魚糜青菜鉢
在這種夏秋過渡的時期大家不僅要注意增加營養，更要注意別“補”過了。這時應該注意飲食的調節，多吃一些低熱量的健康食品，其中蛋白質的攝入量要充足，最好吃些含蛋白較高的食物。如魚、蛋、奶及豆製品等。當然新鮮蔬菜、水...
青椒鉢鉢雞
自從有了【小菜一碟】，幾個好姐妹便開始點菜了~而且一來就是鉢鉢雞！這個鉢鉢雞是四川樂山最普遍的小吃，煮好的菜和肉串在竹籤上，然後泡在辣湯中，泡的越久，越入味兒。大家認識的，不認識的，圍坐一起，從盆裏抽出自己要吃的串兒，還...
清素青菜鉢
這碗清素的青菜鉢，在酒店經常會吃到，這回就在家也做一下吧！料簡單，味簡單，濃濃的湯汁，純正樸素的味道讓人過口難忘。用料豌豆苗150克雞蛋1個麪粉30克水600ML鹽雞精香油清素青菜鉢的做法將豌豆苗洗淨切細碎將麪粉和水攪拌均...
五彩青菜鉢
沒有故事、就是要好看好吃😋用料菜心適量玉米粒適量胡蘿蔔1小隻鹽蠔油澱粉適量五彩青菜鉢的做法青菜切碎胡蘿蔔切小粒（玉米大小）水燒開、先煮玉米胡蘿蔔調汁：鹽蠔油澱粉少量水調勻，備用鍋內料熟後，依次放入青菜、調好的汁，...
青菜鉢鉢蟹肉棒羹
在川菜店吃過幾次青菜鉢鉢，覺得蠻好的。食材方便，做起來簡單，顏色也好看。特別是吃過油膩，或者爆辣的東西，想輕淡一下。喝上一碗很舒服。用料蟹棒5根澱粉2勺青菜100克鹽1勺雞精1勺青菜鉢鉢蟹肉棒羹的做法青菜切碎，起鍋開水...
雞湯青菜鉢
雞湯青菜鉢——冬季居家必備的滋補養生湯用料雞湯適量菜心少許內酯豆腐少許澱粉少許鹽少許雞湯青菜鉢的做法菜心洗淨切碎備用；內酯豆腐切成小丁備用；澱粉加入適量水調成水澱粉雞湯煮開後，依次加入切好的內酯豆腐塊、菜心...
鹹蛋青菜鉢
在國內的時候，和媽媽一起在張福記吃到過，我很喜歡，媽媽就經常買了菜薹做給我。現在一個人在國外，自己試着做，熟悉的味道。用料菜薹或上海青鹹鴨蛋枸杞植物油鹹蛋青菜鉢的做法菜薹或者上海青（青菜、油菜）切成大概一平方的碎塊...
鉢鉢青菜
鉢鉢青菜，是我喜歡的一種蔬菜吃法，適合早餐或者晚餐，既當湯水又作青菜，簡單美味：）用料小油菜100克玉米麪2勺高湯2碗（也可以用濃湯寶調配）鉢鉢青菜的做法小油菜切碎末；玉米麪加入少許冷水調開、攪拌均勻將小油菜碎放入鍋中，加入...
青菜鉢
這道菜和孩子在港式茶餐廳吃過，是一個湯菜，當時孩子特別喜歡吃，就想着自己回家做，這道菜已經做過好幾次，老公和孩子都特別喜歡吃。所以把做法分享給大家。用料菜心約500克澱粉2勺蒜2瓣鹽5克黃豆芽1把（1元錢的）大料1個青菜鉢...
小美版青菜鉢鉢🥬
家裏沒吃完的剩飯太可惜啦，做成青菜鉢鉢🥬健康營養又解油燜，太棒了👏用料剩飯1碗青菜🥬適量水適量鹽1/2茶匙小美版青菜鉢鉢🥬的做法一碗飯➕半鍋水，設定15分鐘100度速度1。設定3分鐘速度10打磨。加入切碎的青菜🥬加入鹽，3...
烤青花魚糜
先生好奇地想用新買的破壁料理機，把去骨青花魚打成了魚糜。我想要不咱們烤魚糜吧，就像魚排飯一樣。於是，就有了這道“一不小心”成就的菜用料青花魚250g澱粉20g雞蛋清2個鹽少許白胡椒粉少許孜然粉少許烤青花魚糜的做法先...
年糕青菜鉢
用料香蒜年糕蘿蔔纓子土豆鹽糖雞精年糕青菜鉢的做法蘿蔔纓子洗淨焯水後切成小粒、土豆去皮蒸熟搗成泥，年糕切小丁熱油爆香蒜末，加入清水(高湯更好)燒開下入土豆泥和年糕煮開，最後放入蘿蔔纓子加入鹽、糖和雞精即可出鍋小...
白玉青菜鉢
用料小青菜1斤嬾豆腐1塊水3碗家樂濃湯寶（老母雞味）1塊白玉青菜鉢的做法青菜洗淨，將葉梗與綠葉分切成碎末。豆腐切成半公分左右的小丁碗內水燒開後，放進家樂濃湯寶，煮至再滾先倒進菜梗碎、豆腐丁，燒至再滾後，倒入菜葉碎，重燒至...
小米青菜鉢
不愛吃青菜人的福音～用料青菜一把小米半碗高湯少許鹽適量雞精適量玉米澱粉少許小米青菜鉢的做法青菜洗淨切碎備用小米入鍋小火煮熟小米撈出瀝乾備用水燒開青菜下鍋煮一分鐘撈起高湯煮開放入小米煮沸後轉小火放入青菜澱...
青菜鉢鉢湯
用料菜心300g枸杞10g香蔥末10g鹽、雞精、花生油各適量青菜鉢鉢湯的做法菜心洗淨，去老皮鍋中加水燒開，放入菜心焯水將焯水後的菜心控水，切成小丁鍋中加花生油燒熱，放入香蔥末熗鍋，放入菜心丁煸炒隨後加入適量清水燒開後，打去...
青菜肉糜粥
大約4小碗的量用料大米130克肉末150克水5-6碗青菜200克青菜肉糜粥的做法大米肉糜水，放鍋裏煮開，我這肉糜沒完全解凍就扔下鍋了燒開一點後把肉糜攪散煮開後，換小火要確保粥一直咕嘟咕嘟的冒泡保持這個狀態約25分鐘把青菜...
豆腐青菜鉢
青菜鉢其實應該是來源於土家菜的做法好喝的青菜鉢應該是熬的米漿上面那層米油和高湯加上小白菜家庭製作畢竟時間有限這個做法湯也一樣的濃厚法寶就是淘米水啦！用料小青菜or小白菜淘米水內酯豆腐雞汁or濃湯寶小蝦米皮香...
青菜鉢鉢鉢
參照了@沫菲魚的方子，略有改動哈哈用料【元素】上海青和豆腐一比一嫩豆腐和上海青一比一澱粉一點點【味道】雞精鹽白胡椒香油芝麻魚露（optional）青菜鉢鉢鉢的做法【上海青】預處理，葉子和梗分別切碎，分開放，下鍋的時候先放...
青菜鉢鉢
成都的很多川菜小館都有着道青菜鉢鉢，用菜心或者青筍葉做原料都可以，裏面還可以加入少量的玉米顆粒。用料菜心1把澱粉適量鹽4克豬油適量雞精2克青菜鉢鉢的做法菜心淘洗乾淨。切成短節。適量澱粉加清水調勻小火，鍋中加入...
青菜雞糜粥
用料大米2杯青菜1顆鹽一燒燉雞肉100克薑片3片橄欖油2勺芝麻油適量青菜雞糜粥的做法先準備好米，清洗後泡二十分鐘。砂鍋燒水，趁空擋處理雞肉。昨天燉的墨魚海蔘雞湯，湯喝完了就剩下雞肉不太好處理，打撈上岸，用手吧雞骨頭處...
米湯青菜鉢
自己種的青菜，平常的做法就是做耙耙菜，吃久了，就想換一種做法，於是借用雞汁青菜鉢的思路，做了這道米湯青菜鉢。這樣的做法，青菜的清香味兒濃，成菜的時間又短，簡單又好吃😋用料青菜250克生薑末4克豬油11克米湯500克鹽3克胡椒粉...
農家青菜鉢
春節回家，南方人家家都有臘肉，酥肉，我們用家裏簡單的蔬菜爲父母做一頓熱乎乎的熱湯菜，既緩解了春節的走親訪友的忙碌，也換換口味。用料酥肉臘肉青菜頭青菜萵筍鹽水或湯農家青菜鉢的做法大的酥肉可以切塊五花肉臘肉或是火腿...
青菜肉糜羹
材料簡單卻超乎尋常的鮮美。。。。。用料金蘭醬油青菜肉糜黃啤酒胡椒鹽土豆澱粉青菜肉糜羹的做法大火熱油，把肉糜炒熟，加上一勺黃啤酒，不要加太多，不然很苦。加水大火煮到沸騰，加入土豆，加入金蘭醬油調味，加胡椒鹽土豆燒軟後...
雞汁青菜鉢
獨自在家帶娃也能吃到的健康快手菜用料青菜克內酯豆腐1盒雞汁鹽克澱粉雞汁青菜鉢的做法任何喜歡的青菜切碎小油菜菜心都可以和切碎的豆腐一起丟進去煮不喜歡青菜的苦澀味可以先焯一次水鹽雞汁調味最後加入水澱粉勾芡...
芋頭青菜鉢
新年吃這道芋頭青菜鉢未免有點素，不過你知道麼，在南方一些省份，有新年吃芋頭的習慣，芋頭形似元寶，吃了新的一年招財進寶，財源滾滾。菜頭，諧音彩頭，有財運，有彩頭，新的一年想不牛氣沖天只怕也是不行哦！用料芋頭500克青菜300克(可...