蒜香豉醬爆雞丁
家常快手料理一道。更多圖片請見：_用料蒜蓉豆豉醬1大勺雞腿4只蔥薑蒜末適量紅辣椒適量黃瓜半根紅甜椒半個甜麪醬3大勺番茄醬2大勺白糖適量料酒適量白胡椒粉適量鹽適量澱粉適量香醋適量蒜香豉醬爆雞丁的做法雞腿去骨去...
醬爆雞丁
這道菜乍一看跟宮保雞丁有些類似，沒錯，它就是受宮保雞丁啓發，而衍生出來的一道熱門家常菜。既經典又很快手，食材有三種，處理起來也都十分簡單，雞胸肉低脂健康，這樣的方法做出來嫩滑而不柴，再適合夏天不過，黃瓜清脆爽口，餐桌上每...
豉醬爆蝦丁
用料基圍蝦（約250克）黃瓜50克黃紅椒各15克九香豆豉醬30克食用油10克太太樂雞粉10克鹽糖少許豉醬爆蝦丁的做法基圍蝦洗淨切丁；黃瓜去皮切丁，黃紅椒切成丁備用油入鍋燒熱，蝦丁過油後瀝乾備用鍋下油爆香九香豆豉醬、倒入黃瓜，...
醬炒雞丁/醬爆三丁
醬爆三丁？四丁？愛叫啥叫啥吧😂用料雞腿肉2只胡蘿蔔半根土豆1個青豆一把蒜2瓣生抽2勺豆瓣醬2勺醬炒雞丁/醬爆三丁的做法雞腿肉切塊，雞胸肉也行胡蘿蔔、土豆切塊青豆一把，兩瓣蒜切片先把雞肉炒熟，加入料酒和姜去腥再把土豆和...
青蒜醬雞丁
用料雞胸肉青蒜甜麪醬蔥末鹽醬油蛋清料酒幹澱粉香油青蒜醬雞丁的做法將雞胸肉拍鬆後切成一釐米見方的丁；青蒜洗淨後切小段備用把切好的雞丁加入適量鹽、醬油、料酒、蛋清，以及厚厚的幹澱粉，抓勻醃製片刻鍋中油熱後，放入醃...
新醬爆雞丁
用料雞胸肉1塊黃瓜半根藕半節黃醬1勺甜麪醬1勺番茄醬1勺鹽少量料酒胡椒粉蔥姜蛋清澱粉醬油香油新醬爆雞丁的做法雞胸肉切丁，可以稍微大一點蔥姜熱水泡黃瓜，藕切丁備用，藕焯水醃雞肉：鹽，胡椒粉，蔥姜水，料酒，蛋清，醬油，少量食用油...
醬蒜雞丁
這道醬蒜雞丁是我閒暇的時候準備炒辣子雞的時候創作的一道菜，算是頭一回了吧？跟辣子雞丁差不多，但是我在裏面去掉了幾味料，多加了幾味料，口感的是微辣，雞丁的肉啊，比較細嫩，吃起來嘴巴里就很香，就算飯後的時候回想這道菜就是滿...
蒜香豆豉醬
疫情中…各種珍貴的香料和醬料快過期了，趕緊剁吧剁吧切碎，熬成醬放冰箱繼續儲存……用料蒜2頭豆豉2-3小包（約200克）幹蔥頭2-3個姜1塊幹辣椒數個小香蔥數根芝麻1大把花生油，葵花籽油各1碗鹽，糖適量蒜香豆豉醬的做法準備好各...
香菇豆豉醬爆雞丁
一道很普通的家常下飯菜，但是說普通它又不普通，因爲配菜用的那根黃瓜是我自己種的。平時吃這道菜我們都挑雞丁吃，這次挑黃瓜丁吃！用料雞胸肉2塊福臨門香菇豆豉醬1大勺黃瓜1根胡蘿蔔半根蔥薑蒜醬油1大勺料酒2大勺香油1小勺...
蒜蓉豆豉蒸排骨 先爆香蒜蓉豆豉
這道菜是先把蒜蓉豆豉爆香了之後再蒸，感覺會香一點，另外，這道菜不用生抽，不用蠔油，鹹味全靠豆豉和一點點鹽，所以豆豉的質量是至關重要的，也是起到決定性作用的用料蒜5瓣料酒1勺糖10克鹽1克香麻油1勺蔥花5克白胡椒粉1克生粉2...
蒜香豆豉雞
惹味十足，下飯利器，簡單快捷用料去皮無骨雞腿肉350克蒜頭豆豉醬2湯匙彩椒3箇中芹一棵蠔油1湯匙生抽一湯匙薑片胡椒粉鹽蒜瓣3個雞粉半湯匙蒜香豆豉雞的做法雞腿去皮去骨，彩椒芹菜洗淨備用雞肉切塊（不需要切薄片）少許鹽，料酒，...
爆香蒜蓉醬
家人都喜歡吃辣（除了我😂），最近愛上自制食品。今天的蒜蓉醬，真的爆香，據說隔壁小孩都饞哭了😜。用料蒜250克小米辣100克生薑40克鹽4克味極鮮3勺香醋2勺白糖4克蠔油2勺雞精1勺白酒2勺植物油適量爆香蒜蓉醬的做法1.把所有食...
蒜香豉油雞
某天沒靈感，不想做飯的時候，翻冰箱發現了半隻凍雞塊，拿出來焯水後，看手邊有啥就順手丟下鍋，沒想到最後成品還挺好吃，雞肉嫩嫩的，鹹鮮中帶點甜，端上桌廣受好評，最先光盤。特此記錄下吧。用料雞半隻蒜半頭姜3片蒸魚豉油3勺老抽0....
自制蒜蓉辣椒醬•銀魚豆豉•香菇肉丁
媽媽在家後面發現了幾棵野生小米椒，摘回來竟然有將近4斤。我們喜歡吃辣，但不喜歡幹辣椒。所以，決定嘗試做辣椒醬。做了三種，都是自家人喜歡的口味：蒜蓉辣椒醬，銀魚豆豉辣椒醬和香菇肉丁辣椒醬！在辣椒醬香中編輯着文字，哈哈！用...
醬爆雞丁飯
【貝太廚房】紅潤油亮，鹹中帶甜，肉嫩透鮮，醬香濃郁，堪稱醬爆菜中的魁首。用料雞胸脯150g乾紅椒4個雞蛋清1/2個青椒50g薑汁1/2茶匙（3ml）料酒1/2湯匙（8ml）北京黃醬50g白砂糖40g溼澱粉1/2湯匙（8g）香油1/2湯匙（8ml）熟花生米適量米飯1...
醬爆雞丁🐔
雞肉食譜是減脂人士的好朋友😊快手家常醬爆雞丁做起來吧，醬的多少可以直接影響鹹淡，按各自口味增減吧，我是不用額外加鹽的～用料雞胸肉若干胡蘿蔔1根黃瓜1根澱粉生抽料酒黃醬甜麪醬糖姜蒜醬爆雞丁🐔的做法雞肉胡蘿蔔黃瓜切...
《高階菜譜》豉醬爆蝦丁
用料基圍蝦紅黃椒黃瓜豆豉醬蠔油胡椒粉鹽太太樂金裝金粉糖《高階菜譜》豉醬爆蝦丁的做法基圍蝦洗淨切成魚丁，放入姜碎粒、料酒1湯匙、生粉1/2湯匙、胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙拌勻，醃製20分鐘。黃瓜去皮切丁，黃紅椒切成丁備好...
蒜香爆雞腿丁
用料雞腿肉300克生抽1勺料酒1勺蠔油1勺老抽1勺香醋2勺洋蔥一些蒜蓉2勺糖半勺蒜香爆雞腿丁的做法雞腿肉丁洗淨，加蒜蓉，料酒，鹽，五香粉抓勻醃製半小時調個汁，生抽，老抽，蠔油，香醋，糖，水，化開備用鍋中加油，中火煎一下放入洋蔥跟澆汁，...
醬爆雞丁
用料雞胸肉2塊蛋清半個蔥白3根姜3片蒜5瓣豆瓣醬1勺辣椒醬1勺甜麪醬2勺料酒3勺醬油1勺澱粉1勺糖3勺味精少許雞精少許胡椒少許醬爆雞丁的做法#雞丁切1*1釐米大小，先用料酒，味精，雞精，胡椒漿雞丁拌勻，再用蛋清包裹拌勻，最後用...
博士廚房-蒜蓉豆豉爆三丁
用料豬裏脊肉香乾山藥蒜蓉豆豉醬油芝麻香蔥料酒生抽博士廚房-蒜蓉豆豉爆三丁的做法豬裏脊肉切成2釐米見方，加入料酒和少量生抽醃製片刻，香乾及山藥切成1.5釐米見方的小丁鍋中放油燒熱，保持高火，加入醃好的肉丁迅速翻炒至...
滿口爆香的醬爆雞丁
用料雞胸肉一塊黃瓜半根胡蘿蔔少許蔥薑蒜少許澱粉一勺滿口爆香的醬爆雞丁的做法雞胸肉切丁，黃瓜、胡蘿蔔切丁備用，蔥薑蒜切好，一勺豆瓣醬準備好。雞丁用少許油、生抽、澱粉、蠔油拌勻醃幾分鐘熱油下蔥薑蒜，加入準備好的豆...
醬爆香雞丁
一個閒的不能再閒的下午4點，決定給爸比做頓爽口肉菜用料雞胸肉1塊黃瓜1根姜3片料酒3勺蔥1根澱粉3勺糖10克鹽5克甜麪醬2勺黃豆醬1勺白酒1勺白胡椒粉2勺醬爆香雞丁的做法雞肉切丁，(有人問用不用把雞的筋膜去掉，額本人做菜...
醬香濃郁的醬爆雞丁
大寒節氣之後，天氣有些回溫，但菜價、蛋價卻沒有回落，今天花兒買的黃瓜是3.58元一斤，土豆2元一斤，相比於八九元一斤的豆角、蒜薹而言，這就算便宜的蔬菜了。雞胸肉則是超市買的，9.98元一斤，是不是比較便宜？所以今天花兒和您分享...
豉醬爆雞丁
用料面豉醬（或者甜麪醬、黃醬）雞肉（以雞腿肉爲佳，或雞胸肉）洋蔥青椒豆豉蠔油蒜蓉辣醬（或其他辣醬）料酒澱粉豉醬爆雞丁的做法青椒切丁，洋蔥切方片，雞肉（以雞腿肉爲佳）切塊，用少許水、料酒、蠔油和水澱粉使勁多抓幾下，然後醃大約15分...
【醬爆雞丁】醬香濃郁超下飯
用料雞胸肉1塊鹽適量澱粉適量什錦玉米粒適量鮑魚調味汁半勺生抽2勺老抽1勺料酒2勺蠔油1勺糖適量【醬爆雞丁】醬香濃郁超下飯的做法雞胸肉解凍，涼水焯水，切成1立方厘米的雞丁。加一點點鹽、適量澱粉、料酒，抓勻，醃製5-10分...