快手勁道餃子皮
俗話說，好吃不過餃子，好玩不過XX。總是會在某個時刻特別想吃餃子，還要是自己包的餃子，因爲外面買的餃子總是有不盡人意的地方。只能說我比較挑吧，而且還要出門，多麻煩。說起餃子，第一就是要餃子皮，我這裏菜市場有個毛病，早上八...
筋道不破皮的手工餃子皮🍥
這個餃子皮就三個配料，簡單，容易操作，不會破皮！附帶餃子的製作過程哦(´-ω-`)用料麪粉750克水390克鹽2克筋道不破皮的手工餃子皮🍥的做法🍥準備750克普通麪粉，我就在菜市買的🍥加2克鹽，俗話說鹼是骨頭，鹽是筋，面要筋道要加鹽...
有勁道的手工餃子
用料香油2勺麪粉200克雞蛋1個鹽克料酒胡蘿蔔1根大蔥1根小蔥1捆豬肉500克生抽老抽有勁道的手工餃子的做法1.高筋麪粉，冷水和（夏天冷水即可，冬天溫水），放15分鐘；調餡兒。注意3點：雞蛋和香油使得肉鬆軟，生抽調味老抽着色，大蔥不能...
勁道不成坨的餃子皮
這是我自己親測有效的餃子皮配比，和的面有彈性，口感勁道，晾涼了的餃子也不粘連成坨，可以試試哦(｡･ω･｡)ﾉ♡用料麪粉700克雞蛋2個常溫水約270克勁道不成坨的餃子皮的做法和麪擀皮的過程沒拍照，大家看文字就好。餃子皮用多用途面...
快手餃子自擀餃子皮
幸福的味道用料餡料：西芹1把蝦仁半斤肉糜少量胡蘿蔔1根木耳適量調料：鹽，生抽，糖，姜，料酒，蠔油適量餃皮材料：麪粉300克鹽2克水150—170之間快手餃子自擀餃子皮的做法把麪粉加鹽，放入水揉成以下狀態揉成棉絮狀揉成麪糰蓋保鮮膜醒...
快手餃子皮
用料麪粉適量水適量快手餃子皮的做法和好面醒好擀成薄厚適中的圓餅然後切成這樣疊起來，小的放上面可以這樣切成這樣三角形也可以切成平行四邊形成型的水餃小貼士這樣擀的餃子皮快，適合包肉類的水餃，素餡的這種:不是很適...
勁道涼皮🍜
用料水適量麪粉300克黃瓜（豆芽均可）半截鹽適量醋適量生抽適量老抽適量芝麻醬適量花生醬適量勁道涼皮🍜的做法【麪粉揉成光滑麪糰，圖片忘記拍了~之後醒面半小時。】分三次加入水，第一次加水到麪糰的高度一半，然後順着一個方...
自制勁道餃子皮餛飩皮面條
用料中筋麪粉1000克鹽2克雞蛋2個橄欖油5克水雞蛋重量➕水合計480克自制勁道餃子皮餛飩皮面條的做法麪粉鹽混合均勻加入雞蛋和油加入水成面絮揉成光滑麪糰靜置20分鐘再次揉麪，不用機器的小夥伴切小段擀成餃子皮就好了上...
💕光滑勁道♨🎉不沾不破的餃子皮
北方人的餐桌上離不開各種各樣的餃子🌹🙃製作時會遇到一些問題☞例如:餃子皮很容易煮爛😨；皮吃起來沒有嚼勁軟帕帕的🙄；包好的餃子放到篦子上，等下鍋時會粘住底部取不下來😣……💕💕我把自己包餃子的經驗寫下來，希望對您...
手工餃子皮 勁道煮不爛
用料麪粉300克雞蛋清1只玉米油2勺澄面10-15克鹽一小撮克水100-120克手工餃子皮勁道煮不爛的做法好用，煮不爛，蒸不爛、不破皮新手版：10g皮+15g餡...
「超快上手」薄皮又勁道的燙麪豆角素包子
燙麪就是開水和麪，不用酵母發麪，不用等，超快上手，也容易成功。蒸熟的包子皮非常筋道。包子皮要儘量擀薄一些，這樣你就能得到一個薄皮大餡兒又有嚼勁兒的北方大包！用料麪粉150克水75-80克雞蛋1個豆角150克木耳5-8朵香菇2朵蔥...
勁道的春捲皮
“春日春盤細生菜”用料麪粉500克鹽4克蛋清一個（增加韌性）水60°適量的水勁道的春捲皮的做法把麪粉➕鹽➕蛋清在和麪盆裏拌勻，用60°左右的水和成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜醒發15分鐘，再次揉光滑，接着放入盆裏醒發一小時，醒...
餃子面——細膩勁道不用揉
冷水面團適合水餃皮和蒸餃皮，這種懶人做法省力但不省時，如果急用還是得揉搓。這個配比的餃子面含水量較少，但用起來有韌性，不粘手。想要省力主要是靠“醒”，從合面到完成大概兩個小時。我覺得兩個小時就可以了，但醒的越久面...
手擀麪，快手、放過敏、勁道
自己做手擀麪、健康、美味、筋道，最主要沒有添加劑，大人和娃吃的都放心。其實沒有多費勁，很快手的，適合當早餐，適合娃們上各種輔導班前的快食。麪條的水量，和麪不要一下子倒進去，一點點放水，麪粉因品牌不同吸水量不同，這樣我的...
手工餃子皮(又軟又勁道)
南方人做餃子皮等麪食不擅長，都是餡自己弄，餃子皮現成買，南方菜場基本都有一家賣麪條、餃子皮的。而北方去轉過很多地方，沒看到賣餃子皮的，都是自己家裏現做。作爲專家級的食客Y先生評價，菜場買的餃子皮太乾，水分太少，煮起來...
餃子皮煮不爛凍不裂薄韌有勁道的訣竅！
400克麪粉，其中300克是中筋粉，100克是高筋粉，這就是訣竅！哈哈哈哈哈哈，下面的內容都不用看了，去做餃子吧！順便分享一個我最愛的肉餡子：肉一份，醬油10%清水10%色拉油8-10%，料酒2%糖2%鹽1%，蔥少許。色拉油區間是適應肥瘦程度不同的...
有嚼勁的餃子皮（蒸餃）
外面賣的餃子皮不放心的話，就自己手動吧，雖然需要一些力氣，但，健康又好吃餡料可以看再說一遍，羊肉三鮮的餃子超級好吃用料中筋麪粉500g鹽2g水225g有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法所有材料揉成粗糙麪糰，一定不要多加水，醒15分鐘再揉...
煮出光滑勁道不破皮的餃子
你會煮出光滑漂亮餃子嗎？訣竅不過是一撮鹽、三碗涼水……用料鹽5克餃子35只水適量煮出光滑勁道不破皮的餃子的做法燒適量水，鍋底冒小泡泡的時候下一勺鹽，用勺子攪動鍋裏的水讓水旋轉起來（這樣做餃子不會粘鍋底），下餃子（煮餃...
勁道滑軟餃子皮的做法
《餃子》餃子是一條小魚，在湖裏，在你的心裏。餃子是一彎新月，在雲裏，在我的夢裏。餃子是一葉扁舟，在這頭，在那頭。餃子是一朵蓮花，在風裏，在雨後的彩虹裏。此刻餃子是一個字，在璀璨的星空裏，在這滿滿的碗裏。用料高筋麪粉300克...
筋道餃子皮
用料麪粉克鹽克澄粉食用油筋道餃子皮的做法123456吃抖音原創在這...
勁道彈牙餃子面（自用）
記錄餃子麪糰用料比例，省着每次還得翻記錄本，純粹方便自用，不喜勿噴謝謝！用料麪粉300克雞蛋1個水130克鹽2克勁道彈牙餃子面（自用）的做法家裏普通的麪粉，一小捏鹽，一個雞蛋，涼開水，足矣哈哈怎麼省事怎麼來！用了麪包機和麪，鹽、涼開...
皮薄勁道的水餃，零失敗
用料夾子肉400克鹽適量雞精1勺味精1勺耗油適量生抽適量五香粉1勺蔥5根蒜2瓣韭黃隨意麪粉400克水200克皮薄勁道的水餃，零失敗的做法肉洗乾淨切小塊一點絞肉機絞成顆粒狀，不建議太碎加入鹽、雞精、味精、生抽、耗油、五香...
免洗快手涼皮（超級勁道配方）
這是篇快手免洗涼皮，簡單實用，真的很勁道Q彈，不易斷。夏季必備技能，想吃就能馬上吃到嘴！煮婦們可以着手準備了~方子用的地瓜粉（紅薯粉），如果你沒有，建議超市購買，也可以用玉米澱粉替代，但口感會有變化。用料麪粉300克水450克地瓜...
萬能麪糰🥟餃子皮餛飩皮手擀麪條🍜手工擀制嫩滑勁道
用料水270克麪粉460克玉米澱粉40克萬能麪糰🥟餃子皮餛飩皮手擀麪條🍜手工擀制嫩滑勁道的做法水➕麪粉➕澱粉，選擇麪包機17自訂和麪，時間20′，程序結束後，醒面10分鐘，選擇麪包機15，撒一點乾粉，繼續揉麪5分鐘左右扒拉出麪糰，...
手擀餃子皮-薄而不破、有韌勁
500g麪粉，大概可以做中等大小餃子皮60個。（100g麪粉，12個餃子）用料中筋麪粉500克鹽3克蛋清2個40度溫水180克手擀餃子皮-薄而不破、有韌勁的做法所有原料混合，水逐步加，麪糰無干粉、不太硬即可。第一次醒發：30分鐘，揉麪第二次...