有嚼勁的餃子皮（蒸餃）
外面賣的餃子皮不放心的話，就自己手動吧，雖然需要一些力氣，但，健康又好吃
餡料可以看
再說一遍，羊肉三鮮的餃子超級好吃
用料
| 中筋麪粉 | 500g |
| 鹽 | 2g |
| 水 | 225g |
有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法
所有材料揉成粗糙麪糰，一定不要多加水，醒15分鐘再揉一下，我的面加倍了
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第2張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第2張")
再醒15分鐘，揉幾下，很容易就光滑了，一定要用力哦，然後醒30分鐘，再揉光滑
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第3張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第3張")
揉成長條
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第4張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第4張")
用手揪劑子，需要快準狠，每個劑子大概12g
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第5張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第5張")
按扁
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第6張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第6張")
擀麪杖擀成中間厚邊緣薄的圓形，記得蓋保鮮膜，不然會幹
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第7張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第7張")
然後包成你喜歡的形狀就可以了
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第8張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第8張")
水開蒸十分鐘
![有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第9張]( "有嚼勁的餃子皮（蒸餃）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
不要多加水
不要多加水
不要多加水
開始很硬，使勁揉，用上身的力氣帶動手臂，這樣手腕就不會酸啦
醒面後就會變軟了
