（豬肉馬蹄香菇玉米）包菜卷

用料  

（豬肉馬蹄香菇玉米）包菜卷的做法  

1. 分三步
   第一步，製作餡料。
   豬肉剁成末，
   馬蹄去皮後，剁成粒。
   香菇泡水後，切粒。
   
   豬肉餡加1勺生抽、1勺耗油、少許胡椒粉、半勺白糖，1勺澱粉，
   倒入馬蹄、玉米、香菇攪拌均勻。
   再加1勺食用油，攪拌均勻鎖住水份。
   
   第二步，燙軟包菜。
   鍋裏的熱水燒開後，包菜葉下鍋燙軟。
   
   第三步，蒸包菜卷。
   把餡料放在一片包菜葉上，先從底部往上包一下，再左右方向包好，在從下往上把包菜捲起來。
   
   把所有包好的菜卷放在盤子上。
   
   熱鍋水開後，把包菜卷蒸10分鐘。
   
   蒸好後盤中的湯汁倒入鍋裏，加生抽，香油、水澱粉，濃郁後澆在包菜捲上。