家常小拉皮兒
用料肉碎鎮江香醋雞蛋豆芽香菜胡蘿蔔黑木耳西紅柿火腿片嫩西葫蘆綠豆小寬粉老乾媽油辣子郫縣豆瓣芝麻油蒜蓉生抽家常小拉皮兒的做法雞蛋打散，熱鍋少油鋪成薄蛋餅切絲，配菜切絲備用把所有準備的配菜絲、雞蛋絲鋪在盤子周...
家常自制涼皮兒
用料麪粉100克水1000克酵母適量鹽適量油適量黃瓜半根芝麻醬適量蒸魚豉油適量耗油適量醋適量糖適量花椒粉適量家常自制涼皮兒的做法麪粉加涼水和成麪糰，麪粉裏面我加了點鹽增加筋性，之後蓋保鮮膜醒發半小時左右，麪糰醒發...
快手菜家常菜小涼菜之黃瓜拉皮
用料黃瓜2根拉皮1袋香菜適量辣椒油適量醬油適量蠔油適量鹽適量糖適量蒜適量快手菜家常菜小涼菜之黃瓜拉皮的做法準備好需要的食材黃瓜擦成絲，香菜和蒜切末把所有食材放進容器裏，拌勻黃瓜拉皮就做好啦。...
黑米拉皮兒
黑米還可以這樣做！自己在家就能做的大拉皮兒，帶有米香而有韌性的黑米拉皮清涼爽口～操作非常簡單，擼起袖子我們一起來做，好吧😊用料黑米30克土豆澱粉70克澄粉20木薯澱粉20克涼水200克黃瓜一根胡蘿蔔適量香菜一根蒜瓣3個花生...
家常色拉
間單易做，味好用料土豆三隻500g青豆300g鹽水方肉70g桂冠沙拉一支200g細鹽2g白砂糖5g家常色拉的做法把三個土豆多切成兩半，放在電飯煲裏，調到燒粥擋，隔水蒸到燈跳了，基本上好了。青豆放冷水煮，煮熟後放涼水5分鐘，倒掉水。土豆...
家常撥魚兒
用料白麪西紅柿雞蛋木耳香菜蔥姜醬油鹽油家常撥魚兒的做法鍋內放少許油燒熱，並放入蔥花兒，煸至成香味兒。並煸炒西紅柿。煸至成紅油出現即可。往鍋內放入醬油，並加入涼水，待燒開。將一小碗白麪中加適量水和勻，調製成糊漿即...
夏日家常涼菜 黃瓜拌拉皮
夏日家常涼菜用料黃瓜2根拉皮1袋香菜3根蒜2瓣油辣椒1勺芝麻油適量生抽2勺醋2勺蠔油1勺糖半勺鹽半小勺夏日家常涼菜黃瓜拌拉皮的做法黃瓜半削皮，這是我個人習慣用刀拍碎後切段拉皮用水洗開香菜切段，和黃瓜、拉皮放一起所...
東北口味酸爽大拉皮（打小就吃的家常涼菜）
在2020這特殊的一年裏，我這個料理小白也正式進入到了廚藝界，爲了填飽肚子不得不從零基礎開始嘗試了各種菜式。這次分享的第一道食譜是比較適合當下這個炎熱夏天的東北地道涼菜之一，我分享的所有食譜都是看了N個菜式做法...
五彩拉皮-麻醬家常版
炎熱的夏季，餐桌上來一道爽口涼菜再適合不過了，歡迎大家和我一起試試哦❤️難度：🌟🌟製作時間：10-15分鐘用料雞蛋2個胡蘿蔔0.4根黃瓜1根芝麻醬2勺辣椒油適量糖0.4勺五彩拉皮-麻醬家常版的做法準備以上食材，涼粉一份，黃瓜雞蛋...
🔥家常菜～涼拌爽口拉皮
拉皮不僅是東北特色的一種小吃，也是家常菜中比較受歡迎的一道涼菜，步驟簡單，勁柔可口用料黃瓜1根拉皮1袋耗油1勺陳醋1勺辣椒油1勺鹽10克白糖3克醬油2勺生抽1勺🔥家常菜～涼拌爽口拉皮的做法準備半個大拉皮（可在超市購買成品...
東北拉皮兒
用料拉皮芝麻醬醋雞精鹽黃瓜絲辣椒東北拉皮兒的做法把拉皮一煮加芝麻醬、醋、雞精、鹽、黃瓜絲、辣椒什麼的...
家常特色拉皮
用料黃瓜1根蒜2瓣香油1勺胡蘿蔔少半根糖1勺幹豆腐150克拉皮150克純芝麻醬1勺辣椒油2勺鹽5克醋1勺香菜1顆家常特色拉皮的做法準備好拉皮用清水洗開瀝水黃瓜切絲蒜切末香菜切碎幹豆腐切絲胡蘿蔔切絲提前炸好的辣椒油準...
家常涼菜之酸甜拉皮
夏天不想做飯不想吃飯，那就做道涼菜吧，酸酸甜甜，涼涼爽爽用料拉皮1張黃瓜1根香菜一小把蒜末適量薑末適量糖適量鹽適量醋適量香油適量一品鮮適量生抽適量植物油適量花椒大料適量家常涼菜之酸甜拉皮的做法拉皮洗淨，切開，放進...
家常炒薯粉-皮蛋味兒
最近特迷這味，這搭配想不到很🉑️，家常菜沒什麼驚豔口感，就吃得舒服。也可以算作懶人食譜，因爲也挺簡單的。用料皮蛋1個包菜150克紅薯粉30克蒜1瓣家常炒薯粉-皮蛋味兒的做法爆香蒜和辣椒，沒有辣椒用辣椒醬，但是會蓋過皮蛋的味...
蒸麪皮兒（涼皮兒，拉皮？）
東北，西北都偏愛的一道小吃。過年回來，驚聞小區做涼皮兒的胖子師傅開麻將館兒去了，站在關張的小攤子前面有點兒想哭。想這一口想的不行，只好自己試試。用料澄面150g中筋麪粉15g黃瓜，胡蘿蔔，蔥，蒜，香菜，若干辣椒麪兒，芝麻，五香粉...
家常餡兒餅
老公在農村搞疫情防控工作，天天吃泡麪，我有點心疼，但我又是個只會吃的人，於是求媽媽教我做了一款超級簡單的肉餅，我能大家肯定能。現在把配方分享給您。用料麪粉1000克水550克酵母12克蔥姜適量糖適量鹽適量黃豆醬適量家常...
家常耗兒魚
這個菜，是在外面吃了幾次之後，在家嘗試的家常版，相對餐館的來說，沒有那麼辣，耗兒魚更大，做法也很簡單，萬變不離其宗，每次把外面吃過的美食變成自己的拿手菜，都無比的開心😃用料中耗兒魚12條泡椒5個麪粉50克幹辣椒20個乾花椒10...
家常滷味兒
用料雞蛋適量雞脖適量藕片適量豆皮適量木耳適量香菜適量老抽適量蠔油適量鹽適量五香粉適量幹辣椒適量桂皮適量香葉適量八角適量冰糖適量青花椒適量紅花椒適量蒜適量蔥適量姜適量家常滷味兒的做法雞脖冷水下鍋放入蔥和...
家常小炒/清炒兒菜
用料兒菜200克泡椒2個姜1片蒜1瓣家常小炒/清炒兒菜的做法這就是兒菜，放個圖，怕外省的朋友不認識，哈哈哈哈哈（我們四川人冬天很愛吃這個菜）兒菜切成薄片備用熱鍋下油，燒至八成熱，下泡椒和姜蒜，炒香下兒菜，翻炒至熟，然後放少量鹽，...
家常拉麪
嘗試了四種麪粉，感覺吐司粉比較好用，餃子粉和多用粉也是可以的。揉麪不放油。用料水200克高筋麪粉350克鹽3-5克油適量家常拉麪的做法所有材料揉成光滑麪糰按食量分小份擀麪皮，喜歡吃細面就擀薄點。兩面刷油，蓋保鮮膜鬆弛...
家常沙拉
沙拉的參考配方公式——按種類，蔬菜：水果：主食：肉類=2：2：2：1，再加1種料汁，營養搭配均衡，口感一般不會太差。蔬菜：苦菊、生菜、黃瓜、紫甘藍、羽衣甘藍、西蘭花（焯水）、玉米粒（焯水）、胡蘿蔔（焯水）等水果：小番茄、牛油果、蓮霧、蘋果、香...
家常小炒，兒時的味道
小時候在農村，媽媽經常做這道菜，因爲豆芽便宜，韭菜又是家裏自己長的😄，那時候從來沒在外面吃過飯，記憶中的味道現在做給兒子吃，豆芽脆脆的，小朋友也喜歡😍用料韭菜150克綠豆芽300克鹽適量雞精適量植物油適量家常小炒，兒時的味...
家常拉麪
和麪手法：調和法用料麪粉500克鹽5-10克鹼3克雞蛋1個水300克(50℃)家常拉麪的做法把麪粉、鹽、鹼混合均勻放到案板上，中間開個窩。把雞蛋和水倒到窩裏，用手搓勻。用刮面刀輔助，從裏往外慢慢和成麪糰。成團後，一直用手摔面，至...
家常涼拌拉皮
夏天最常吃的菜，快手又方便，食材也非常基礎，老少皆宜哦用料🥒1/2根🥕1/4根🥚1個拉皮1袋麻醬1匙生抽1匙陳醋2匙糖1/2匙鹽1/2匙蒜1瓣香菜1根辣椒油1/2匙香油2匙熟雞肉1匙克家常涼拌拉皮的做法黃瓜去皮切絲胡蘿蔔去皮切絲，少...
家常芋兒雞
用料雞0.3只芋頭2個幹辣椒適量個郫縣豆瓣1勺花椒適量粒蒜2瓣姜3-5片八角1個冰糖3顆香菜適量泡椒泡姜適量小米辣3個麻辣空間清油火鍋底料適量洋蔥適量家常芋兒雞的做法配菜入鍋蒸配料切碎鍋內加油，放花椒冰糖和雞炒兩分...