豬蹄卷
用料麪粉150克水75克酵母3克泡打粉3克糖8克豬蹄卷的做法跟肉包一樣的，擀成6份，30克麪糰，當中塗油對摺再對摺，尖頭部分當中切2釐米反過來捏合，正面刮3刀40℃溫度發酵20分鐘左右發酵好上蒸籠蒸10分鐘即可...
豬蹄花捲
第一次上傳自己做的東西，感覺好的東西就要跟大家分享。其實蠻簡單的，北方人主要以麪食爲主，所以做起來還是比較得心應手的。剩了一個麪糰做了一個小豬。省略了麪糰餡料的製作過程，參考包子麪糰和餡料的製作過程。用料麪糰...
小豬蹄蹄
用料豬蹄1只料酒適量姜適量冰糖適量生抽一勺半老抽一勺半醋半勺花椒7或8粒桂皮1塊八角1.5個幹辣椒2個醬豆腐1塊白酒一勺小豬蹄蹄的做法豬蹄涼水下鍋，放入料酒和薑片煮沸10分鐘，撇淨浮沫。重複三次。鍋中熱油放入冰糖，化...
豬蹄兩吃(豬蹄煲菜乾湯，豬蹄炇筍乾）
豬蹄有豐富的骨㬵原，糸女土的養顏的佳品用料豬蹄半隻菜乾200g筍乾100g鹽蠔油糖意米10g赤小豆10g扁豆10g豬蹄兩吃(豬蹄煲菜乾湯，豬蹄炇筍乾）的做法洗好豬蹄，飛水，備用菜乾提前泡好，備用筍乾也提前泡發好把意米，赤小豆，扁豆，與菜...
肉餡豬蹄卷
這個方子是在微信裏看到的。用料麪粉320克水180克酵母4克糖10克鹽3克肉餡200克肉餡豬蹄卷的做法我是扔進麪包機裏和麪大概15分鐘，發酵至原來兩倍大，取出按揉麪團裏面沒有大的氣孔就可以了。分成十個小麪糰，一個大約50克...
豬蹄兩吃：沙姜豬蹄+羅卜豬蹄湯
用料豬蹄1只白羅卜1個沙姜醬料汁步驟1香料步驟2紅棗8顆枸杞15粒蔥1根豬蹄兩吃：沙姜豬蹄+羅卜豬蹄湯的做法準備白羅卜切滾刀，待用。準備小碗沙姜醬料汁：沙姜(刀背剁碎)+蒜(剁碎)+小米椒圈+花生碎+黑芝麻+熗入燒熱的花生油...
豬蹄花捲
用料麪粉250克酵母3克泡打粉2克白糖5克水135克豆啥餡適量豬蹄花捲的做法揉成光滑的麪糰醒發10分鐘。面劑子30克一個劑子豆沙餡12克一個劑子包上豆餡擀圓折成三角行從中間切一刀在翻過來用切面板壓出兩道紋路來醒發一...
豬蹄豆沙卷（FunburntX3專用）
用料中筋麪粉500g水250g酵母5g紅豆沙適量豬蹄豆沙卷（FunbuX3專用）的做法把水和麪粉、發酵粉加入X3和麪機10分鐘左右和成光滑麪糰不沾底即可和好之後切換髮酵功能發酵一個小時左右發酵到原來的兩倍大發酵完成之後把麪糰...
豬蹄豆沙卷
FunbuX3和麪機用料中筋麪粉500g水250g酵母5g紅豆沙適量豬蹄豆沙卷的做法把水和麪粉、發酵粉加入X3和麪機10分鐘左右和成光滑麪糰不沾底即可和好之後切換髮酵功能發酵一個小時左右發酵到原來的兩倍大發酵完成之後把面...
紅燒豬蹄（燉豬蹄，烤豬蹄）
烤豬蹄是先紅燒，在烤。如果不烤直接紅燒吃也行。用料豬蹄2只姜3-4片蔥半根的半根花椒5-6粒大料2個幹辣椒2個味極鮮鍋的3圈老抽鍋的3圈冰糖5-6塊香葉1個蒜3瓣料酒2圈啤酒1聽烤的話會用到，辣椒粉，孜然粉少許紅燒豬蹄（燉豬蹄...
豬蹄【黃豆燜豬蹄】
黃豆燜豬蹄是一道美食，主要材料有黃豆、豬蹄等，輔料有黃豆、生抽、八角等。黃豆燜豬蹄是一道家常菜用料豬蹄只黃豆克豬蹄【黃豆燜豬蹄】的做法底油炒糖色，加入豬蹄（水中加料酒焯水）翻炒。加入香料（八角桂皮花椒乾紅椒香葉）炒...
可愛萌小豬蹄花捲🐷
小時候媽媽就給我做這個可愛的小豬蹄花捲🐷，非常適合寶寶，當然不光小寶寶，我們這些大寶寶也愛到不行，嘻嘻😁用料火腿腸（或者香腸）2個麪粉400g小蔥適量鹽少許香油適量發酵粉少許可愛萌小豬蹄花捲🐷的做法加水把面活好，放發酵...
馬蹄豬肉卷
用料雞蛋8個馬蹄50個鹽適3小勺克麪粉適量川椒粉適量鐵脯少量新鮮的三層肉750克蔥半斤腐皮馬蹄豬肉卷的做法洗乾淨，切成粒。洗乾淨，切成蔥花。挑肥瘦適當的，切肉丁然後把上面的調料依次放攪拌均勻，成不滴水的糊狀就好。把...
豬蹄兩吃：黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄
用料豬蹄1只黃豆適量苦瓜2根薑片8片胡椒粉少許涼拌醬料汁步驟1小青檸2個豬蹄兩吃：黃豆苦瓜豬蹄湯+涼拌蒜蓉豬蹄的做法準備食材：豬蹄+黃豆+苦瓜+洋蔥+姜蔥蒜+小青檸+香菜。把豬蹄清洗乾淨，冷水入鍋(加薑片和料酒)焯水撇去...
膠原蛋白╭脫骨豬蹄卷╮
用料豬蹄2個蔥2段姜4片料酒少許膠原蛋白╭脫骨豬蹄卷╮的做法豬蹄焯水，焯好之後拿清水洗乾淨找一個合適的容器，把豬蹄擺上蔥姜放中間，倒入少許料酒，適量清水放入蒸鍋，蒸至少一個小時到脫骨爲止蒸好後取出放涼，剔除骨頭。剔...
彩色豬蹄卷
不愛吃蔬菜滴小朋友有口福嘍用料紫甘藍1/4胡蘿蔔一根麪粉適量彩色豬蹄卷的做法蔬菜榨原汁純汁不加水哦原汁加入麪粉和麪好看嗎豬蹄花捲出鍋嘍...
天天食堂豬蹄兩吃【黃豆海帶豬蹄湯】+【黃豆燜豬蹄】
每次要做諸如燉豬蹄燒排骨之類的大菜時，就會產生的冥思，在紅燒清燉之間徘徊舉棋不定，最後終於發現，原來可以大團圓結局，有味的清淡的，可以同時擁有。用料豬蹄黃豆海帶蔥姜八角桂皮料酒老抽乾紅辣椒冰糖天天食堂豬蹄兩吃【黃...
蝴蝶花捲&豬蹄花捲
花捲有很多造型，但是蝴蝶花捲和豬蹄花捲你見過嘛！今天王老師教給大家這兩款花捲的製作方法，學過以後，在家就可以做出既好看又好吃的花捲！一起來看看吧！用料中筋麪粉600克高粱麪粉150克黃豆麪粉50克白糖15克酵母8克食用鹼面2...
豬蹄鹹卷
用料麪粉300克酵母3克水適量油15毫升鹽2克豬蹄鹹卷的做法酵母用溫水化開倒入麪粉中，揉成麪糰，基礎發酵，放溫暖處發至2倍大小，取出排氣，將面揉光，取適量麪糰揉圓，擀成面片，中間抹上油放入適量鹽末開，對摺，再次抹入油鹽、再對摺成...
如意馬蹄豬肉卷（小耳豬年菜之三）
以前每次過年，阿奶還有一道必做的菜是蛋卷包肉，阿奶做的是順着一邊卷的，橫切面是螺旋型的。既然阿恆讓我做年菜，總得有個好寓意，沒有也要想辦法編一個😂😂😂想起之前做的如意蛋卷，蛋皮裏面包一層海苔，蒸出來覺得有點腥氣，而且...
馬蹄豬蹄湯
用料馬蹄1斤玉米1只紅蘿蔔1個豬前蹄半隻薑片4片馬蹄豬蹄湯的做法豬蹄飛水，所有配料一齊文火1.5-2小時即可...
紅燒豬蹄蹄
這道菜永遠都是餐桌上家人的最愛用料豬蹄1只幹辣椒6-8個八角1個姜4片大蒜頭3個乾花椒3克小蔥2根冰糖8克紅燒豬蹄蹄的做法豬蹄焯水，冷水下鍋，加料酒，生薑片2-3片，煮至沸騰撈去浮沫（減少腥味），；洗淨瀝水備用準備配料：幹辣椒，生薑...
豬蹄蹄
390公里外閨蜜背來的豬蹄。。。感恩用料豬蹄6-7只冰糖克八角個薑片桂皮塊料酒勺鹽克香葉片生抽勺豬蹄蹄的做法豬蹄洗淨，下油鍋煎至兩面熟，撈出。剩餘油內下入姜、辣椒、八角、香葉、桂皮一點點爆香，下入煎好的豬蹄翻炒，加...
奶香豬蹄卷
奶香豬蹄花捲與普通的花捲不一樣，主要是用牛奶代替了水，比普通花捲增加了營養，牛奶的營養成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最...
紅糖花捲（豬蹄爪）
用料中筋麪粉500克紅糖50克（熱水化開）溫水280克酵母5克老抽2勺紅糖花捲（豬蹄爪）的做法紅糖用熱水化開放至溫熱35度加入酵母老抽揉成光滑的麪糰室溫醒發發好的麪糰揉至光滑擀成面片用模具壓出圓片對摺再折從三角的中間切開...