『奶鹽芝柿』冰面包 | 鹹乳酪柿子夾餡
配方只記錄了冰面包餡料，麪包體參考天然氣小姐—Ariel的方子，原配方連結這個夾餡吃起來鹽味比較明顯，很像是鹹奶蓋的味道，我自己是特別喜歡“奶鹽”味的，如果不喜歡鹹味明顯的可以適當減少鹽的用量。用料牛奶120克蛋黃1個...
奶酪醬（奶酪包夾餡）
網紅奶酪包的風吹很大，之前試過幾個配方，覺得夾餡都不是太滿意，直到昨天終於做出了簡單又好吃不膩的餡料了麪包喜歡用70%中種吐司的配方（不需要揉到完全擴展狀態）。或者老面面包的方子（因爲這樣做出來的麪包比較柔軟，而且第...
奶酪柿餅
不知道爲什麼下廚房沒這個菜譜。我一直疑惑奶酪怎麼塞進去柿餅裏，直到年初的時候落落告訴我從頭開始塞，所以就有了這個菜譜了。用料柿子1個奶油奶酪15g以上，隨意奶酪柿餅的做法柿餅，奶油奶酪軟化放裱花袋裏，筷子一個把頭拔...
奶油乳酪夾餡麪包
用料麪粉400克奶油乳酪160克牛奶150克雞蛋2個糖30克酵母粉5克奶油乳酪夾餡麪包的做法麪包機揉40分鐘，發酵到3倍大面團分割成12塊，取一塊按扁，包入橙子醬包好滾圓，放置進行第二次發酵體積膨脹2倍後，表面刷蛋液，撒些酥脆預熱...
烤柿子布里奶酪配黃油麪包
朋友來家裏吃飯，拿來了有點澀的柿子。想辦法加工一下。非常適合秋冬🤓用料吐司麪包片2片黃油10克(一小片)牛奶10克細砂糖20克雞蛋1個火晶柿子3個蘋果半個布里奶酪50克肉桂粉少許糖粉少許烤柿子布里奶酪配黃油麪包的做...
脆腸起司小麪包 芝士鹹味麪包 夾心鹽麪包
用料高筋粉250克雞蛋60克煉乳15克牛奶125克細砂糖25克乾酵母3克鹽3克黃油25克脆皮腸10個乾酪起司適量脆腸起司小麪包芝士鹹味麪包夾心鹽麪包的做法除黃油外材料倒入桶中揉成團加入軟化的黃油揉到薄膜整理成圓，蓋保鮮膜...
橙皮奶酪柿子麪包
其實原本並不想做出柿子模樣的，無奈烘焙多變幻，有人說我做的象山竹，有人說明明是顆柿子，隨了你們的心願，姑且就叫柿子麪包吧。世界上本就沒有完全相同的兩片樹葉的，在這幾顆柿子出爐的那一刻，我其實真的是一眼就喜歡上它的模...
芝士乳酪麪包
省錢法寶，就是自己下廚房芝士乳酪想多重口都可以用料牛奶20克乳酪80g芝士1片黃油白糖芝士乳酪麪包的做法所有材料隔水融化烤箱加熱外焦裏嫩小貼士糖不可以少，稍微多一點會有焦脆的口感...
冰沙奶酪椰蓉餡【酥皮、冰皮、桃山皮、蘇式、麪包、包子餡】
我一直不愛做椰蓉餡兒，因爲椰蓉餡兒水分大，椰脂含量高，但口感並不柔軟，換句話說就是糙得剌喉嚨，但又油到憂傷。索性想着換種方式來做，我對這款餡料的評價是入口即化，冷藏口感會更進階，並且，甜度更低不油膩。冷藏吃就像椰蓉冰淇...
南瓜軟心乳酪 南瓜夾心吐司 奶酪南瓜餡麪包 高纖維健康麪包
三能225克吐司盒2個用料南瓜乳酪餡🔽蒸熟南瓜130克淡奶油10克奶油奶酪6克細砂糖12克吐司麪糰🔽蒸熟南瓜60克細砂糖35克鹽3.5克蛋液30克淡奶油15克水82克奶粉15克高筋粉250克乾酵母3克無鹽黃油24克烤熟南瓜片適量南瓜...
Babka（巴布卡）黑芝麻奶酪夾餡麪包
“Babka（巴布卡）在波蘭語中是奶奶的意思，傳說是東歐人民的節慶時吃的麪包，其意象徵着家人團聚。你會說這麪包你店裏也有吧？不過你知道ta叫做Babka嗎？如果還是叫做紅豆麪包、叉叉卷麪包、叉叉層面包...儘量就把名字改改吧，因...
麪包吃法: 海鹽蜂蜜與柿子配奶酪🍯Sea Salt Honey Burrata Toast w/ Persimmon
模仿在Dante吃到的Brunch選單。簡簡單單的奶酪+蜂蜜+麪包，就十分令人驚豔。有烤脆的麪包片，有奶酪creamy的口感，有濃郁的奶香與純正的蜂蜜風味相得益彰，還有水果天然的甜蜜。是吃着吃着就能讓我禁不住嘴角上揚的美味。奶...
柿柿如意奧利奧奶酪冰皮月餅
糯嘰嘰的冰皮➕奧利奧奶酪餡好吃又簡單冰淇淋口感的月餅你一定要試試用料冰皮月餅粉200克沸水200克奧利奧餅乾180克奶酪120克芝士粉5克抹茶粉1克柿柿如意奧利奧奶酪冰皮月餅的做法冰皮粉需要用沸水，把麪糰揉均勻，加入芝...
西紅柿燉的茄子夾肉餡
用料西紅柿2個茄子大的1個肉餡250克蔥末半棵薑末六七片蒜末四五瓣大料2顆醬油適量蠔油1勺鹽適量香油適量西紅柿燉的茄子夾肉餡的做法茄子削皮洗淨，西紅柿剝皮切成小塊肉用絞肉機攪成肉餡，放蔥末、薑末、醬油、蠔油、鹽...
柿子冰乳酪司康
又到了紅紅火火吃柿子的季節，最近的柿子超級甜美，用它來做好吃的點心吧，今天來一份冬日限定美食|柿子冰乳酪司康|。香甜濃郁的柿子乳酪融入好吃的司康，再加一份柿子泥，一口吃掉冬日的溫柔！用料司康低筋麪粉150g泡打粉4g黃油...
檸檬乳酪夾餡花籃麪包
這款麪包因爲餡料的原因，非常的柔軟，檸檬餡的清香不會搶了麪糰本身的奶香味，大概還因爲冷藏發酵了兩天，放到第三天早上還是很軟:)用料(麪糰)麪粉10g水60g全蛋液半個奶油60g牛奶80g糖50g高筋麪粉250g酵母4－5g鹽2g黃油10g奶...
奶酪夾心麪包卷，萬能甜麪包配方搭配奶酪夾餡，超軟不膩，消耗奶油奶酪
這次的麪包卷也是採用一次發酵的方法，配方用料比較普通，適合做所有甜麪包，比如餐包，吐司，排包……等等，都是沒問題的，甜度也比較合適，不會太甜，我藉助模具成麪包卷的形狀，中間是中空的，這樣就更容易擠入餡料，攜帶也就更方便了，餡料...
柿衣，柿餅夾奶酪
買不起就自己學着做了，攤手用料富平柿餅適量個奶油奶酪適量克柿衣，柿餅夾奶酪的做法柿餅剖開去蒂，帶霜的朝外面，平鋪在一個小的比較方正的保鮮盒裏面，一層柿餅一層奶油奶酪疊起來，奶油奶酪不用加糖，用裱花袋擠比用抹刀方便。...
芝士奶黃餡冰皮柿子月餅
用料柿子皮⬇️糯米粉40克粘米粉40克澄粉20克牛奶180克玉米油25克細砂糖25克色素適量奶黃餡兒⬇️雞蛋100克細砂糖30克牛奶100克煉乳20克低筋粉50克全脂奶粉20克黃油25克芝士35克芝士奶黃餡冰皮柿子月餅的做法先製作柿子...
冰乳酪麪包
B站NONO甜事的方子，用麪包機代替手揉會省力很多用料種麪糰牛奶50克酵母2克麪粉75克主麪糰麪粉90克酵母2克白砂糖25克鹽1.5克全蛋液25克牛奶28克軟化黃油22克脆皮醬黃油25克糖粉25克全蛋液25克麪粉22克冰乳酪餡料奶油奶...
乳酪餡麪包
抽風買了一條2kg的mg奶油奶酪，爲了消耗掉瘋狂的做各種。這個乳酪餡麪包口感柔軟餡入口香濃不膩，帶點檸檬味。大朋友小朋友都會非常喜歡，可以撕着吃。自創的方子低糖低油很健康。話不多說上方子，我做麪包就是整形很隨意（糙）...
柿子奶酪球
買了一斤馬蘇裏拉奶酪準備做披薩用，在廚房分裝奶酪的時候看見窗臺上碼着的柿子。看一眼奶酪，看一眼柿子，看一眼柿子又看了一眼奶酪。看了幾個來回之後來了靈感，做了一盤柿子奶酪球。用柿子和麪粉做的外皮是甜的、酥的，熱乎...
素包2-柿子椒西紅柿雞蛋餡
家裏有什麼菜就做什麼餡各種素餡好吃的關鍵就是要放豬油蒸熟以後都很棒用料柿子椒兩個西紅柿兩個雞蛋三個清水182克麪粉340克酵母3克鹽適量黑胡椒粉適量黑芝麻適量豬油適量素包2-柿子椒西紅柿雞蛋餡的做法清水面粉2克...
鹽醃柿子
用料柿子個鹽克鹽醃柿子的做法柿子中間綠色蒂槽中加入一點食鹽放置5天左右柿子會變軟，每天去捏一下變軟就可以食用了，去掉對半掰開裏面的果肉非常甜。上圖是已經醃好熟透的柿子。晶瑩剔透的柿子。小貼士柿子性涼不可多...
夾核桃、奶酪柿餅子
換了模樣的柿餅子一種是夾核桃一種是夾奶酪用料核桃的：完整的核桃仁8個柿餅4個奶酪的：柿餅4個奶油奶酪（kiri）80克糖漬橙皮丁20克夾核桃、奶酪柿餅子的做法核桃仁可以用生的也可以用熟的，看自己喜歡烤熟的話用150度烤15分鐘...