肉餡豬蹄卷

這個方子是在微信裏看到的。

用料  

肉餡豬蹄卷的做法  

1. 我是扔進麪包機裏和麪大概15分鐘，發酵至原來兩倍大，取出按揉麪團裏面沒有大的氣孔就可以了。

2. 分成十個小麪糰，一個大約50克左右，整成圓形。

3. 把麪糰擀成圓形薄片，擀的不要太大，第一個我擀的有點大了，蒸出來不好看。

4. 把肉餡抹在麪皮上，薄薄的一層就行了，（肉餡越細越好）雞肉也可以。

5. 把面片對摺成半圓。

6. 再對摺成扇形。

7. 在底部切上一刀。

8. 扇形的兩個角捏在一起，在蹄的上方用刀背壓出幾道印，更形象。這一步我忘了壓，整形好放到鍋裏蓋上蓋子再醒10到15分鐘，開火，鍋開了以後蒸15到20分鐘分鐘就好了，關火後不要馬上開啟鍋蓋，等上三五分鐘就可以了吃了。

9. 美味的肉餡豬蹄卷出鍋嘍！開吃吧！

10. 這是做的可可雙色豬蹄卷，在上面壓出兩道印，更形象了。

小貼士

親們自己也可以做成雙色豬蹄卷，自己發揮。