俄勒岡野米湯
用料豌豆、玉米芹菜丁胡蘿蔔丁香菇丁野米雞丁herb圓白菜絲俄勒岡野米湯的做法上述等比例煮開後小火悶30分鐘，加入圓白菜絲，15分鐘後關火，再悶5分鐘...
黑俄
用料伏特加40ml咖啡力嬌酒20ml冰塊黑俄的做法第一步：加入適量冰塊第二步：加入伏特加咖啡力嬌酒第三步：用攪拌棒攪動10下即可...
馬岡吹腸粉
馬岡是一個地方名，吹腸粉是我們這邊的方言，意思是用蒸汽把腸粉蒸熟。先生特別愛吃腸粉，特意買了口大鍋，銅盤（其實不鏽鋼盤，古時候是用銅做的），還用自家米泡幾個小時，用個小打粉機打成粘米粉，就是想要吃到小時候的味道。以前做了...
武岡滷豆腐
用料姜一片生抽一勺鹽一勺武岡滷豆腐兩塊蒜兩瓣油一勺糖一勺醋一勺武岡滷豆腐的做法武岡滷豆腐切條熱鍋熱油一勺爆香蒜蓉和姜，放糖，生抽，醋，鹽，滷豆腐翻炒均勻武岡滷豆腐完成...
豉油馬岡鵝
用料鵝1只也可以半隻水半碗生抽2碗姜1小塊蒜2瓣香葉幾片草果1個桂皮1小段八角2個果皮2片冰糖1大塊豉油馬岡鵝的做法市場上選一隻不要太肥的鵝，鵝處理乾淨後待用，（鵝用的鵝是自家養的肥瘦適中）所有香料洗淨連糖一起放入鍋...
俄羅斯俄式餅
用料雞蛋1個鹽6克溫水400ML糖12克牛奶400ML麪粉240克酸奶醬400ML蘇打粉6克色拉油3大匙溫開水適量麪粉220克俄羅斯俄式餅的做法溫水、雞蛋、鹽、糖一起攪勻篩入麪粉制粘稠狀，無顆粒加入牛奶拌勻繼續加入麪粉制粘稠加入...
🇷🇺俄式料理／俄式雞肉餅
這是一道製作非常方便快速的俄式料理。雖然是煎餅，但是口感是難以置信的軟嫩。吃起來可以感覺到雞肉塊和餅的口感交融，完全不用擔心沙拉醬會導致油膩，它只是給這道料理提供了美妙的感覺～用料雞胸肉200克雞蛋1個麪粉1.5勺...
香拌武岡滷豆腐
用料武岡滷豆腐蒜末薑末辣椒油芝麻油白糖生抽醋鹽香拌武岡滷豆腐的做法將滷豆腐切蓑衣花刀：將刀與豆腐呈約45度角，切至豆腐的三分之二深，每隔約0.2釐米切一刀再將滷豆腐翻面，直刀（即刀與豆腐呈90度）切至豆腐的三之二深，每隔...
開平馬岡特產狗仔鵝
來開平一定要品嚐的美食之一，馬岡鵝用料鵝1只腐乳9塊醬油適量蠔油適量白砂糖30克新會老陳皮2片開平馬岡特產狗仔鵝的做法狗仔鵝的靈魂用料，就是腐乳，薑片，還有陳皮，腐乳一般一隻鵝放8塊，由於我們是打鍋，需要多點醬汁，所以腐乳...
武岡香乾炒肉
用料武岡香乾5片螺絲椒5顆肉半斤姜少許大蒜葉一根大蒜2瓣生粉少量生抽少量蔥一根武岡香乾炒肉的做法肉切片後用生粉和少量生抽醃一會，大蒜、生薑切成小丁。油燒熱，先放肉翻炒，肉八分熟後將準備好的大蒜粒、生薑粒、大蒜...
正宗武岡滷豆腐炒肉
心中有束光，眼裏有片海，記憶中的鄉土味。用料武岡滷豆腐10塊五花肉3兩韭菜20根大蒜3瓣幹辣椒4個正宗武岡滷豆腐炒肉的做法滷豆腐切片，韭菜切段，大蒜排碎。（家裏剛好有武岡兆頭蔥，就代替韭菜了）五花肉放點油，炒香。放入豆豉，幹...
【相葉學】岡山蝦仁炒飯
20200621#352『マナブ！ホットプレートでご當地ごはん』えびめし(岡山県)個人收藏用的搬運菜譜，非原創，勿轉載，侵刪用料米飯600克洋蔥1個（100克）蝦仁（冷凍）180克青豌豆30克デミグラスソース（見備註）3大勺辣醬油（見備註）3大勺番茄醬...
俄羅斯
用料麪粉400黃油100砂糖110雞蛋2個蜂蜜2勺小蘇打1勺餡蛋黃140牛奶60淡奶油140糖200朗姆酒15黃油500俄羅斯的做法餡：除黃油外混合小火加熱至濃稠冷涼涼後的混合液加軟化黃油打發黃油，糖，蜂蜜，隔水加熱至糖化，加蘇打粉攪勻，離...
武岡血漿鴨
用料鴨二到三斤左右姜老薑三兩切片鴨血新鮮鴨血加兩勺左右鹽攪拌均勻備用蒜五小個新鮮青或者紅辣椒十個花椒少量料酒一兩生抽兩勺菜籽油武岡血漿鴨的做法先將材料備好，鴨血應在宰殺之後留取，加入少量水然後再加兩勺鹽攪...
武岡血醬鴨
用料整鴨1只子姜適量小米辣6個（可以不放）青椒適量大蒜一整個米酒適量鹽適量武岡血醬鴨的做法配料備用。整鴨剁碎。加入香油沒有泡後先放鴨腿，鴨頭，鴨爪，大塊頭炸至金黃。再加入剩下的肉。放薑片爆香，加入適量米酒，加蓋煮三分...
岡針魚
小時候最喜歡吃的魚，每個地方的叫法不一樣用料辣椒香菜料酒雞蛋1個岡針魚的做法青椒和大蒜，喜歡吃辣的清洗好的魚，打了一個雞蛋在裏面放到鍋裏顏色就變成黑色的了放到鍋裏就變顏色了，哈哈放了一些香菜進去，魚好了之後香菜...
【井岡山餈粑】特色美食
江西井岡山神山村以餈粑聞名內外。村民自家種的優質糯米，提前下水泡上3個小時左右，再瀝乾水分，放入傳統木飯甑蒸熟，趁熱用石臼打出來的餈粑，白如雪，拉如絲，裹上黃豆粉又香又糯，即便生活在常年雲霧繚繞的深山之中，也還是吸引了...
馬岡鼓油鵝
馬岡特產，每逢節日的主菜用料鵝半隻蒜4瓣姜10片醬油適量水500克300ml可樂1瓶新會老陳皮1片馬岡鼓油鵝的做法以上是食材蒜，姜切成片，陳皮泡開後，把裏面的囊颳走切成絲燒開鍋，然後倒入油，倒入半隻鵝，煎至金黃色撈出來備用撈出...
武岡大壩豆腐
吃了很多次大壩豆腐之後，這個做法是最符合湖南口味的。用料大壩豆腐兩塊鹽5克五花肉4兩大蒜4瓣蒜苗2顆青辣椒5個幹辣椒4個玉米生粉3克武岡大壩豆腐的做法大壩豆腐切三角形，燒水放鹽焯一下，這樣更入味些。五花肉放少量油...
俄式菜
得我娘真傳～在她年輕時曾在一個俄式餐廳吃過，，不知名用料雞塊適量西紅柿兩個芹菜一顆土豆兩個洋蔥一個胡蘿蔔一小顆大料一個薑片三四片紅辣椒兩三顆鹽糖料酒醋番茄醬俄式菜的做法先將胡蘿蔔煸炒半熟，再加入土豆。將兩者炒...
麻辣香乾（武岡豆腐版）
上中學的時候，放假出去買五塊錢的麻辣香乾，只有一點點，和朋友也會吃得很開心。現在沒有那種快樂了，但是我可以自己做啊。用料武岡豆腐8塊剁椒3勺辣椒粉2勺大蒜8瓣味好美青花椒10粒老抽1勺生抽2勺鹽2克味精2克麻辣香乾（武岡...
井岡山煙筍
井岡山的煙筍是江西特產，非常嫩，有機會大家可以嘗試做做。傳統的是井岡山煙筍燒肉，我覺得小炒更加的好吃，不油膩。用料井岡山煙筍五花肉韭菜花鹽雞精老抽生抽糖井岡山煙筍的做法煙筍需要漲發，用簡單的方式就是高壓鍋處理，然...
小炒武岡豆腐乾
用料豆乾3塊生抽1勺蔥1根（大蔥也行大蒜蒜末一瓣姜適量片辣椒粉適量小炒武岡豆腐乾的做法油爆香辣椒粉，蔥薑蒜。放入豆乾翻炒一分鐘加入一點水翻炒，加生抽雞精。軟後盛出。...
井岡山豆皮
江西菜重鮮辣，與川菜的麻辣，湘菜的辛辣和鄂菜的酸辣不同，鮮辣適口，吃起來十分過癮。井岡山豆皮一定要用當地的豆皮，炸過以後泡發再炒制，口感蓬鬆鮮嫩。用連續四年獲得iTi美味三星獎章，榮獲“食品屆奧斯卡”——水晶風味獎的...
奧勒岡草芒果奶布丁
奧勒岡草中文學名牛至，意大利名又稱披薩草（熟悉了吧~）。主要分佈於地中海地區至中亞、北非、北美及我國大部分地區，生於海拔500－3600m的山坡、路旁、灌叢、草地、林下。味辛、性涼、無毒，全草可入藥，具有清熱解表、理氣化溼...