉2斤澱粉80g雞蛋2個蠔油10g黑胡椒2g鹽10g料酒10g生薑粉2g玉米油10gQ彈的魚丸的做法開始做魚丸之前，先把一盆水放冰箱，後面要用到冰水的。我用的是草魚，草魚的頭跟中間的骨頭剃下來。用廚房紙把魚肉吸乾水份。魚...
Q彈貢丸
10年不吃各種火鍋丸子的孩子突然要吃貢丸，無所不能的“下廚房”來了用料純瘦肉400克蔥姜水75克蠔油1勺糖2克鹽17克五香粉2克（可忽略）油8克農家紅薯澱粉23克泡打粉7克Q彈貢丸的做法豬後腿瘦肉，有皮有筋的都去掉，留着炒菜也...
Q彈爽口炸魚丸
超市的丸子很多添加劑，口感也沒有那麼棒，自己用新鮮魚肉做出來的丸子太美味啦！用料黑魚1條澱粉2克蛋白1個水約30ml鹽適量胡椒粉一點點去腥的白糖適量魚露適量Q彈爽口炸魚丸的做法新鮮黑魚片兩片肉，用鐵勺刮出魚茸。有小骨...
Q彈爽滑的蝦肉丸子
用料豬肉200克蝦200克鹽5克料酒10克蔥兩根姜幾片水約20克胡椒粉少許其它調料依個人口味適當添加Q彈爽滑的蝦肉丸子的做法肉放網鍋，加水沒過食材，利用小美的3個5清洗法洗肉，機器設定5分鐘50度速度5。清洗蝦仁，方法如同洗肉...
清爽Q彈的西紅柿牛肉丸湯
用料牛肉丸4粒西紅柿1小個蔥姜適量香油適量胡椒粉適量鹽適量清爽Q彈的西紅柿牛肉丸湯的做法牛肉丸一粒切成兩半，西紅柿切小塊蔥切小粒，姜切沫。小湯鍋里加入適量水燒開，放入姜沫和切好的牛肉丸煮2分鐘。下入切好的西紅柿...
手工Q彈魚丸
自從吃了潮汕牛肉丸，就愛上了跟丸子有關的一切魚丸、肉丸，但外面的丸子都添加了很多添加劑，不健康，兩個小孩也很喜歡吃丸子，沒辦法，當媽不好當，不說會十八班武藝，也要會做一兩道菜哄娃！做過很多次魚丸了，這次是做得最結實、爽滑...
Q彈爽滑的雞湯丸子
大多數人都比較苦勞爲什麼自己做的丸子總是會散掉不成團，要麼就是特別多老不夠爽滑Q彈，今天就來講解怎麼可以做到Q彈爽滑美味的雞湯丸子用料豬絞肉300克雞湯2L小白菜10顆薑末20克鹽3茶勺味精2茶勺料酒1湯勺雞蛋1個澱粉3...
Q彈🐠魚丸
昨晚小孫女說“想吃魚丸加蘿蔔絲的菜”[色]隨口答應了她[微笑]今天下午想起來，趕緊把冰箱裏的尤利魚拿出來解凍想想幾次做的魚丸總覺得Q彈的力道不夠，就學着廣東人說的“摔打肉蓉[微笑]纔可做出Q彈的肉丸”，在加工出...
低脂㊙️鮮嫩爽滑Q彈的‼️西紅柿🍅龍利魚丸湯
低脂低熱量高蛋白的鮮嫩爽滑Q彈的魚丸湯，味道鮮美，爽滑不油膩，好喝，老少皆宜，減肥的妹子可以放心吃用料龍利魚1條西紅柿1個木耳15朵料酒1勺胡椒3克鹽5克澱粉2勺低脂㊙️鮮嫩爽滑Q彈的‼️西紅柿🍅龍利魚丸湯的做法準備一條龍利...
Q彈清甜爽滑馬蹄糕
用料紅糖300克馬蹄粉250克清水1300克馬蹄7個Q彈清甜爽滑馬蹄糕的做法煮紅糖水，650克清水加入300克紅糖把糖煮融化250克馬蹄粉加入到650克清水裏面攪拌均勻過篩馬蹄去皮切粒備用做生熟漿，小火紅糖水裏加入兩勺粉漿快速攪...
Q彈豬肉丸&Q彈牛肉丸
始於原味，忠於原味。本食譜借鑑了廚友璧無痕的豬肉丸食譜，但根據自己口味略有改動。圖片待更新中！用料豬肉肉糜&牛肉肉糜（豬肉去皮夾心肉肥瘦比例：2：8/牛肉坐豚肉）700克/1400克鹽15克/30克細砂糖20克/40克白胡椒粉1克/2...
【馬蹄糕】清爽Q彈
新年讓喜慶充滿了人間，家家戶戶都備有年糕壓年，寓意好事年年高（糕）！在此祝大家新的一年平安喜樂、吉祥如意、步步高昇！我也很喜歡吃年糕，各種的糕：蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕。。。。。。看別人都自己做年糕，我也動心了。從沒做過...
Q彈的魚丸
Q彈的魚丸其實自己也可以做。我這個方子是參考了福建魚丸的做法。因爲是海魚，沒有鯪魚那麼容易起膠，所以加入了五花肉，讓魚丸的口感更好。用料魚肉350克五花肉靡300克泡好的蝦米（切碎）50克澱粉10克白胡椒粉5克糖5克薑末10...
手打魚丸-Q彈Q彈
前幾天姐姐買了手工魚丸，味道不錯！於是我說，你想吃告訴我啊，我也會做～（雖然沒做過，但我做過獅子頭🦁️呀！🤣🤣）由於並不會用手擠出圓圓的丸子…於是就有了這份手打魚丸👋……做的時候姐姐出門了，回來看到我做的魚丸，就說你不要這麼...
Q彈肉丸（漂丸）湯
衢州特色漂圓製作流程：1.準備五個芋艿，10塊錢的夾心肉絞肉末（我把肥肉另外拿出來炸出油冷卻後又拌回剩餘肉末的），適量紅薯粉（大概搪瓷湯勺三勺）；2.先用高壓鍋把芋艿壓熟（我上氣後壓了十五分鐘），然後趁熱剝皮後用湯勺壓成泥；3.把肉...
芹菜炒墨魚 清爽Q彈
墨魚營養豐富，味道鮮美，深受本地漁民推崇用料墨魚仔一斤2只芹菜、蒜八兩鹽、花生油、香滿源蠔油、澱粉各3克芹菜炒墨魚清爽Q彈的做法墨魚仔洗淨芹菜和蒜洗淨，切斷去掉墨魚的白色內殼和魚眼切花(橫着切)豎切墨魚切好後，用...
Q彈蝦丸/蝦滑/魚丸
超級簡單，在家輕鬆做、放心吃用料生薑10克小蔥3根水100克蝦仁500克蛋清2個鹽7克玉米澱粉20克白胡椒碎少許料酒15克Q彈蝦丸/蝦滑/魚丸的做法生薑、小蔥、水入主鍋，20秒/速度10打磨成蔥姜水；將蔥姜水倒出備用；蝦仁去蝦線，洗...
Q彈爽滑魚丸
吃過鼓浪嶼的魚丸，一直很想再吃，於是自己動手，魚丸不差，口感也不錯，不比外面賣的差，還健康，可以給寶寶當輔食用料魚肉500g蛋白1g蔥姜水適量胡椒粉適量鹽15克澱粉或木薯粉150gQ彈爽滑魚丸的做法準備一條不小於三斤的草魚如圖...