鮰魚煲
用料鮰魚一條2斤半油克大蒜一整個薄鹽生抽兩勺，老抽一點點上色蒸魚豉油一勺蠔油一勺洋蔥一個啤酒一聽鮰魚煲的做法大蒜鍋裏煎一下，兩面變黃撈出墊在湯鍋最底層，鋪入生洋蔥。魚剪小塊，煎至兩面稍黃，撈出放在湯鍋裏。調料:薄...
燜鮰魚
用料鮰魚蔥、姜、蒜青紅辣椒油.鹽、味精。生抽、胡椒粉。白酒燜鮰魚的做法將鮰魚收拾乾淨切塊放少量的白酒、鹽、胡椒粉抓勻淹10分鐘。靑紅辣椒洗淨切丁，姜洗淨切末、蔥洗淨切蔥花、蒜去皮切碎。鍋置火上放少量的油，放...
五香烤鮰魚
女兒點的菜，外面賣的烤魚不是蕃茄味的，就是麻辣的，想吃五香不辣，適合孩子吃的，還是得自己動手，而且量大衛生，不會吃到冒充鮰魚的鮎魚，划算划算，嘿嘿😁用料鮰魚1條（2～3斤）萵筍1根香菇10朵豆皮1張洋蔥1個蒜苗10根金針菇1把五香粉適...
白汁鮰魚
在央視二臺晚上十一點有道節目《四季味道》，很喜歡那個記者，帶着我瞭解了白汁鮰魚這道菜，都說拴住一個男人就要拴住他的胃。我希望自己也能透過用美食，來獲得意中人的芳心用料鮰魚1條蔥一根蒜12瓣花椒少許藤椒少許姜5.6片...
鮰魚豆腐
外面的飯吃得不想吃了，準備有時間就自己做飯，很有成就感用料鮰魚3條豆腐1塊油20克姜4片料酒若干勺鹽若干克蔥兩段小蔥3根鮰魚豆腐的做法加橄欖油若干，中火，放薑片和蔥段和大蒜3頭，略有香味，放入魚；加水、加豆腐、料酒、香葉...
紅燒鮰魚
用料鮰魚1條紅燒鮰魚的做法鮰魚洗淨，用料酒，薑片醃一下。鮰魚很難自己在家切段，最好叫商家幫你切好油熱下蔥薑蒜爆香然後放入鮰魚，這是唯一一次可以翻面，兩面都煎一下，然後沿鍋噴入料酒接下來就要加水了，加熱水，記住哦，加熱水，...
生燜鮰魚
鮰魚的多不飽和脂肪酸和完全蛋白正是當下疫情期間的養生必備。足量攝入優質蛋白是每日必修課。鮰魚少刺，肉質肥嫩，亦很適合寶寶和老人食用。用料鮰魚1條姜5片油20克幹辣椒2個白糖10克蒸魚豉油4湯匙鮑汁1茶匙蠔油2茶匙黑...
豆豉鮰魚
用料鮰魚條豆豉勺油克薑片花椒粒料酒勺郫縣豆瓣蔥大蒜八角鹽克豆豉鮰魚的做法鯝魚刺少，適合老人小孩。先將鮰魚挖空內臟，處理乾淨，橫切成塊鍋熱放油，加入蔥薑蒜，八角花椒，翻炒均勻，放入郫縣豆瓣醬，炒出香味，加入適量開水，放入鹽...
鮰魚腩焗腐竹砂鍋煲
超市十元均一活動，看到鮰魚腩十元一包，再買一盒鮮腐竹，搭配姜、蒜、小蔥頭，焗一個砂鍋煲，魚腩滑滑嫩嫩腐竹鹹香特別適合配飯，還有焗蒜又粉又香吸了醬汁好好吃。但是，回到家才發現忘記買蔥和香菜，最後還是忍不住當天做了吃了。...
蒸鮰魚翅
用料鮰魚翅2斤紅甜椒1個蔥，蒜各1根姜4片料酒1勺醬油，蠔油2勺鹽1勺油適量蒸鮰魚翅的做法魚翅是凍品來的，需要解凍1斤一包的蒜，紅椒，蔥魚翅解凍好後，涼乾點水份，然後加油，鹽，醬油，蠔油，料酒，姜撈勻醃製15分鐘後襬盤，姜擺在底下，然後依...
清蒸鮰魚翅
某次外婆做了這菜，意外的合我的口味，於是沉迷於鮰魚肥美多汁的口感一發不可自拔。用料鮰魚翅一斤姜3片料酒一小碗鹽薄薄一層清蒸鮰魚翅的做法買回來的鮰魚翅，大概一斤的量，先用料酒淋滿魚身，可以適當的多一些沒關係，可以去...
姜蔥燜鮰魚
江團，又名鮰魚。肉質鮮嫩，刺少，蛋白質含量高，被譽爲淡水魚中的上品。姜蔥燜鮰魚，烹飪方法簡單，味道鮮美。用料鮰魚1條（約一斤二兩左右）姜一塊蔥三根魚露15克生抽15克料酒20克油適量鹽適量水適量姜蔥燜鮰魚的做法將鮰魚洗淨切...
鮰魚豆腐湯
用料鮰魚2條姜5片油料酒1勺豆腐一塊鹽2小勺紅棗5個鮰魚豆腐湯的做法把鮰魚清理乾淨，剁塊，然後放入薑片料酒醃製一下鍋中放油，把醃製好的鮰魚放入鍋中，煎一會，放水，然後放鹽。燉一會把豆腐切塊放進去，再放幾個紅棗...
清蒸鮰魚
有名肥魚，江團等。用料姜一小坨蒸魚豉油自制鮰魚1條蔥兩三根鹽少量（四分之一勺）雞精少量糖少量大蔥一小段清蒸鮰魚的做法魚洗乾淨怎麼切花刀都可以剁開也可以然後可以醃一下，我這個比較急就沒醃（料酒，姜，大蔥）因爲這個魚沒什...
白燒鮰魚
可菜可湯，肥而不膩用料鮰魚1條生薑2片大蒜5瓣小蔥適量黑胡椒粉少量冰糖少量醋適量蠔油適量黃酒少量白燒鮰魚的做法鮰魚一條兩斤左右洗淨切段瀝乾水分準備好生薑，大蒜片，小蔥，大蒜可以多一些鍋裏倒入油加入大蒜生薑煸香放...
家常烤鮰魚
老婆想吃烤魚，週末正好有時間，買條魚做一下，口感還可以！用料鮰魚1條500g左右蔥薑蒜花椒八角若干土豆金針菇豆腐魔芋條魚豆腐年糕西紅柿若干豆瓣醬辣椒醬若干油鹽醬醋若干開水若干家常烤鮰魚的做法買一條一斤的鮰魚，洗乾淨...
砂鍋焗鮰魚——最正宗的鮰魚吃法
我們從小就開始吃魚肉，因爲老話常說吃魚“聰明”嘛。我們吃過了各式各樣的烹飪做法...蒸的，煮的、炸的、煎的、紅燒的等等...今天跟大家分享一下鮰魚新做法，帶你解鎖烹飪的新姿勢，一道簡單好吃的鮰魚快快Get一下吧！用料鮰...
香茅鮰魚
還是蠻喜歡吃這種無鱗、肥美的魚，吃起來很方便，收到雲味的端午大禮包，裏面有香茅，立刻整個雲南口的菜餚來。用料鮰魚1條香茅數根檸檬半個雲南黃豆醬一大勺米酒1杯乾辣椒少許大蒜十來個姜蔥適量香茅鮰魚的做法鮰魚淨膛去鰓...
燜鍋鮰魚
用料1(A)鮰魚一條三斤左右油20克姜15克蒜15克小米椒15克老抽一小勺料酒15克鹽1小勺雞精半小勺用料2黃油15克，B尖椒王10克，B花椒10克，B薑末10克，B蒜末10克，B麻辣火鍋底料60克，B陴縣紅油豆瓣30克，B黃瓜1根，C萵苣2根，C胡蘿蔔2根，C...
砂鍋鮰魚煲
用料鮰魚1條蔥薑蒜稍多些耗油兩大勺瑤柱醬一勺老豆腐一盒砂鍋鮰魚煲的做法鮰魚洗淨斬件鮰魚用黃酒澱粉白胡椒抓勻靜置，老豆腐切塊拍一層粉煎至金黃，耗油瑤柱醬加糖調味再加半碗高湯或者水蔥薑蒜下油爆香放進鮰魚，倒入混...
三汁燜鮰魚
孩子在家，我就是捯飭各種好吃的，孩子特別愛吃黃記煌的三汁燜魚，於是乎，自己動手在家裏試一把！還算成功，裏面的魚可以換成排骨，或者雞翅用料鮰魚三斤左右紅薯一個洋蔥一個土豆一個胡蘿蔔一根大蒜兩頭青椒一個芹菜一根香菜適量...
蒜香鮰魚砂鍋煲
家裏有個吃魚🐟吐不來骨頭的人真的很頭疼😓只能燒一些沒有小魚刺的魚來吃，今天菜場的鮰魚還挺新鮮的，就來做一道連蒜都好吃到一粒不剩的蒜香鮰魚砂鍋🍲吧~用料回魚1條洋蔥1個大蒜4整頭生薑適量料酒一大勺蠔油2大勺生抽2...
奶湯鮰魚
用料鮰魚1條鹽適量料酒適量金針菇1把奶湯鮰魚的做法熱油放入生薑，倒入鮰魚，翻炒一會兒，倒入適量的黃酒，加入開水（多一點開水），大火燒開，放入鹽。大火燒到魚湯變白，放入金針菇，燒開。湯水差不多就可以放入大蒜葉，出鍋。鮰魚肉嫩，湯...
口蘑鮰魚肚
愛吃花膠，但太貴，家裏常備鮰魚肚湊數🤣解饞。以前怕魚肚腥，都是重口味的燒法，而且一次都是用兩包魚肚才吃得過癮。今天家裏只剩一包魚肚了，想放點配菜湊足一盆，卻只找到幾個口蘑，就這樣湊合吧，沒想到竟然特別好吃，遂記之。用料...
豉蒸鮰魚
口感鮮嫩、甘腴肥美的【豉蒸鮰魚】鮰魚，湖北叫法，川西則稱之爲“江團”，在我們這邊賣的不貴，基本和鯽魚一個價，9——10元/斤，價格相當親民，但其肉質肥腴鮮嫩，富含膠原蛋白，一吃就上了癮。用料【主料】鮰魚一條【配料】豆豉、生...