腐乳燒雞翅
腐乳有白腐乳和紅腐乳之分。一般我都是買來早上配稀飯的,所以做這道菜,也是因爲剛好剩下了幾塊的紅腐乳,所以纔有了這道菜。
平時舞做菜,從不照搬食譜,只是看到手頭有什麼材料了,就即興搭配,然後根據自家的口味調整,適合你的纔是最家常的,也是最香的飯菜,這個一直都是我做菜的宗旨,包括今天的這道腐乳雞翅,沒有多餘的調味品和輔料,就是雞翅和腐乳,兒子也一樣吃得津津有味。
用料
雞全翅 | 3個 |
紅腐乳 | 4塊 |
生抽 | |
糖 | |
料酒 | |
雞精 | |
香油 |
腐乳燒雞翅的做法
雞翅斬成小塊,紅腐乳加點生抽和清水搗開
燒熱鍋,放入油,加入雞翅翻炒變色
烹入料酒,加入腐乳汁、水、糖和鹽燒開
中小火燜煮15分鐘左右至收汁,最後放點雞精和香油就可以了
小貼士
做這個是試驗腐乳的效果,也因爲喜清淡的,所以沒有太多的輔料,所以你可以根據自己口味放些蒜啊,菜之類的,一句話,適合自己的菜纔是美味