家常耗兒魚
這個菜，是在外面吃了幾次之後，在家嘗試的家常版，相對餐館的來說，沒有那麼辣，耗兒魚更大，做法也很簡單，萬變不離其宗，每次把外面吃過的美食變成自己的拿手菜，都無比的開心😃
用料
| 中耗兒魚 | 12條 |
| 泡椒 | 5個 |
| 麪粉 | 50克 |
| 幹辣椒 | 20個 |
| 乾花椒 | 10克 |
| 小蔥 | 3根 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 姜蒜 | 若干 |
家常耗兒魚的做法
首先把耗兒魚清洗乾淨，用廚房紙吸掉多餘的水分，然後均勻的在魚表面裹上一層薄面粉。
不粘鍋倒油，油熱放魚炸到兩面定型，然後撈起來放盤子裏。
重新洗鍋，倒油，放入花椒，幹辣椒，薑片，蒜瓣，炒香放黃瓜條翻炒到五成熟，倒入炸好的耗兒魚，放蠔油，海鮮醬油，大火翻炒均勻，最後放鹽調味，放入小蔥段翻炒兩下即可出鍋裝盤啦。
小貼士
喜歡吃辣的朋友可以增加辣椒的量，很有江湖菜的味道哦，不比大牌檔差
