梅子酒果乾磅蛋糕
這幾天的天氣非常好，我大概自己製作點心的動力是和天氣正相關關係的，所以雖然依然很忙，但是竟然可以熬夜烘焙了。話說最初烘焙的時候還在讀書，所以對於時間上交疊的規劃着實讓我在最早的時候利用起來了大部分對於學生來說...
梅子酒磅蛋糕
泡了梅子酒剩下好多梅子，丟了怪可惜的，拿來烤個磅吧～竟然，竟然還有點好吃！我的梅子酒是高度白酒泡的，所以整個酒味很重，如果你的梅子酒是低度酒泡的應該就不會。這個配方里我用了一半的鹹黃油，梅子醬和酸梅粉裏面都有鹽，所以吃...
果乾磅蛋糕
很久前買過一本做蛋糕的書。近期翻出來看看，終於可以一一實踐。雖然在方子上，覺得好像黃有分量總是太多，不過在拌各種蛋糕糊的手法上，有詳盡的圖解說明，還是有用的。做過這一款。果乾磅蛋糕。黃油太多。終還是減了一半的量...
肉桂蘋果酒漬果乾磅蛋糕
準備:1蘋果用勺子刮成泥放碗裏備用。2把酒漬果乾從瓶字裏取出備用。用料玉米胚芽油70克蘋果泥1個低粉165克肉桂粉2克酒漬果乾50克(朗姆酒泡的葡萄乾,蔓越莓幹,杏脯等)葡萄乾40克雞蛋2個細砂糖120克泡打粉8克蘇打粉2克...
濃郁乾果香氣的乾果磅蛋糕
有濃濃乾果香的磅蛋糕，房子的量可以做一個5*7*19釐米的模具的量哦！黃油打發的過程一定要耐心，是成功以及組織細膩的關鍵哦用料黃油80克低筋麪粉80克雞蛋液70克糖粉80克泡打粉2克紅棗15克葡萄乾15剋核桃15克蔓越莓幹15克...
紅酒乾果磅蛋糕
一直喜歡磅蛋糕，網上也看了一些其他的方子，結合了自己的喜好和現有的材料做了這款磅蛋糕，橙皮的清爽很好的中和了磅蛋糕的甜膩，各種乾果味道非常有層次，總之，是我做過的蛋糕裏最受歡迎的用料低粉130g黃油90g幼砂糖50g雞蛋3...
西梅磅蛋糕
本方子結合了乾果磅蛋糕和冰淇淋磅蛋糕製作出來的，所以口感和味道上都是槓槓的用料西梅乾120g發酵黃油95g糖粉90g低筋麪粉95g雞蛋85g香草精幾滴泡打粉1g細砂糖（糖漿用）16g水（糖漿用）27ml朗姆酒（糖漿用）35ml西梅磅蛋糕的做法...
酒漬青梅磅蛋糕
去年泡了不少青梅酒，酒喝掉了裏面的青梅吃不完怎麼辦？當酒漬果乾做成磅蛋糕，味道還不錯！用料黃油100克細砂糖60克鹽1克常溫雞蛋2個低筋麪粉90克泡打粉2克青梅酒裏的青梅4顆青梅酒適量（可選）酒漬青梅磅蛋糕的做法烤箱預熱175...
青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬
用料青梅2斤冰糖（用於青梅，不包括其他果酒）500克白砂糖/黃冰糖（用於青梅，不包括其他果酒）250克食鹽適量青梅酒～梅子露～梅子酒～桃子酒～芒果酒～冰糖檸檬的做法青梅酒（2020/6/10）：梅子600g，冰糖350，九江雙蒸酒（29.5度）600g，1.5L/2L玻璃瓶一...
酒浸無花果榛子咖啡黑麥磅蛋糕
從凱特貓菲婭的《熱烤無花果佐紅酒肉桂糖蜜》和yuentien的《黑麥天然酵種無花果核桃山羊乾酪卷》獲得的靈感。一個滿足私心的磅蛋糕，集合所有我愛的元素：無花果、紅酒、堅果、咖啡以及有堅果靈魂香氣的Spelt小麥，大概是...
酒漬果乾磅蛋糕（重油蛋糕）
磅蛋糕一直是我非常喜歡的一款蛋糕。不光是它美妙的口感，還因爲它的變化多端。這個配方爲細長磅蛋糕模具量，如果用寬的那種適當加量。用料黃油100糖粉70雞蛋2個泡打粉2低粉100葡萄乾30蔓越莓20香草精華適量朗姆酒水（糖水...
磅蛋糕（醃漬洋酒的各種果乾）
將小紅莓幹用櫻桃酒醃漬混入蛋糕麪糊味道高雅清爽僅一種水果乾就能簡單製作也可以混合不同的水果乾做完後密封儲存，4-5天再嘗更美味用料黃油50克砂糖40克蜂蜜10克全蛋45克低筋麪粉35克高筋麪粉25克泡打粉2克醃漬洋酒的...
郎姆酒三色果乾磅蛋糕
之前又試過楓糖小哥的紅茶肉桂，但是缺了一味材料所以成品並不成功，這次再嘗試下！然而根方便地就成功了！！！果然泡打粉功不可沒TUTP.S.此配方適合17*5的磅蛋糕模具1個用料黃油80g白糖80g雞蛋2只低粉100g泡打粉2g果乾65g朗姆酒...
朗姆酒葡萄乾核桃乾乾磅蛋糕
寶貝的生日週六就要到了，爲了他的生日趴，提前兩週就開始準備了。當然這款顯然不是寶貝可以吃的，是給前來赴約的小夥伴們的粑粑麻麻們！😍期待週六的生日趴，讓這個蛋糕開啓我們育兒的友誼長路！也爲小寶貝們準備蛋糕、冰淇淋、...
【青井聡子】朗姆酒漬果乾磅蛋糕
配方來自青井聰子日文版《四季的戚風蛋糕和點心》（名字我翻譯的略粗俗跪），我自己挺喜歡青井老師的配方於是翻譯過來分享給大家，如果有什麼錯誤歡迎指出，共同進步。大多數人知道青井聰子一定都是因爲她那款出名的原味戚風蛋...
果乾磅蛋糕 ｜ Pound cake
這款果乾磅蛋糕沒有使用傳統磅蛋糕模具，而是使用了費南雪的模具製作，造型上更適合裝飾，單個重量更適合一人一次的食用量。下面讓我們一起看看果乾磅蛋糕的製作吧～貼士tips：黃油軟化溫度根據操作環境調節全蛋液提前回溫18-2...
酒漬果乾磅蛋糕
用料黃油200克低粉250克酒漬果乾1包朗姆酒30ML糖粉160克雞蛋4個泡打粉5克酒漬果乾磅蛋糕的做法酒漬果乾裝在碗裏,加朗姆酒浸過面,可以稍微多一點,因爲果乾浸泡後會漲大這是浸泡2天后的果乾,誘人吧黃油軟化,加糖粉分次...
梅子幹（用泡完梅子酒後的梅子做梅子幹）
以前總是把泡完酒的梅子扔掉，感覺真的很浪費，偶然聽朋友說用來做梅子幹，實踐做成小零食之後太好吃了，以後再也不用擔心梅子被浪費了。用料泡過酒的青梅若干梅子幹（用泡完梅子酒後的梅子做梅子幹）的做法烤箱或者空氣炸鍋都可...
紅酒無花果乾磅蛋糕
把甜美的無花果乾浸入柔和芳醇的紅酒中，浸泡得飽滿溼潤的果乾再加入磅蛋糕中，是飄雪的冬季獨享的，帶有聖誕氣息的甜點~大顆無花果乾帶有小顆粒的奇妙口感和磅蛋糕的馥郁超搭的！這次使用了思貝格無花果乾，一直都很喜歡思貝...
乾果磅蛋糕
此配方適合8*10的蛋糕模用料黃油60克全蛋1個細砂糖30克低筋麪粉60克泡打粉1剋核桃30克葡萄乾60克朗姆酒30毫升刷表面的糖水朗姆酒15毫升楓糖漿20毫升乾果磅蛋糕的做法將葡萄乾泡在朗姆酒裏。15分鐘後預熱烤箱180度，準...
乾果磅蛋糕（彩味家紅黑磅模）
小嶼老師的經典配方，搭配新敗模具稍微改動了一下，適合彩味家紅黑磅模2組。用料（銀寶或總統）發酵黃油180g（皇后）低粉180g細砂糖或糖粉160g全蛋液180g泡打粉2g朗姆酒泡製葡萄乾80g蔓越梅乾、西梅乾、無花果乾各36g糖漬橙皮丁6...
朗姆酒果乾磅蛋糕
料很足，不是一般的足。它吃起來雖然沒有檸檬磅那樣清新解膩，但是放置3天后，當所有食材的味道充分融合入口有黃油蛋糕的香醇厚重，有朗姆酒浸泡過的多重果料的清甜風味，有烤香的核桃仁帶來的極其豐富的層次感。好吃跪了。。...
基礎磅蛋糕一分爲二，朗姆酒葡萄乾和抹茶磅蛋糕
磅蛋糕和瑪芬一樣，只要做法和配方正確，基本0失誤。我這次在日本百元店買了小的磅蛋糕紙模，先按照大個磅蛋糕的材料製作，後來一分爲二，做了2種口味。用料無鹽黃油100克低粉100克白砂糖80克雞蛋2個泡打粉2克抹茶粉3克葡萄乾5...
酒漬乾果磅蛋糕
這是做了第二次的磅蛋糕。藍帶一書的原配方量特別的大。第一次做的時候，用土司模才裝下所有的麪糊。所以第二次做的時候果斷減半。另外，第一次做時，沒等完全冷卻就切片，導致蛋糕渣渣滿桌滿地都是，非常的軟。這一次吸取教訓...
朗姆酒葡萄乾磅蛋糕
原方轉自下廚房：Hupshepsut，略做調整模具尺寸：21×10×6用料葡萄乾100克朗姆酒（泡葡萄乾）100克麪糊材料黃油200克糖粉160克雞蛋（室溫）4個低粉250克泡打粉7克糖水白糖30克水50克朗姆酒（糖水）60克朗姆酒葡萄乾磅蛋糕的做法葡萄乾...