蒸全肘
不怕香、不怕胖的親看過來，這裏有一隻整個的大肘子，香噴噴油汪汪，蒸的軟爛入味，入口即化，一個字：香，非常的解饞、過癮。製作也超簡單，人人能做，一試便成。蒸全肘，與雞無關，卻可以吃出雞肉味，不信試試。用料肘子丨個生抽老抽鹽糖香...
田螺姑娘 椒鹽蒸肘子
用料帶皮豬肘1-2斤1鹽1勺花椒20-30粒糖1勺老抽1勺2大蒜2整頭蔥花2-3根幹辣椒（可選）幾個田螺姑娘椒鹽蒸肘子的做法豬肘洗淨擦乾，刀順骨頭多剖開幾刀，內側肉劃井字。中火熱鍋轉小火，加鹽和花椒炒到發黃，放攪拌機打碎。（沒有的...
豆豉蒸豬肘
用料豬腿一條豆豉一把幹辣椒一把醬油3勺老乾媽1勺豆豉蒸豬肘的做法好吃的湘式蒸肘子，以前是隻有過年纔有的吃的美味哦。話不多說，現在想吃就做吧。豬腿買的時候讓店家去骨，前腿後腿都行，前腿更好，但是一般不好買到（土豬肉當...
蒸椒鹽豬肘
用料椒鹽1勺豬肘1個老抽1勺糖半勺菜乾適量蒸椒鹽豬肘的做法自制椒鹽：炒鍋用中火燒熱後轉小火。倒入鹽和花椒粒，小火炒到鹽粒微微發黃，有明顯的香氣。炒好的花椒鹽放入攪拌機中打碎。豬肘用刀子順着骨頭的位置剖開，但不要...
十分下飯的紫蘇燜蒸豬肘
家裏大boss買了豬手和紫蘇，交給我任務。豬手總有一股臊味，之前每次蒸都去不掉。感謝下廚房參考了別人的做法，這次做出來很香。家裏boss們都點贊。用料豬手肘肉1只紫蘇葉一把生薑適量米酒一勺蔥頭6個生抽4勺老抽1勺冰糖5...
一肘兩吃【醬肘子】+【清水蘿蔔】
昨晚臨睡前，突然好想吃大葷，腦海裏馬上跳出的畫面就是【醬時子】，當時就暗下決心，今天一定要安排上，突發奇想做了兩道菜【醬肘子】和【清水蘿蔔】，一葷一素，再炒份時蔬，三口之家也可美美滴飽腹了呢！用料肘子1只(約2斤)白蘿蔔1...
霸王全肘
用料1淨肘子1個幹辣椒50克用料2(調料)鹽2小匙五香粉2小匙醬油2大匙白糖1小匙雞精1/2小匙料酒2大匙燉肉香料適量蔥少許姜段少許霸王全肘的做法肘子入清水中焯透，撈出，剔骨在肘子內部抹上五香粉，然後用麻繩將肘子捆緊鍋內...
家常蒸肘子
肘子蒸好忘拍了，吃完纔想起來。。封面是下鍋前的狀態，出鍋拌一下吃。用料熟肘子半隻蝦皮一湯匙蔥花2湯匙生豆油1.5湯匙醬油1.5湯匙花椒粉1/2茶匙家常蒸肘子的做法熟肘子切片，不要切太薄，大概0.7㎜，碼在盤上。按順序均勻碼...
蒸肘子肉
用料豬前肘子1只大頭菜1/4個胡蘿蔔半根姜5片醬油2+2勺花椒15粒八角2個鹽適量花椒麪適量老抽適量料酒適量蒸肘子肉的做法把豬前肘加入高壓鍋裏面，加入醬油，老抽，料酒，薑片，八角，花椒，蓋上鍋蓋可以看見調料，蓋蓋壓40-60分鐘，根據...
蒸全雞
用料雞1只姜泥2勺鹽5克蔥末1勺雞粉1勺蒸全雞的做法1.雞洗乾淨開肚，全雞抹鹽抹薑末醃製1小時以上2.用錫紙包裹放不鏽鋼碟，蒸爐40分鐘+10分鐘3.姜蔥油蘸醬：姜泥蔥末1:1，鹽，雞粉，滾油淋上去...
清蒸肘子
成菜肘耙湯鮮，老年人宜食。難度係數：🌟耗時係數：💥💥💥💥💥甚至連鹽都不放了，靠着海帶自帶的鹹我看也行🤔選單地址：_list/101374493/本系列菜譜參閱《大衆川菜》（），根據個人理解和實際經驗調節再組織，算是以自己微薄之力傳播經...
茭白蒸肘皮
茭白以豐富的營養價值而被譽爲“水中參”，其質地鮮嫩，味甘實，被視爲蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效；還有補虛健體以及美容減肥的功效。用料茭白3只肘子肉適量米椒4根生抽三勺...
簡單好做又好吃的蒸肘子
因爲住在公寓不能使用煤氣竈，油煙過大會出現煙霧報警，跟宋媽媽學習這道比較簡單又好吃的菜，自己又改了下，我也是第一次做，感覺蠻好，簡單，不需要炒，放油，現在分享給大家！很適合無油煙住戶，也可以做年夜飯用料花椒3粒八角香葉2個蔥...
全豬腳（全豬肘）
送三十週歲的自己用料全豬肘1只八角3個鹽適量味精適量蔥適量辣椒幹隨意老抽適量全豬腳（全豬肘）的做法鮮豬肘一隻，在攤位叫賣家用煤氣噴火燒下豬毛，一是去毛，二是後期顏色好看，如果沒有火燒，介紹種土法去毛（鍋燒熱中火，鍋底加一...
椒鹽蒸肘子——田螺姑娘
肘子：你終於放下雞腿對我這個小可愛下手了(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)田姑娘的菜譜，自己全程做過記錄一下。用料帶皮豬肘一隻蒜瓣16瓣鹽5克乾花椒20粒白砂糖5克老抽15克小蔥2根椒鹽蒸肘子——田螺姑娘的做法豬肘洗淨吸乾水分，沿...
豆豉蒸蹄髈（肘子）
我以前在朋友婚禮上吃過一次就難以忘懷。後面自己搗鼓了幾次味道真的超級好吃用料老乾媽豆豉辣醬一瓶勺料酒適量勺薑片蒜瓣鹽克糖克蹄髈大蔥大料（花椒。八角。香葉。桂皮）雞精豆豉蒸蹄髈（肘子）的做法第一步就是給蹄髈洗個...
蒸肘子
用料熟肘子半隻老抽少許生抽少許八角一塊桂皮一塊花椒粉少許姜3片蔥少許糖少許料酒少許蒸肘子的做法熟肘子切大厚片。把所有料放入盤中碼盤。放鍋裏蒸，開鍋後蒸15分鐘。（中間開鍋一次攪拌一下，讓調料充分混合）小貼士此種...
鹽蒸肘子
怎麼看……都是一道妥妥的年菜啊😄用料肘子一個鹽辣椒（任何可以鋪底的乾菜eg.梅乾菜……）適量花椒適量鹽適量蒜兩球豆豉適量幹辣椒粉適量老抽（or味極鮮醬油）適量鹽蒸肘子的做法肘子收拾乾淨，擦乾水分，縱向剖開至整個肘子可...
倭瓜蒸香肘
楊先生的思路，嘗試下居然味道很棒！肘子肥而不膩，倭瓜軟糯香甜，帶着淡淡肘香。用料熟肘子半個倭瓜一個生抽2湯匙蠔油1湯匙蔥花適量倭瓜蒸香肘的做法肘子提前煮熟。煮時放蔥、姜、花椒、大料、桂皮，開鍋15分鐘後撈出調料，只留...
家常蒸肘子肉
從小吃到大。特別香，特別解饞。簡單用料熟肘子半個蔥花多點家常蒸肘子肉的做法乎熟的肘子切片，外面買的醬肘子也可以，家裏乎熟的五花肉，瘦肉都可以，但是都得是熟的。放蔥花，花椒麪，醬油。上鍋蒸，我大概蒸了15分鐘出鍋就這樣，特...
紅燒豬肘子（蒸）
春節必備硬菜！宴席！以前在家媽媽做，在媽媽電話指導下，第一次做，很成功！味道不錯。做菜過程中沒有拍照，菜譜寫的也不規範，見諒哈！用料豬肘子三斤冰糖適量八角2個桂皮一小塊花椒適量料酒2勺（小）老抽1勺香葉2-3片生抽2勺鹽適量幹辣...
一蒸就好吃的黃花菜蒸肘子肉
這是小時候在奶奶家吃的一道菜，前兩天心血來潮想自己做，但是發現網上這道菜的菜譜多是用五花肉，用豬肘子的很少見。所以決定把自己的菜譜分享在這裏，讓更多人體驗不一樣的味道。用料豬肘1個黃花菜150克蔥花適量蒜末4瓣生...
奶奶的菜譜—蒸肘子
這是我奶奶家的獨門菜譜，在別人家和飯店都沒吃到過，搜菜譜也沒搜到過，算是獨家了吧～小時候過年過節都會有蒸肘子這道保留菜目，奶奶都會把中間一條最好吃的肉夾給我。奶奶已經去世三年多了，一定要把她的美食記錄下來。用料豬...
一人食 蒸土豆絲+肘花蒸蛋
如果你是一個吃飯，又懶得炒菜，這個菜譜是你最好的選擇，15分鐘做好一頓晚餐。用料蒸土豆絲土豆1個鹽1勺十三香1勺味精1勺耗油1勺生抽1勺油少許蒜末蔥花小米辣少許肘花蒸蛋熟肘肉幾片雞蛋1個鹽1勺味精1勺十三香1勺生抽1勺...
色香味俱全的醬肘子
用料豬肘子半隻調味料（鹽、醬油、冰糖、豆瓣醬）適量滷料包10克色香味俱全的醬肘子的做法豬肘子洗淨將骨頭剔除冷水下鍋焯水將調味料、滷料包、溫水加入盆中拌勻，然後倒入高壓鍋中煮爛好吃的醬肘子就做好了...