素合子（詳細過程圖）
薄皮大餡的素合子，菜譜圖是茴香木耳的素合子，餡料可以是白菜雞蛋、韭菜雞蛋、菠菜等…餡料依自己口味做，傳統素合子的具體做法，看步驟圖。用料麪糰麪粉250克水140克左右餡茴香1大把油條1根木耳1把鹽1大勺芝麻油1勺雞蛋每...
戚風蛋糕----詳細製作過程
其實網上的戚風攻略挺多的，每個人的材料配比都不一樣，葉子家單獨吃戚風的機會比較少，都會用來多慕斯蛋糕或是裱花蛋糕的坯，所以也不會做到很高很高，什麼3個蛋、5個蛋的配方更是烤得少之又少，最常用的還是2個蛋的配方，不出意...
超詳細自制麥芽糖過程
用料小麥600克糯米750克超詳細自制麥芽糖過程的做法發麥芽，這是一個比較漫長的過程。第一步：小麥洗淨放水裏浸泡一晚上第二步：底下墊一張紗布，把小麥均勻灑在上面，再蓋上一層薄紙然後噴水在紙上，最後再蓋上一張溼毛巾，爲了催...
純蕎麥蒸餃（尖椒茄子餡兒）超詳細過程~
很想吃蕎麥蒸餃，純蕎麥的那種，但是外面賣的都是添加了其他小麥粉的，那樣的話GI值就高了~再加上外食會有很多看不到的高脂肪調料添加，不利於減脂中的我~而且蕎麥作爲粗糧中的低GI，也很適合糖尿病人食用~用料麪皮開水130毫升...
脆皮泡芙（詳細過程）
朋友總對我哪裏的泡芙好好吃哦！我也是個嘴饞的人！於是去店裏買了一盒吃！不禁有些失望，完全沒有酥脆感！好吃的東西當然也可以自己嘗試的嘛！過程也比較簡單，按部就班進行即可！真的比外面買的好吃太多，不信你就做，來吧！不過做之前請...
一看就會，菜包子製作過程（超級詳細）
從小就喜歡吃包子，那熱騰騰，香噴噴的大包子一直就存在記憶的深處，但從來就沒親手做過，感覺這個手藝學不會，所以想吃一直就在外面買。但這次疫情特殊時期，大家都困在家裏，有了大把的時間，於是便研究起食譜來，我也就學起了平時一...
酥脆炸丸子（超詳細教程）過年必備
北方家庭過年必備的炸丸子，可以加入燉菜，做糖醋丸子…用途多多一次炸好可冷凍儲存，非常方便自留菜譜大家有興趣可以參考哦用料主料：豬肉（或肉餡）適量澱粉適量麪包糠（饅頭）適量調味料：蔥姜花椒煮水備用雞蛋幾個鹽適量雞精適量香...
蔥卷(超詳細製作過程)
淡淡的蔥香，味道絕對槓槓的。用料中筋麪粉1000g水500g酵母粉6g鹽3g蔥適量油適量蔥卷(超詳細製作過程)的做法準備好材料，蔥切碎並加入鹽，用小碗裝着備用。酵母粉加入麪粉中攪拌勻，在中間挖個洞，加入35度左右溫水。麪粉調成...
嗆麪包子（詳細發麪過程）
包子鋪賣的包子，既鬆軟又筋道，還不塌陷，用老爸的話總結就是綿而不是太宣，在家做了很多次都做不出包子鋪的效果，後來，經過多方查找菜譜才發現，商用的包子都會放泡打粉，來增加包子的鬆軟和蓬鬆度，自己家做不想用泡打粉，一個山東的...
海蔘泡發全過程【詳細詳細詳細】
就是特意做這個菜譜。給小夥伴泡發的時候全程跟着做。就能把海蔘泡發的胖胖飽滿。☺用料海蔘10只純淨水蓋住海蔘海蔘泡發全過程【詳細詳細詳細】的做法10個海蔘。放在大一點的碗裏或者盆裏面。加純淨水蓋住海蔘。冰箱...
鮮肉包超詳細製作過程
最近包子做的次數有點多，總結了下：包子又軟又白的祕訣有兩點1⃣️第一次發酵完後多揉一會再分劑子2⃣️第二次發酵一定要發好，發至原來1.5倍大，⚠️看狀態不是看時間用料麪粉（麪糰）300克酵母（麪糰）3克溫水（麪糰）160克五花肉200克生抽1...
南瓜卷的詳細製作過程
最近喜歡用南瓜做各種美味佳餚…鹹味蔥香南瓜…翻糖老南瓜…清甜南瓜湯等…今天先來分享我的美美南瓜卷做法…用料生南瓜片80克中筋麪粉700克牛奶130克水150克糖80克酵母5克鹽2克豬油5克南瓜卷的詳細製作過程的做法先...
詳細過程打蛋白
用料糖隨意雞蛋2個詳細過程打蛋白的做法看上面...
自制麥芽糖「詳細過程」
小時候體會過的每絲甜蜜，都希望能自己動手創造出來，分享給家中的小朋友，麥芽糖，很多地方都有得買，但是請相信我，你自己做出來的，體會到的收穫和幸福感，已經遠遠超過麥芽糖本身，那何止是加倍兒甜😍用料糯米1000克小麥200克自制...
詳細的幹魷魚泡發過程
自己泡發乾魷魚雖然有點麻煩，但成品滑嫩鮮美，無論是三鮮魷魚、水煮魷魚，還是臊子魷魚等等，一上桌都是最受歡迎的、最先被消滅掉的，來，發起！用料魷魚1只（也可多隻）食用純鹼半湯匙（不包括後面撒在要煮的）冷水淹過魷魚詳細的幹魷魚...
“黑米南瓜蛋糕卷”，“素食蛋糕”超詳細製作過程
最近，天氣漸漸轉涼，身體開始迫切地呼喚蛋糕，蛋糕卷。花食小廚房，成了朋友們最愛“串門”的地方，不爲別的，只爲看下今天又做什麼好吃的了，順便蹭上一口。天氣轉涼，這次大花花帶來養生系的素食蛋糕卷——黑米南瓜卷，營養低脂，尤其...
超詳細的冰糖柚子茶製作過程
用料柚子皮一個冰糖580克鹽10克水適量檸檬兩個超詳細的冰糖柚子茶製作過程的做法柚子皮一個整理切條切成條的柚皮加鹽揉搓加水再揉搓至皮變軟捏幹控水切成細條切成細條的柚子皮用清水煮開，關小火煮10分鐘之後，瀝乾水後...
新手海蔘泡發詳細過程
朋友送了一盒野生海蔘，留着慢慢泡發吧，不難，就是要有點耐心，需要時間，靜靜等待用料冰塊若干塊純淨水足量海蔘10只新手海蔘泡發詳細過程的做法煮之前在冰箱裏泡兩次，換一次水；處理完後，再泡一次即可先取出10梅乾海蔘，放入無鹽，無...
超詳細 奶棗製作過程
最近奶棗這麼火，其實做法非常簡單！我們一起做起來吧～用料紅棗30顆杏仁30粒棉花糖100克黃油10克奶粉10克超詳細奶棗製作過程的做法紅棗去核。把杏仁塞進紅棗裏，也可塞入其他堅果。完成。鍋中放入黃油，融化後加入棉花糖。加...
三種酥餅（詳細過程）
靈感和方子都是來源於下廚房的各位大神們。記錄一下自己的學習過程。此方可做梅花酥，綠豆餅，紫荊花酥各4個。油皮每份18克左右，油酥11克。uk冬天冷又幹燥，我在室內不開暖氣時都是要穿厚外套的，這種天氣做酥餅特別容易乾和...
超詳細花捲製作過程
用料麪粉1000克水500毫升酵母5克香蔥適量油適量鹽適量超詳細花捲製作過程的做法將酵母放入溫水中，攪拌均勻，大約五分鐘左右倒入麪粉中，將麪粉和成團，放在溫暖處醒發兩小時左右，直至發成兩倍大，手指戳入後，指洞不消失。取適量...
海蔘泡發的詳細過程
用料海蔘若干純淨水適量海蔘泡發的詳細過程的做法將海蔘剪去沙嘴，並沿開口剪通將處理好的海蔘清洗乾淨將海蔘放入底深無油的鍋中加入涼水（水沒過海蔘至少10釐米）蓋鍋蓋。（1）用大火將水燒開後換爲小火煮40分鐘後關火，燜30分...
手工揉麪的詳細過程
用料的詳細重量請參照具體的麪包配方。用料高筋麪粉黃油水酵母鹽手工揉麪的詳細過程的做法將除水或牛奶等主要液體材料和黃油以外的其它材料放置在揉麪盆中，麪粉中間開洞，將乾酵母放在洞中，與鹽隔開。慢慢加入水或牛奶等...
肉夾饃（詳細過程）
在B站看了up主吃肉夾饃的視頻饞壞了，離家最近最好吃的陝西飯館的肉夾饃也不能送外賣，只好自己做，沒想到一次成功~用料豬後腿肉500g生薑兩塊大料兩顆花椒十顆生抽兩大勺老抽一大勺鹽一勺黑糖（或冰糖）一塊料酒兩大勺幹辣椒一...
最簡單的蛋撻(過程詳細)
隨着物價的上漲，去外面買蛋撻對我來說已經很奢侈了，那就自己動手吧。在找了網上很多的配方，都是一些比較難買到的材料，有很多地方都沒有蛋撻皮賣，要麼就是蛋漿需要各種添加劑。今天我做的是一款最簡單的蛋撻，不需要做千層酥...