麪包主體
嘗試做過很多款麪包，總結出這個譜子來做麪包的主體，這個配比麪包做出來非常鬆軟可口，可以搭配不同的陷料做出不同的造型，通用版，哈哈～用料高筋麪粉300克牛奶145～150克蛋液35克（一個雞蛋，剩下的刷麪包表面）砂糖25～30克黃油25～30克...
百搭面包體
用料高筋麪粉300克水75克牛奶75克偏小型的雞蛋1個（約30g）鹽2克細砂糖52克酵母4.5克黃油23克百搭面包體的做法分60g一個麪糰包入香腸...
主食麪包 麪包機版
用料牛奶240克雞蛋1個糖10克鹽2克高筋麪粉240克酵母3克黃油10克果料50克主食麪包麪包機版的做法按順序把全部材料放入麪包機桶選擇淺色500克半小時後加入果料靜待麪包切面...
聖誕主題麪包——聖誕花環面包
由聖誕花環演變而來的聖誕花環面包，好看又好吃！用料牛奶120克雞蛋1個玉米油40克麪包用小麥粉270克細砂糖35克鹽3克酵母4克蛋液適量蔓越莓幹適量南瓜籽、椰蓉適量聖誕主題麪包——聖誕花環面包的做法準備材料把除玉米油...
低碳主食麪包(麪包機版)
根據n個up主學習後改的方子，沒有椰子麪粉了，用了亞麻籽粉，成品還不錯，肉鬆是因爲吃還挺喜歡肉鬆手撕麪包的，但是50g進去真的沒看出來用料雞蛋3個水240-270克麪筋粉105克杏仁粉120克亞麻籽粉45克自制雞肉鬆50克酵母4.5克洋...
主食大面包
好久沒擼包了，小丫頭查出來小麥過敏😰這對於我們這個以面爲主食的家庭來說，太難受了😩手癢嘴饞啊，就做一次吧，吃的時候不讓她看見😞T65不夠做一次的啦，就加了些美國粉一起試試。口感不錯😊用料魯邦種天然酵種20克王后粗全...
臺式麪包體
用料高筋麪粉250克糖20克奶粉12克鹽3克牛奶55克水55克雞蛋1個酵母4克（後放）黃油30克（後放）臺式麪包體的做法計量工具...
主食麪包
這款加入了黑麥的主食麪包，用料簡單，不加雞蛋，黃油，麥香十足，減脂又健康。用料全黑麥粉250克中筋麪粉250克白糖一小勺鹽一小匙橄欖油14克發酵粉4克葡萄乾隨意主食麪包的做法將葡萄乾洗凈，控幹水備用1.將兩種麪粉，加入糖，鹽，發...
吐司麪包體
用料高筋麪粉260克糖20克奶粉10克鹽2克牛奶100克雞蛋1個酵母3克（後放）黃油25克（後放）吐司麪包體的做法計量工具...
麪包體
記錄數據，自用用料高筋麪粉300克糖20克鹽3克全蛋液50克煉乳30克蜂蜜10克酵母5克牛奶140克黃油（揉麪之前稱好）30克170°C20min麪包體的做法美太美...
立體蛋糕之米妮公主
其實關於米奇的蛋糕模具市場上是挺多的，但關於米妮的真心沒有，可能因爲米妮那個大蝴蝶結，真的太大太大了…今天用了5個蛋的8寸蛋糕糊量，倒入一個8寸和三個4寸模具，做成高度差不多的三個蛋糕胚，然後拼啊拼。和大家分享一下~...
抹茶豆乳麪包/無糖無油全黑麥/中種法/低GI主食/麪包體含藜麥
大家好～分享一個抹茶豆乳麪包的做法～麪包體加了藜麥。最近覺得藜麥加進食材特別好吃!所以我瘋狂加加加～視頻指路:用料中種:黑麥粉500克水320克酵母3克本種:黑麥粉200克水130克赤蘚糖醇100克泡打粉3克鹽5克酵母2克藜麥(倒...
萬用麪包體
用料高筋麪粉250克糖25克鹽2克奶粉10克水167克或牛奶175克黃油20克鮮酵母7.5克萬用麪包體的做法一發溫度28度溼度70時間60分鐘，二發溫度28度溼度70時間30分鐘，三發溫度32度溼度80時間60分鐘。上190，下200，13分鐘...
主食方面包
【主食方吐司】吐司，是做烘焙的基本功，你所看到的，是外表的方正，看不到的，是隱藏在配方里，那適中的筋度、細膩的組織、和酥軟的口感。做一個吐司不難，做好一個吐司卻需要一些祕訣，下面，給你分享一個完美吐司的配方。用料高筋粉...
軟歐麪包體
低糖低油版本僅用作記錄用料高筋麪粉250克鹽3克白砂糖30克黃油15克牛奶93克酵母3克雞蛋1個軟歐麪包體的做法雞蛋、牛奶、麪粉、白砂糖、鹽、酵母倒入麪包機混勻，高速揉麪10分鐘左右成型加入黃油，高速揉麪20分鐘左右，拉扯...
白雪公主擠擠麪包 卡通主題麪包
龜兔賽跑主題擠擠麪包簡單卡通熱狗造型麪包用料一、麪糰材料高筋麪粉200克細砂糖20克鹽2克耐高糖酵母2克水126～130克無鹽黃油15克二、上色及配飾材料紅曲米粉適量竹炭粉適量白巧克力適量百奇黑巧克力餅乾棒適量三、模...
原味華夫麪包（麪包體鬆軟的祕密）
本來不想寫這個食譜的,因爲寫過一個雙重黑芝麻口味的華夫麪包.不過天天昨天吃了三個,說,媽媽，你做的這個麪包真的太好吃了！那,我就，勉爲其難地,再寫一個食譜吧.用輕食機做了幾次華夫麪包後,終於掌握瞭如何讓華夫麪包鬆軟...
脆底小麪包。麪包體無油配方健康。。。
這個方子的原方子來自薄灰，我稍微做了改動，因爲我們家不喜歡吃甜食，所以這個甜麪包不甜，然後就是底部可以放芝麻的但是，恰巧家裏芝麻用完了，不想下樓就沒買，也沒用，但是真的很軟很好吃，脆脆的底，偶爾會吃到幾顆白糖，真的很驚喜！用...
麪包機 減脂減肥主食麪包
血糖高，過年長了十斤，愛吃主食，這款麪包低油低糖，可以做早餐，吃一片一上午不餓，這是另一位博主發出來的，我做了覺得好吃，於是自己減少了糖油，做出來也不錯。用料麪包粉或高筋麪粉330克玉米油或黃油或其他油15克酵母4.5克鹽2克...
主食大面包（美的麪包機）
因爲好吃，所以想記下這個食譜。用料高筋麪粉330克植物油30克酵母4.5克鹽4克雞蛋1個牛奶200ml-1個雞蛋奶粉25克白砂糖40克煉乳隨便擠一點主食大面包（美的麪包機）的做法1、準備好做麪包所需要的材料和工具。2、倒入雞蛋和...
紫薯麪包卷（超軟麪包體）
喜歡吃桃李的一款豆沙包，一直想找到一款可以媲美那款小麪包的麪包體那麼軟的方子，各種方法都試過了，中種，燙種，總是覺得的差強人意，試驗了多次，參考了好多別人的方子，終於是讓我找到了一款，趕緊記錄下來，以備以後使用。此麪包方...
蜂蜜麪包 德龍一體機麪包機板
德龍EOB27012一體機就是烤箱與麪包機的合體尼瑪買了直接悔斷腸子（廠家別丟磚頭～～）食譜是說明書上的添加上來方便自己操作也希望與用這款機的盆友多溝通哇那麼多程序自動加半自動31個了吧折騰啊一本書啊讓我們慢慢讀吧讀完...
新手主婦買肉初體驗
第一篇不是菜譜巧婦難爲無米之炊先從買汰燒的買開始食物鏈頂端生物當然是吃肉的所以第一篇是菜場買豬肉小心得總共買了一百六十多塊的愛森豬肉包括四塊大排兩條肋骨小排兩隻前爪一塊豬腿肉當場做肉糜一小塊五花肉可以...
可可軟歐（麪包體）
自家烘焙記錄用料高粉200g糖30g雞蛋1個（小）水100g左右可可粉12g鹽3g黃油20g酵母4g可可軟歐（麪包體）的做法1、高粉、糖、雞蛋、水、可可粉，放入麪包機桶，揉麪20分鐘加入鹽，繼續揉麪20分鐘加入黃油，揉麪10分鐘加入酵母，揉麪10分...
麪包機南瓜麻薯麪包-麪包體有南瓜
用量參考早前南瓜麪包用料南瓜500克麪包機南瓜麻薯麪包-麪包體有南瓜的做法蒸南瓜溫水化開酵母。酵母最好用耐高糖。麪包機裏放麪粉南瓜湯水，記下重量x。倒入麪粉等，加酵母水，算一下液體總重220g。麪包機和麪10min，鬆弛20...